In einem Garten werden Kräuter sehr häufig an einem einzigen Ort versammelt. Das ist praktisch für die Ernte, doch Sie können die Sache auch aus einem anderen Blickwinkel betrachten. Die Blüten und Blätter mancher Kräuter sind so dekorativ, dass sie sich wunderbar in Staudenbeete einfügen.

Die Auswahl ist groß: Minze, Fenchel, Rosmarin, Garten-Melde, Schnittlauch, Ysop, Dost, Salbei, Thymian, Lavendel, Sauerampfer und vieles mehr. Diese Liste ist natürlich nicht vollständig. Ich möchte Ihnen einige meiner Lieblingskräuter und bevorzugten Kombinationen vorstellen.

1) Purpur: verkörperte Eleganz

Purpurfarbenes Laub verleiht dem Garten Eleganz und Originalität. Besonders hervorzuheben sind:

• die rote Garten-Melde (Atriplex hortensis rubra). Sie eignet sich ebenso gut für Salate wie für das Staudenbeet, in dem sie einen fantasievollen Akzent setzt. Im Garten sorgt sie für lebhafte Farbwiederholungen im Staudenbeet.

• Einige Sauerampfer-Sorten stehen ihr in nichts nach. Sehen Sie selbst: Rumex ‘Purpurea’ oder Purpur-Sauerampfer mit rotviolettem Laub sowie 'Sanguineus’ mit grünen, rot geäderten Blättern sind besonders attraktiv. In meinem Garten bildet Letzterer eine herrliche Kombination mit dem Purpurglöckchen 'Purple Petticoats’ und dem Ajuga reptans ‘Black Scallop’.

• Der Echte Salbei bietet verschiedene Laubfärbungen. Salvia officinalis ‘Purpurescens’ zeichnet sich durch seine purpurfarbenen jungen Triebe aus. In Kombination mit Lavendel und Beifuß, zum Beispiel ‘Powis Castle’, entsteht ein besonders schönes Bild.

2) Gelb und Gold – perfekt, um Eintönigkeit zu durchbrechen

Ich mag die lebendige Wirkung gelben Laubs sehr. Im Frühjahr wirken manche Sorten sogar beinahe fluoreszierend, wie der goldene Dost oder Origanum vulgare ‘Aureum’.

Notez que, bien que le Dost soit originaire du bassin méditerranéen, mon jardin des Ardennes accueille aussi bien l’espèce type que la variété dorée. Elles poussent à merveille, malgré un sol argileux et mal drainé qui met quelque peu leur résistance à l’épreuve. Elles s’étendent même librement depuis des années. Les voies de la nature sont impénétrables ! J’ajouterais que leurs fleurs sont visitées par de nombreux petits papillons.

Dans la même catégorie, citons le thym, Thymus citriodorus ‘Aureus’. Ses minuscules feuilles dorées sont un enchantement, auquel s’ajoute un délicieux parfum citronné.

3) Les panachures lumineuses

Parmi les plantes au feuillage panaché, on remarque la belle présence de l’Origanum vulgare ‘County Cream’ et du Thymus microphylla ‘Variegata’, dont le feuillage est bordé de crème.

Wenn Sie Gelb bevorzugen, wird Sie Thymus citriodorus ‘Variegated’ mit seinen kleinen Blättern begeistern. Auch einige Salbei-Sorten sind attraktiv, darunter ‘Icterina’ mit grünen, gelb gerandeten und panaschierten Blättern. Wünschen Sie sich mehr Farbe und Kontrast? Dann greifen Sie zum Salbei ‘Tricolor’ mit grün, rosa und weiß berandetem Laub oder zur Mentha suaveolens ‘Variegata’ mit einer schönen weißen Panaschierung auf grünem Grund.

Ich weiß, Minze hat keinen besonders guten Ruf, und sie ins Staudenbeet zu pflanzen, könnte riskant erscheinen. Sie gilt als wuchernd, doch eigentlich ist sie nur eine Reisende. Mit ihrem Bündel ausgestattet, zieht sie zwischen den Pflanzen umher, und junge Triebe erscheinen dort, wo Platz ist. Mit anderen Worten: Wenn sie Konkurrenz hat, zeigt sie sich fügsamer. In dieser Familie ist die Auswahl groß, insbesondere bei den Düften der Blätter: Ähren-Minze, marokkanische Minze, Pfefferminze, Schokoladenminze, Goldmelisse, gekräuselte Minze, Zitronenminze und viele weitere. Verzichten Sie nicht darauf!

4) Graue Töne – perfekt, um andere Pflanzen hervorzuheben

Heiligenkraut (Santolina chamaecyparissus) zeichnet sich durch sein feines, silbrig schimmerndes Laub aus. Die Sorte ‘Edward Bowles’ bietet eine elegante grau-grüne Kombination und cremeweiße Blüten. Sie harmoniert wunderbar mit Katzenminze, Federgras, weißer Garbe und einigen Exemplaren von Allium sphaerocephalon. Die Blüten des Heiligenkrauts sind zudem besonders bienenfreundlich. Die Horste lassen sich problemlos zu Kugeln schneiden und geben dem Garten Struktur.

5) Dekorative Pflanzen für einen Hauch von Leichtigkeit

Im Leben wie im Staudenbeet braucht man immer ein wenig Leichtigkeit. Grüner Fenchel (Foeniculum vulgare) oder die Bronzefenchel-Sorte (Foeniculum vulgare ‘Giant Bronze’) bilden einen schönen „Wispernebel“. Ihre luftige Gestalt lockert üppige Blütenkompositionen auf. Hier wächst der Fenchel zusammen mit der Rose ‘Prieuré de Saint-Côme’, der Dahlie ‘Twinings after Eight’ und Tagetes minuta.

Probieren Sie ihn doch einmal mit der Lysimachia purpurea ‘Beaujolais’ und der oben erwähnten purpurfarbenen Garten-Melde. Auch diese Kombination ist einfach himmlisch.

Achten Sie dennoch darauf, die Pflanzen passend zu den Bedingungen auszuwählen, die Sie ihnen bieten können. Thymian wird in einem lehmigen, schlecht drainierten Boden ebenso wenig lange durchhalten wie Schnittlauch und Petersilie, die sich in trockenem Boden nur schwer entwickeln. Achten Sie außerdem auf den Standort! Denken Sie zuletzt daran, dass einige dieser Kräuter einjährig sind, sich aber wie die Garten-Melde selbst aussäen.

Und Sie? Kultivieren Sie einige dieser schönen Kräuter mit ungewöhnlichem Laub oder außergewöhnlich gefärbten Blütenständen ? Welche sind Ihre Favoriten?