Es ist leichter, als man denkt, Aussaaten von Gemüse oder Blumen zu vermasseln. Selbst die Besten unter uns lassen sich jedes Jahr aufs Neue überraschen. Befolgen Sie unsere Tipps, und schon bald können auch Sie damit prahlen, Ihre Aussaaten erfolgreich misslingen zu lassen!
Lektion Nr. 1: Wenn Ihre Aussaat misslingen soll, säen Sie irgendwann!
Die Aussaatprofis werden es Ihnen bestätigen: Wenn es für jede Gemüse- und Zierpflanze einen Aussaatkalender gibt, dann hat das seinen Grund! Tatsächlich hat jeder Samen einen passenden Aussaatzeitraum, der sich über mehrere Wochen erstreckt. Die Saatgut-Ayatollahs berücksichtigen die passende Temperatur und Luft- sowie Substratfeuchtigkeit und sogar eine optimale Sonnenscheindauer. Wenn Sie sich aber nicht mit all diesen verrückten Faktoren herumschlagen oder Ihre Zeit damit verschwenden möchten, jedes Saatguttütchen zu prüfen und sich den Termin im Kalender zu notieren, damit Sie den richtigen Zeitpunkt nicht verpassen, dann folgen Sie einfach Ihren Wünschen oder Ihrem Instinkt. Säen Sie Ihre Samen also zu jeder beliebigen Jahreszeit: bei glühender Hitze, wenn es friert oder völlig außerhalb der Saison. So können Sie sicher sein, dass Ihre Aussaat misslingt.
- Starten Sie eine zu frühe Aussaat und stellen Sie sie außerdem in einen überheizten Raum! Dann können Sie beobachten, wie Ihre Keimlinge wegen des Lichtmangels unverhältnismäßig lange Triebe entwickeln. Als guter Samariter bleibt Ihnen anschließend nur noch eine Rettungsaktion. Erwarten Sie jedoch kein Wunder. Bei einer sehr frühen Aussaat stehen außerdem zahlreiche Anzuchttöpfe und Pflanzentöpfe im Haus, die Sie noch nicht ins Gemüsebeet setzen können, weil es dort noch zu kalt ist. Berücksichtigen Sie Ihre Klimazone nicht! Wenn Sie direkt ins Freiland säen, brauchen Sie viel Geduld, denn wahrscheinlich werden Sie niemals Triebe sprießen sehen.
- Starten Sie eine zu späte Aussaat: Dadurch beeinträchtigen Sie den Ertrag oder die Blüte. Wenn Sie zum Beispiel Erbsen nicht mögen, säen Sie sie im Sommer. Dann wird nichts daraus, und Sie haben eine gute Ausrede, sie nicht zu essen. Oder säen Sie Tomaten im Juli. Dann können Sie sicher sein, dass Sie vor der Rückkehr der Kälte im Herbst keine ernten werden. Manche Salate werden schließlich früh im Frühjahr gesät, weil sie bei warmem Wetter sofort in Blüte und anschließend in Samen schießen.
Sie haben es verstanden: Wer den Aussaatkalender nicht berücksichtigt, sorgt fast garantiert für einen Misserfolg!
Lektion Nr. 2: Wenn Ihre Aussaat misslingen soll, säen Sie irgendwie!
Es gibt mehrere Methoden, die erfolgreiche Aussaatgärtner empfehlen werden: breitwürfig, in Reihen oder in Horsten. Dabei halten Sie je nach Samengröße die passende Saattiefe ein (diese ist auf den Saatguttütchen angegeben). Je nach Samenart eignet sich die eine oder andere Methode besser: Große Samen säen Sie in Horsten in Töpfe, feine Samen in weit auseinanderliegenden Reihen in eine Saatschale. Wenn Sie jedoch eine rebellische Ader haben, säen Sie einfach hier einen Samen und dort einen anderen. Oder leeren Sie Ihr Tütchen gleich nach dem Zufallsprinzip aus. Das reicht fürs Erste. Hier einige Tipps, damit Ihre Aussaat misslingt:
- Bei anspruchsvollen Samen mit unsicherer Keimung säen Sie aus Sparsamkeit lediglich einen Samen pro Anzuchttopf statt zwei bis fünf Samen. „Weniger ist mehr“: Wenn der Samen nicht keimt, haben Sie eben Pech gehabt.
- Bei feinen Samen streuen die besonders bösartigen Gärtner eine dicke Schicht Blumenerde darüber. Die Keimlinge werden dann niemals das Licht sehen und sterben, bevor sie die Oberfläche erreichen. Säen Sie zum Beispiel Möhrensamen in eine schöne, 30 cm tiefe Furche. Schließlich wachsen ihre Wurzeln in die Tiefe!
- Wenn Sie von Natur aus ein Wettbewerbstyp sind, säen Sie besonders dicht! Dann können Sie mitverfolgen, wie Ihre Keimlinge um Licht und Nährstoffe kämpfen. Diese jungen Pflanzen werden schließlich entweder schnell an einem dünnen Trieb in die Höhe schießen oder vor sich hin kümmern. Ohne Ausdünnen sterben sie ab. Wegen der großen Zahl an Keimlingen wird das Ausdünnen allerdings kompliziert. Kennen Sie das Sprichwort: Dichte Aussaat, kleine Ernte?
- Vergessen Sie das Einweichen bestimmter Samen wie Petersilie, Gartenwicke oder Cobaea über Nacht in Wasser mit Zimmertemperatur. Schließlich können sie nicht schwimmen!
Lektion Nr. 3: Wenn Ihre Aussaat misslingen soll, ignorieren Sie die Temperatur!
In praktischen Gartenratgebern heißt es, dass je nach Saatgutart eine Mindesttemperatur nötig ist, damit die Keimung beginnt. Rettich und Salat keimen bei 5 bis 10 °C sehr gut, während Tomaten, Auberginen und Paprika eine ideale Keimtemperatur von 20 °C benötigen. Kurz gesagt: Wenn es zu kalt ist, geschieht nichts. Im besten Fall braucht der Samen länger zum Keimen. Häufig verfault er jedoch in der kalten, feuchten Erde. Ohne Bodenwärme also keine Keimung. Damit Ihre Aussaat besonders gründlich misslingt:
- Säen Sie Ihr wärmeliebendes Gemüse im Februar in ein ungeheiztes Gewächshaus.
- Aussaaten brauchen Wärme. Säen Sie also und stellen Sie Ihre Saatschale direkt auf die Heizung. Ein Hitzeschock ist garantiert!
- Das Wetter ist schön und die Sonne scheint? Stellen Sie Ihre Aussaat ohne Akklimatisierung direkt in die pralle Sonne. So können Sie hübsche Sonnenbrände an Ihren Keimlingen bewundern.
- Öffnen Sie die Frühbeetfenster auf keinen Fall! Lüften ist unnötig, Ihre Aussaat könnte sich erkälten.
- Es ist Frühling … legen Sie los! Säen Sie ins Freiland, besonders wenn Sie einen schweren, lehmigen Boden haben, der sich im Frühjahr nur langsam erwärmt.
- Bitte sehr, das gibt es gratis dazu: Pflanzen Sie Ihre Gemüsepflanzen vor den Eisheiligen aus. Dann ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass der Frost sie erledigt.
Lektion Nr. 4: Lassen Sie Ihre Aussaat verdursten oder ertränken Sie sie!
Hier liegt wahrscheinlich die größte Schwierigkeit bei der Aussaat, besonders im Haus: die Kontrolle der Feuchtigkeit. Keimlinge brauchen sehr genau dosierte Wassermengen: nicht zu viel, aber genug zum Überleben. Die Profis für das Gießen von Aussaaten lassen den Boden ihrer Saatschalen und Anzuchttöpfe in einer mit Wasser gefüllten Schale vollsaugen oder verwenden eine Sprühflasche. Im Garten gießen sie mit der Brause des Gießers als feinen Regen. Wenn Sie Ihre Aussaat ohne viel Aufhebens zum Absterben bringen möchten:
- Vergessen Sie Ihre Aussaat in irgendeiner Ecke. Das Substrat trocknet sehr schnell aus, die Samen keimen nicht, und falls es einige wagen, mit einem Keimblatt aufzutauchen, werden sie anschließend den Rest bekommen.
- Oder bieten Sie ihnen die stinkende Atmosphäre eines fauligen Sumpfes. Dann haben Sie bald eine Pilzkrankheitsmesse, zum Beispiel mit Umfallkrankheit.
Lektion Nr. 5: Verwenden Sie das falsche Substrat!
Das passende Substrat für eine gute Keimung und ein kräftiges Wachstum der Keimlinge muss fein und sehr gut durchlässig sein. Es muss Gase und Wasser leicht hindurchlassen. Die Blumenerde „für Aussaat und Stecklinge“ ist natürlich die beste Lösung. Im Freiland legen besonders sorgfältige Gärtner für feines Saatgut wie Salat oder Möhren gern ein Saatbeet aus fein zerkrümelter Erde, Blumenerde oder gut gereiftem Kompost an. Damit Ihre Aussaat im Haus misslingt:
- Nichts eignet sich besser als ein alter, trockener oder verschimmelter Sack Blumenerde.
- Oder nehmen Sie schwere Gartenerde voller Steine, die schlecht drainiert und von Parasiten wimmelt.
So können Sie sicher sein, dass das Ergebnis nahe am völligen Nichts liegt.
Lektion Nr. 6: Wenn Ihre Aussaat misslingen soll, säen Sie im Dunkeln!
Erinnern Sie sich? Schon in der Schule lernen wir von klein auf, dass eine Pflanze Licht braucht, um Photosynthese zu betreiben. Wenn Sie nicht gut aufgepasst haben, machen Sie einfach den Versuch:
- Säen Sie in einem dunklen Raum. Die Keimlinge werden dem Licht entgegenwachsen und immer länger werden – an dünnen Stängeln, die bald unter ihrem eigenen Gewicht umknicken. Die Aussaat schießt in die Höhe. Im Haus wird dieses Phänomen durch die Wärme verstärkt. Das Gleiche kann passieren, wenn die Samen zu dicht gesät wurden.
- Sie haben keinen Platz mehr, um Ihre jungen Aussaaten unterzubringen? Stellen Sie sie einfach in den Keller oder in den dunkelsten Raum Ihres Hauses. So stehen sie Ihnen nicht mehr im Weg, und Sie werden sie schnell vergessen. Die Dunkelheit verhindert außerdem, dass Sie ihnen beim Sterben zusehen müssen.
Als Bonus: Beschriften Sie nichts!
Denken Sie daran, nichts aufzuschreiben und nichts zu beschriften, damit Ihnen später keine Unannehmlichkeiten entstehen. Das ist zwar keine echte Methode, um Aussaaten misslingen zu lassen, aber eine fantastische Möglichkeit, alles durcheinanderzubringen. Nichts sieht einem jungen Tomatenpflänzchen ähnlicher als ein anderes junges Tomatenpflänzchen – nur eben von einer anderen Sorte.
- Säen Sie überall drauflos und vergessen Sie die Etiketten. Danach werden Sie viel zu lachen haben.
- Schreiben Sie mit einer Tinte, die beim kleinsten Tropfen Wasser verschwindet! Schließlich können Sie Ihre jungen Keimlinge sicher auseinanderhalten. So viel Aufwand ist doch nicht nötig.
Und falls Sie am Ende doch Lust bekommen, Ihre Aussaaten erfolgreich durchzuführen, lesen Sie unseren Artikel: Gärtnern für Anfänger: In 7 einfachen Schritten erfolgreich aussäen
Es ist leichter, als man denkt, Aussaaten von Gemüse oder Blumen zu vermasseln. Selbst die Besten unter uns lassen sich jedes Jahr aufs Neue überraschen. Befolgen Sie unsere Tipps, und schon bald können auch Sie damit prahlen, Ihre Aussaaten erfolgreich misslingen zu lassen! Lektion Nr. 1: Wenn Ihre Aussaat misslingen soll, säen Sie irgendwann! Die […]
Mit dem Beginn des Frühjahrs herrscht in der Baumschule Hochbetrieb. Seit einigen Tagen stellen uns viele Gärtnerinnen und Gärtner folgende Frage: „Meine Keimlinge vergeilen – warum?“
Was bedeutet es, wenn Keimlinge vergeilen?
Vergeilende Keimlinge wachsen schnell und auffallend in die Höhe. Man sagt auch, dass die Jungpflanzen vergeilen. Diese Vergeilung zeigt sich durch ungewöhnlich lange, sehr dünne und wenig stabile Stängel. Statt aufrecht zu stehen, knicken sie manchmal sogar um. Das Wurzelsystem entwickelt sich nur schwach. Auch die Blätter bleiben klein und können sich verfärben.
Warum vergeilen meine Keimlinge?
Vergeilung tritt häufig auf, wenn Sie im Haus bei Wärme aussäen. Die Hauptursache: zu wenig Licht in Verbindung mit zu hohen Temperaturen. Keimlinge können außerdem vergeilen, wenn Sie die Samen zu dicht aussäen und nicht genügend Abstand lassen.
Das „Vergeilen“ beginnt, sobald die ersten Blätter erscheinen. Sie suchen sofort nach Licht, um Photosynthese zu betreiben. Je höher die Temperatur ist, desto mehr Licht benötigen sie. Fehlt dieses Licht, wächst die Jungpflanze weiter nach oben und verlängert ihren Stängel.
Auf der Suche nach Licht verlängern diese jungen Keimlinge ihre Stängel übermäßig
Wie lässt sich dieses Phänomen verhindern?
Vereinfacht gesagt: In der Natur herrschen hohe Temperaturen am Ende des Frühjahrs oder im Sommer. Dann sind die Tage lang. Wenn Sie diese Temperaturen in Ihrem Wohnzimmer nachahmen, müssen Sie auch für ausreichend Licht sorgen.
Damit Ihre Keimlinge nicht vergeilen, helfen mehrere konkrete Maßnahmen und Tipps:
- Bei Pflanzen, die zum Keimen relativ hohe Temperaturen benötigen, etwa Chili, Paprika und Tomate, sollten Sie die Keimung aufmerksam beobachten. Sobald die ersten Blätter erscheinen, stellen Sie die Aussaat an einen sehr hellen, aber kühleren Ort, zum Beispiel auf eine Fensterbank. Drehen Sie die Aussaatschalen außerdem täglich, damit alle Keimlinge möglichst viel Sonne bekommen.
- Wenn das nicht möglich ist, verwenden Sie eine zusätzliche Pflanzenbeleuchtung. (Solche Lampen finden Sie inzwischen beispielsweise bei Ikea.) So erhalten die Keimlinge zusätzliches Licht, das ihren Bedarf deckt.
- Verwöhnen Sie Ihre Aussaat nicht zu sehr. Säen Sie Pflanzen, die bei 10–15 °C problemlos keimen, nicht an einem warmen Standort aus.
- Lassen Sie ausreichend Abstand zwischen den Samen. Bei einer zu dichten Aussaat konkurrieren die Keimlinge stärker um das verfügbare Licht.
- Wenn Ihnen das alles kompliziert erscheint, verschieben Sie die Aussaat um einige Wochen. Die länger werdenden Tage sorgen für mehr Licht. Manche Aussaaten können dann sogar draußen unter einem Schutz erfolgen.
Was tun, wenn die Keimlinge bereits vergeilt sind?
Meist gibt es keine Wunderlösung: Säen Sie erneut aus. Eine vergeilte Aussaat liefert nur selten kräftige Jungpflanzen. Mögliche Rettungsmaßnahmen sind außerdem langwierig und mühsam. Bei Pflanzen, die Sie beim Pikieren tiefer setzen können, indem Sie einen Teil des Stängels mit Erde bedecken, ist eine mäßige Vergeilung weniger problematisch. Das gilt beispielsweise für Nachtschattengewächse. Der zu lange Stängel wird beim Pikieren eingegraben und bildet anschließend ein kräftiges Wurzelsystem.
Haben Sie ebenfalls Tipps, wie sich vergeilte Keimlinge noch retten lassen?
Mit dem Beginn des Frühjahrs herrscht in der Baumschule Hochbetrieb. Seit einigen Tagen stellen uns viele Gärtnerinnen und Gärtner folgende Frage: „Meine Keimlinge vergeilen – warum?“ Was bedeutet es, wenn Keimlinge vergeilen? Vergeilende Keimlinge wachsen schnell und auffallend in die Höhe. Man sagt auch, dass die Jungpflanzen vergeilen. Diese Vergeilung zeigt sich durch ungewöhnlich lange, […]
Stockrosensamen auszusäen, ist einfach und erfordert keine besonderen Kenntnisse. Wenn sich die Stockrose nicht hier und da am Fuß der Fassaden von Landhäusern oder entlang der idyllischen Wege der Île de Ré selbst aussät, lässt sie sich problemlos im Anzuchttopf oder breitwürfig aussäen. Voraussetzung ist jedoch der richtige Zeitpunkt: jetzt!
Wann säen Sie Stockrosen?
Stockrosensamen brauchen viel Wärme und Licht, um zu keimen. Deshalb sollten Sie sie im Sommer aussäen, damit sie schnell und gleichmäßig keimen. Sie können ab dem späten Frühjahr bis zur Mitte des Sommers säen, sobald der Boden ausreichend warm ist und die Tagestemperaturen über 20 °C liegen.
Wie säen Sie aus?
Wenn Sie nur wenige Samen einer ausgewählten Sorte besitzen, säen Sie am besten in einem Topf oder einer Saatschale aus. So erhöhen Sie die Erfolgschancen:
- Wählen Sie eine Saatschale oder einen ausreichend hohen, großen Topf. Stockrosen bilden lange Wurzeln und benötigen daher viel Tiefe.
- Geben Sie spezielle Aussaaterde hinein oder bereiten Sie eine Mischung aus einem Drittel feiner Blumenerde, einem Drittel Vermiculit oder Perlit und einem Drittel feinem Sand vor.
- Verteilen Sie das Substrat, drücken Sie es leicht an und legen Sie die Samen auf die Oberfläche.
- Bedecken Sie die Samen mit einer dünnen Substratschicht und gießen Sie reichlich.
- Stellen Sie die Aussaat an einen halbschattigen Standort und halten Sie das Substrat bis zur Keimung gleichmäßig feucht.
Pikieren Sie die Keimlinge 3 bis 4 Wochen nach der Keimung, sobald sie 4 echte Blätter entwickelt haben.
Wenn Sie dagegen eine große Menge im Garten gesammelter Samen besitzen, können Sie direkt ins Freiland säen.
- Wählen Sie einen sonnigen, offenen Standort, zum Beispiel am Rand eines Weges.
- Säen Sie die Samen breitwürfig in einen tiefgründigen, steinigen oder leicht sandigen Boden.
Die Keimung wird weniger gleichmäßig ausfallen. Dafür können die Wurzeln der Keimlinge tief in den Boden wachsen. Ihre Blütenstiele werden dadurch deutlich höher als bei Pflanzen, die im Topf ausgesät und anschließend pikiert wurden.
Stockrosensamen auszusäen, ist einfach und erfordert keine besonderen Kenntnisse. Wenn sich die Stockrose nicht hier und da am Fuß der Fassaden von Landhäusern oder entlang der idyllischen Wege der Île de Ré selbst aussät, lässt sie sich problemlos im Anzuchttopf oder breitwürfig aussäen. Voraussetzung ist jedoch der richtige Zeitpunkt: jetzt! Wann säen Sie Stockrosen? Stockrosensamen […]
Ob Sie nun Anfänger oder erfahrener Gärtner sind: Sie haben bestimmt schon von den berühmten „Eisheiligen“ gehört. Wann kommen sie? Müssen Sie sich nach den alten Bauernregeln richten und warten, bis sie vorüber sind, bevor Sie mit dem Anlegen des Gemüsegartens beginnen und die Blumenkästen bepflanzen? Was ist in dieser Zeit zu befürchten? Wir verraten Ihnen alles!
Diesen Beitrag finden Sie auch als Podcast über die Eisheiligen:
Was sind die Eisheiligen?
Die „Eisheiligen“ bezeichnen einen Zeitraum im Mai, der traditionell mit der „Kalten Sophie“ in Verbindung gebracht wird, die auf Ostern folgt. Tatsächlich handelt es sich um einige kritische Tage im Garten, an denen Spätfröste auftreten können.
Wann finden sie statt? Das Datum der Eisheiligen
Sie müssen nicht lange nach dem Termin der Eisheiligen in diesem Jahr suchen! Sie finden jedes Jahr an denselben Tagen statt: am 11., 12. und 13. Mai. Diese drei Tage entsprechen im alten Kalender dem Gedenktag von St. Mamertus, St. Pankratius und St. Servatius. In den kältesten Regionen kommt noch ein letzter Gefährte hinzu: St. Urban, dessen Gedenktag am 25. Mai gefeiert wird.
Können Sie vor den Eisheiligen pflanzen oder sollten Sie warten?
Selbstverständlich können Sie alle Pflanzen, die frosthart sind, bereits vor diesem Zeitraum pflanzen: Bäume, Sträucher und winterharte Stauden.
Vermeiden Sie dagegen, frostempfindliche einjährige Blumen wie Petunien und Fleißige Lieschen sowie wärmebedürftiges Gemüse wie Tomaten, Auberginen, Zucchini und Chili bereits im Garten auszupflanzen. Ein weiterer wichtiger Faktor ist natürlich die Region, in der sich Ihr Garten befindet. In Nizza besteht ein deutlich geringeres Risiko für Spätfröste als in Straßburg. Dort sollten Sie bis Ende Mai warten, um die Frostgefahr endgültig hinter sich zu lassen.
Allerdings scheint das Frostrisiko statistisch gesehen tatsächlich nicht besonders hoch zu sein.
Wenn Sie also seit zehn Tagen im T-Shirt im Garten arbeiten und es kaum erwarten können, mit dem Anlegen Ihres Gemüsegartens zu beginnen, spricht nichts dagegen, einige Tomatenpflanzen auszupflanzen. Behalten Sie jedoch die Wettervorhersage im Auge, aber auch den Himmel, denn wolkenlose Nächte begünstigen Frost. Halten Sie alles bereit, um Ihre Aussaaten und Jungpflanzen vor Kälte zu schützen – für alle Fälle. Dann sollte alles gut gehen!
Wenn Sie allerdings zu den eher vorsichtigen, risikoscheuen oder vergesslichen Gärtnern gehören: Warten Sie noch! Schließlich hat alles seine Zeit. Spät gepflanztes Gemüse, das Ende Mai oder Anfang Juni in gut erwärmten Boden kommt, holt den Vorsprung der deutlich früher gepflanzten Pflanzen schnell wieder auf.
Ob Sie nun Anfänger oder erfahrener Gärtner sind: Sie haben bestimmt schon von den berühmten „Eisheiligen“ gehört. Wann kommen sie? Müssen Sie sich nach den alten Bauernregeln richten und warten, bis sie vorüber sind, bevor Sie mit dem Anlegen des Gemüsegartens beginnen und die Blumenkästen bepflanzen? Was ist in dieser Zeit zu befürchten? Wir verraten […]
promesse de fleurs bietet nicht weniger als 2000 Sorten von Gemüsesamen an: klassische Samen, biologische Samen mit AB-Siegel, aber auch Hybridsorten F1 (und sogar biologische F1-Hybriden!). Angesichts einer solchen Vielfalt an Möglichkeiten, was soll man wählen?
Um Ihnen eine Orientierung zu geben, möchte ich heute einen Überblick über diese verschiedenen Samenarten geben.
Was sind biologische Samen?
Was biologische Samen von klassischen Samen unterscheidet, ist die Anbauweise der Mutterpflanzen. Tatsächlich stammen biologische Samen oder "AB"-Samen von Pflanzen, die ohne Pflanzenschutzmittel (Insektizide, chemische Herbizide synthetischen Ursprungs...) angebaut wurden. Diese Samen werden auch nach der Ernte nicht behandelt. Sie tragen das AB-Siegel für Biologische Landwirtschaft und werden von Ecocert zertifiziert, einer unabhängigen Kontroll- und Zertifizierungsstelle.
Warum biologische Samen kaufen?
- Sind Gemüse aus biologischen Samen gesünder?
Auf der Ebene des Gemüsegartens nicht unbedingt, denn Gemüse aus biologischen Samen sind nicht zwangsläufig besser, da es Ihre Art der Gartenführung ist, die darüber entscheidet, ob Sie gutes Gemüse haben oder mögliche Pestizidrückstände in Ihrer Ernte. Auf globaler Ebene hingegen ja, denn durch den Kauf biologischer Samen unterstützen Sie die ökologischen Praktiken des biologischen Landbaus und schützen so die Umwelt... da Ihr Lieferant nicht verschmutzt.
- Der Sonderfall der NT- oder unbehandelten Samen
Unbehandelte Samen oder "NT"-Samen stammen von konventionell angebauten Pflanzen, sie sind nicht bio: Während des Anbaus ist die Verwendung von Pflanzenschutzmitteln erlaubt. Was sie unterscheidet, ist, dass sie nach der Ernte keiner Behandlung unterzogen werden. Zur Information: Diese Samen sind im biologischen Gemüsebau erlaubt, wenn biologische Samen nicht verfügbar sind.
biologische Samen: Ferme de Sainte Marthe, Vilmorin, Sluisgarden
Was sind F1-Hybridsamen? Sollte man sie fürchten?
- Was ist ein F1-Hybrid?
F1-Hybridsorten entstehen aus Kreuzungen von Elternpflanzen, die für ihre Qualitäten ausgewählt wurden, um diese zu kombinieren. So erhält man Sorten, die oft früher reifen, ertragreicher und resistenter gegen bestimmte Krankheiten sind. Die Erträge sind auch gleichmäßiger, das Gemüse besser kalibriert und lagerfähiger. Die erhaltenen Pflanzen können auch kompakter und für kleine Räume geeignet sein. Was den Geschmack betrifft, gehen die Meinungen auseinander: Einige halten sie für meist geschmacklos, andere finden sie schmackhafter. Aber auch hier beeinflusst die Art des Gemüseanbaus zwangsläufig.
Wissen Sie auch, dass Saatguthersteller Auswahl- und Kreuzungsarbeit leisten, um regelmäßig neue Sorten anzubieten. Diese sogenannten verbesserten Sorten sind nicht unbedingt F1-Hybriden!
- Was ist das Problem mit F1-Samen?
Das Hauptproblem mit F1-Hybridsamen ist, dass es unmöglich ist, eigene Samen daraus zu gewinnen. Die Qualitäten vererben sich nicht an die nächste Generation. Sie werden sie also zwangsläufig neu kaufen müssen. Auf der Ebene des Hobbygärtners, auch wenn die Samen teurer sind, ist es eine Investition, die sich durch die Ernten schnell amortisiert... aber für Gemüsebauern und Landwirte ist es etwas komplizierter, da sie von Saatgutherstellern abhängig werden.
Krauskohl Tête de Pierre, Tomate Previa und Aubergine Bonica: alles produktive, widerstandsfähige und zuverlässige F1-Hybriden.
Und klassische Samen?
Im Gegensatz zu biologischen Samen: Klassische Samen werden konventionell angebaut. Es ist sehr, sehr selten für Sortimente für Privatpersonen, aber manchmal können die Samen nach der Ernte behandelt worden sein, um jegliches Schimmelrisiko auszuschließen und mögliche Schädlinge zu beseitigen. Wenn dies der Fall ist, wird der Hinweis auf die Behandlung auf der Packung stehen.
Nebenbei bemerkt, wissen Sie, dass ummantelte Samen nicht behandelt sind, sondern einfach mit einer natürlichen Substanz (auf Tonbasis) überzogen sind, die sie viel leichter zu säen macht und das Ausdünnen erleichtert.
Biologische oder klassische Samen... wie sieht es mit alten Sorten aus?
Biologische Saatguthersteller sind dafür bekannt, alte Sorten zu erhalten, indem sie sie auswählen, um ihre Besonderheiten zu bewahren. So finden Sie eher im biologischen Bereich einige seltene Perlen, die früher in Ihrer Region oder von Ihrem Großvater angebaut wurden. Dennoch ist dies kein Monopol, traditionelle Saatguthersteller bieten ebenfalls altes Gemüse, regionale Sorten, sogenannte "Terroir"-Sorten an.
Spinat Monstrueux de Viroflay, Artischocke Violet de Provence und Chicorée Wallonne: alte oder regionale Sorten, die in Bio-Qualität oder als klassische Samen angeboten werden
Keine F1 im biologischen Gemüsegarten?
Abschließend und auf die Gefahr hin, einige Debatten auszulösen: Bei mir wächst die Tomate Previa neben der Noire de Crimée, die Veredelte Salat-Gurke Gynial neben der englischen langen grünen... und ich spreche noch nicht einmal von bunten Sonnenblumen! Warum? Weil ich der Meinung bin, dass im biologischen Gemüsegarten F1-Hybriden, AB-Samen und klassische Samen durchaus nebeneinander existieren können, ohne dass dies inkonsequent ist. Und es ist nicht einmal widersprüchlich, wissen Sie, es gibt biologische F1-Sorten, wie zum Beispiel den Rosenkohl Igor...).
Warum? Weil ich pragmatisch veranlagt bin: Die Zuverlässigkeit und Widerstandsfähigkeit von F1-Hybriden ermöglicht den Anbau ohne jegliche Behandlung (nicht einmal eine kleine Spritzung mit Bordeauxbrühe, ist das nicht bio?) und fast sicher üppige Ernten zu erzielen. Diese Sicherheit ermöglicht es, ohne Angst alte, geschmackvolle Sorten auszuprobieren, deren Ergebnisse jedoch etwas unberechenbarer sein können. Und andererseits kommt es vor allem auf die Art des Anbaus des Gemüses an: gesunder Boden, Kompost, eine gute Mulchschicht, nichts einfacher, um sein Gemüse natürlich wachsen zu lassen!
Und bei Ihnen? Bevorzugen Sie klassische Samen, AB-zertifizierte oder sind Sie eher für F1?
promesse de fleurs bietet nicht weniger als 2000 Sorten von Gemüsesamen an: klassische Samen, biologische Samen mit AB-Siegel, aber auch Hybridsorten F1 (und sogar biologische F1-Hybriden!). Angesichts einer solchen Vielfalt an Möglichkeiten, was soll man wählen? Um Ihnen eine Orientierung zu geben, möchte ich heute einen Überblick über diese verschiedenen Samenarten geben. Was sind biologische Samen? Was […]
Aubergine, Paprika und Chili haben eines gemeinsam: Sie lieben Wärme. Deshalb erfolgt die Aussaat im Haus ab Februar, wenn Sie die Pflanzen im Gewächshaus kultivieren möchten, und im März für den Anbau im Gemüsegarten.
Wie gelingt die Aussaat und wie erhalten Sie kräftige Jungpflanzen?
Diese Aussaat wird von Gartenanfängern manchmal gefürchtet, weil die Samen zum Keimen Wärme benötigen und etwas anfällig für die Umfallkrankheit sind. Wenn Sie jedoch einige einfache Regeln beachten, gelingt die Aussaat jedem.
- Die Aussaat im Mini-Gewächshaus oder im Anzuchtkasten
Bei der klassischen Methode säen Sie die Samen in Anzuchtschalen mit guter Aussaaterde. Säen Sie die Samen mit einem Abstand von etwa 2 Zentimetern aus und bedecken Sie sie mit einigen Millimetern zuvor gesiebter Blumenerde. Gießen Sie ganz vorsichtig mit einem Sprühgerät – allerdings wie beim „Besprühen“, damit die Samen nicht verrutschen. Um die Umfallkrankheit zu vermeiden, bedecken Sie die Aussaat anschließend mit einer sehr dünnen Schicht Holzkohle, die Sie zuvor zu Pulver zermahlen haben.
Die optimale Keimtemperatur dieser drei Gemüsearten liegt zwischen 20 und 25 °C. Wenn Sie nicht in einer überheizten Wohnung leben, müssen Sie den idealen Platz finden. Für diese Aussaaten sind beheizbare Anzuchtkästen, zum Beispiel von Garland, besonders praktisch. Sie können die Schalen aber auch auf oder in die Nähe einer Heizung stellen. Ich stelle die Anzuchtschalen bis zum Auflaufen auf unseren Speicherofen.
Stellen Sie die Aussaat warm auf: in einem Anzuchtkasten (Foto: Garland) oder wie bei mir auf den Speicherofen (aus Speckstein)
Seien Sie beim Umgang mit Chili-Samen vorsichtig und waschen Sie sich danach gründlich die Hände. Der Kontakt mit den Augen kann schmerzhafte Folgen haben.
- Kennen Sie die „Scottex-Methode“?
Seit einigen Jahren ist häufig von der „Scottex-Methode“ die Rede. Ihren Namen verdankt sie keinem unbekannten Botaniker, sondern einer Küchenpapiermarke wie Sopalin. Diese Aussaatmethode lehnt sich ein wenig an Keimtests an. Legen Sie die Samen auf ein zuvor angefeuchtetes Stück Küchenpapier, am besten mit warmem Wasser, und verschließen Sie es in einem Glas oder einer Kunststoffschale. Der Vorteil dieser Methode liegt in der schnellen Keimung: Die Zeit, in der die Samen warm gehalten werden müssen, ist daher kürzer. Ich habe die Methode einmal ausprobiert und fand sie wirksam. Allerdings brauchen Sie beim Setzen der gekeimten Samen in Anzuchttöpfe Fingerspitzengefühl. Die Arbeit erfordert Präzision und Geschicklichkeit.
Die „Scottex-Methode“
Vom Pikieren bis zum Auspflanzen im Gemüsegarten: Was Sie beachten sollten
Sobald die Jungpflanzen gut entwickelt sind, mindestens zwei echte Blätter haben, aber noch nicht zu groß geworden sind, können Sie sie in Anzuchttöpfe pikieren. Sie benötigen weiterhin Wärme, wobei die Raumtemperatur in einem Haus ausreicht, aber auch Licht. Andernfalls vergeilen sie. Stellen Sie sie auf die Fensterbank und warten Sie mit dem Auspflanzen in den Garten bis zu den Eisheiligen, in der Regel bis nach dem 15. Mai. Wenn Sie in einer eher kühlen Region leben, sollten Sie die Pflanzen zunächst leicht vor nächtlicher Kälte schützen.
Welche Sorten sollten Sie auswählen?
Es gibt sehr viele Sorten von Chili, Paprika und Aubergine. Bei Chili erspart Ihnen die Auswahl nach Schärfegrad den Anbau einer Sorte, die Ihr Gaumen nicht verträgt. Wenn Ihr Klima für den Anbau von Auberginen nicht besonders geeignet ist, greifen Sie zu robusten F1-Sorten wie 'Bonica'. Sie ist als Samen oder als veredelte Jungpflanze erhältlich sowie frühreif und einfach anzubauen.
Für dieses Jahr habe ich folgende kleine Auswahl getroffen:
- Chili 'Penis', eine Neuheit in unserem Sortiment, die ich unbedingt ausprobieren muss – schon allein, um die Gesichter meiner Nachbarn zu sehen (und auch ein wenig das meiner Schwiegermutter … Gärtnern darf schließlich Spaß machen)!
- Paprika 'Purple Bell', eine sehr originelle Sorte, die meine 'Californian Wonder' ergänzen wird.
- Die Aubergine 'Rotonda Bianca Sfumata di Rosa' und die Aubergine 'Ronde à œuf' als Ergänzung zur traditionellen Sorte 'de Barbentane'.
Und Sie? Haben Sie bereits mit der Aussaat für den Gemüsegarten begonnen? Haben Sie Tipps, die Sie teilen möchten?
Aubergine, Paprika und Chili haben eines gemeinsam: Sie lieben Wärme. Deshalb erfolgt die Aussaat im Haus ab Februar, wenn Sie die Pflanzen im Gewächshaus kultivieren möchten, und im März für den Anbau im Gemüsegarten. Wie gelingt die Aussaat und wie erhalten Sie kräftige Jungpflanzen? Diese Aussaat wird von Gartenanfängern manchmal gefürchtet, weil die Samen zum […]
Im Gemüsegarten im Spätsommer säen, um bis zum Frühjahr zu ernten
7 Gemüsearten, die Sie von Ende August bis Ende Oktober im Gemüsegarten säen können
1) Chicorée – alle Arten!
Chicorée, roh oder gegart – überbacken oder gedünstet –, gehört zu den unverzichtbaren Wintersalaten. Ich möchte mich hier nicht weiter ausbreiten: Wir haben bereits hier darüber gesprochen …
2) Rüben
Die gelbe Rübe 'Europäische Trollblume' gehört mit ihrer hübschen bernsteinfarbenen Schale und ihrem sehr milden Geschmack zu meinen liebsten Wintergemüsen. Sie kommt bei Kindern sehr gut an – als Suppe, Püree oder auch gefüllt. Die Sorten 'de Croissy' und 'Noir Long' eignen sich ebenfalls gut für den Herbstanbau und können bis Ende September gesät werden.
3) Feldsalat
Feldsalat ist reich an Vitamin C und Eisen und gehört zu den besonders belebenden Wintergemüsen. Damit lassen sich hübsche Salate zubereiten. Haben Sie ihn schon einmal mit Chinesischem Strahlengriffel, Avocado und einigen Pinienkernen kombiniert? Ein Genuss! 'Vit' ist für ihren hohen Ertrag, ihr schnelles Wachstum und ihren ausgezeichneten Geschmack bekannt. Die kältetolerante und frühe Sorte 'Verte de Louviers' überzeugt ebenfalls durch ihre sehr gute Qualität. Etwas später im Herbst säen Sie 'Verte de Cambrai': Die spätere Sorte versorgt Sie bis März mit Ernten.
4) Garten-Melde
Garten-Melde ist bei Kindern zwar wenig beliebt, doch dieses Gemüse ist ebenso köstlich wie „praktisch“. Sie können die jungen Blätter ab dem Herbst als Salat verzehren oder die ausgewachsenen Blätter bis Ende April garen. Unter den Wintersorten finden Sie natürlich 'Géant d’hiver', aber auch 'Monstrueux de Viroflay' und 'Parys', einen besonders kälte- und krankheitsresistenten F1-Hybrid.
Rübe 'Europäische Trollblume', Feldsalat und Garten-Melde 'Géant d’Hiver'
5) Langer Rettich
Im Gemüsegarten wird langer Rettich noch relativ selten angebaut. Dabei ist er unkompliziert und sorgt mit seinen Farben für Abwechslung! Warum probieren Sie nicht 'Rose d’Hiver de Chine'? Der Name klingt ein wenig verträumt, finden Sie nicht? Sein weißes, knackiges Fleisch eignet sich in hauchdünnen Scheiben ideal für Salate oder einfach auf einer Scheibe Butterbrot. 'Chandelle de Glace' trägt dagegen eine hübsche elfenbeinfarbene Schale und schmeckt ebenso köstlich – ebenso wie die Radieschen 'Noir long d’hiver de Paris' und 'Violet de Gournay'. Außerdem sind alle diese Sorten sehr gut lagerfähig.
6) Winterkopfsalat
Wenn die Temperaturen sinken, können Sie wieder Kopfsalat säen. Nutzen Sie diese Gelegenheit: Sie müssen zwar etwas warten, aber ab März können Sie sich über die Ernte freuen. 'Merveille d’Hiver', 'Brune d'Hiver', 'Artic King' und 'Bourguignonne' – auch 'Grosse Blonde d’Hiver' genannt – sind allesamt sehr winterhart und überstehen die winterliche Kälte problemlos.
7) Frühjahrssorten des Weißkohls
Die Weißkohlsorten 'Cœur de Bœuf des Vertus', 'Cœur de Bœuf moyen de la Halle' und auch 'Cabus express' mit kleineren Köpfen sind drei frühe Sorten. Sie bilden im Frühjahr rasch hübsche, kegelförmige Kohlköpfe mit zarten Blättern. Greifen Sie zu!
Langer Rettich, Kopfsalat 'Brune d'Hiver' und Weißkohl 'Cœur de Bœuf Moyen de la Halle'
Damit sind Sie über die Aussaaten im Spätsommer im Gemüsegarten informiert 🙂 Sie werden sehen: Alle lassen sich leicht anbauen. Und falls Sie unsicher sind, werfen Sie einen Blick auf unsere Ratgeber.
Einige dieser Kulturen benötigen bei strengem Winter möglicherweise einen leichten Schutz. Ich werde rechtzeitig darauf eingehen. Folgen Sie also dem Blog oder, noch besser, melden Sie sich für den Newsletter an, um über neue Beiträge informiert zu werden!
Was können Sie im Spätsommer im Gemüsegarten säen? Ende August vernachlässigen Gärtnerinnen und Gärtner, getragen von der Freude über die Ernte oder ganz von den Vorbereitungen für den Schulbeginn in Anspruch genommen, oft die letzten Aussaaten der Saison. Ich bin da keine Ausnahme. Und wenn die Ferien zu Ende gehen, ist es für manche Gemüse […]
Der Juni ist bereits weit fortgeschritten, und wir befinden uns nun im Frühsommer: Die schönen Tage sind endgültig da, und Sie möchten schon seit einiger Zeit Ihr eigenes Gemüse ernten. Doch seien wir ehrlich: Sie haben getrödelt, und im Gemüsegarten ist noch kein Gemüse ausgesät.
Auch wenn die Situation keineswegs aussichtslos ist, könnte es für einige Gemüsearten wie Tomate (trösten Sie sich: In jedem zweiten Jahr bekommen sie Krautfäule), Chili oder Aubergine etwas schwierig werden. Für alles andere bleibt jedoch fast alles möglich!
Sehen wir uns zunächst an, warum eine Aussaat, die etwas später als im „offiziellen Kalender“ erfolgt, durchaus sinnvoll sein kann:
Die Vorteile einer späten Aussaat im Gemüsegarten
Späte Aussaaten können in kühlen Regionen von Vorteil sein, denn die Aussaat in gut erwärmten Boden beschleunigt die Keimung und fördert ein schnelles Wachstum der Pflanzen.
Das habe ich im vergangenen Jahr ausprobiert, indem ich zwei Reihen Rote Bete anlegte: eine aus Jungpflanzen und eine aus Samen. Innerhalb weniger als eines Monats hatte die aus Samen gezogene Reihe die andere eingeholt, obwohl beide gleich behandelt worden waren.
Sind Sie beruhigt? Dann kommen wir zu unserer kleinen Auswahl an Gemüse, das sich im Frühsommer leicht aussäen lässt:
7 leicht anzubauende Gemüsearten für die Aussaat im Frühsommer
1) Kürbis und Zucchini
Wenn empfohlen wird, sie im April im Anzuchttopf auszusäen, geschieht das vor allem, damit Sie sie früher ernten können. Die Direktsaat ist jedoch problemlos möglich. Der einzige Nachteil: Die Ernte verschiebt sich etwas nach hinten.
2) Erbse mit runzeligen Körnern
Erbsen mit runzeligen Körnern wie „Merveille de Kelvedon“ oder „Télévision à grain ridé“ werden gewöhnlich bis Ende Mai ausgesät und vertragen Wärme. Eine etwas spätere Aussaat bereitet ihnen vor allem in gemäßigten Regionen keinerlei Probleme.
3) Rote Bete
Rote Bete gelingt leicht. Sie verträgt einen etwas verspäteten Anbau sehr gut, wenn Sie auf die Bewässerung achten oder das Beet besser mit Mulch abdecken. Wärme beschleunigt ihr Wachstum. Bei uns hat es noch nie vier Monate gedauert, bis wir sie genießen konnten! Besonders gerne bauen wir 'Chioggia' und außerdem Rote Bete 'de Détroit' an.
4) Kopfsalat
Sommersalat wächst im Handumdrehen. Das ist eine wahre Freude, sofern Sie die richtige Sorte wählen, sonst schießt der Salat schnell! Greifen Sie daher zu 'Kinemontepas' (natürlich!), 'Grosse Blonde paresseuse', 'Du bon jardinier' oder bei Schnittsalat zu 'Lollo Rossa' beziehungsweise 'Red salad Bowl'. Alle Sorten kommen mit Wärme sehr gut zurecht. Trotzdem sollten Sie sie etwas schonen und im Halbschatten anbauen.
5) Bohnen
… alle Bohnen, auch grüne Bohnen! Bei ihnen ist es ganz einfach: Die Ernte erfolgt 60 Tage nach der Aussaat. So können Sie die Ernte sehr bequem vor der Abreise oder nach der Rückkehr aus dem Urlaub einplanen, nicht wahr? Wenn Ihre Planung noch nicht feststeht, wählen Sie statt einer Filetbohne eine Mangetout-Bohne. Sie kann etwas länger an der Pflanze bleiben, ohne Fäden zu bilden. Für mehr Abwechslung sollten Sie auch Stangenbohne und wunderschöne violette Sorten wie 'Amethyst' ausprobieren …
6) Rettich
Rettich kann fast das ganze Jahr über ausgesät werden … Wir haben darüber bereits in diesem Artikel über Rettich gesprochen. Der Sommer bietet jedoch die ideale Gelegenheit, neue, besonders gut geeignete Sorten auszuprobieren, etwa Rettich 'Jaune d'or ovale' oder 'Scarlet Globe'.
7) Möhre
Im Juni oder Juli ausgesät, werden Möhren im Herbst geerntet. Säen Sie sie am besten zusammen mit Rettich aus, um den Aufwand beim Vereinzeln zu verringern. Wenn Sie diese Aussaat etwas abschreckt, weil sie anspruchsvoll ist, und Sie keine Zeit für einen Misserfolg haben, greifen Sie ohne zu zögern zu Saatbändern. Das ist wirklich praktisch, auch wenn Sie kein Anfänger sind!
Bereit? Hier sind zum Schluss noch einige Vorsichtsmaßnahmen, damit alles gut gelingt!
Was Sie bei der Aussaat bei warmem Wetter beachten sollten
Zunächst sollten Sie wissen, dass Sommersaaten im Gemüsegarten nicht schwieriger sind als Frühjahrssaaten. Dennoch müssen Sie sie engmaschiger kontrollieren, denn damit die Keimung problemlos verläuft, muss der Boden feucht bleiben.
Das ist nicht immer einfach, wenn die Sonne kräftig scheint. Falls Sie nicht regelmäßig gießen können, sollten Sie den Boden bis zum Auflaufen beschatten. Verwenden Sie dafür Kisten, einfache Zeitungsblätter oder eine sehr dünne Schicht zuvor getrocknetes Gras.
Gießen Sie am besten morgens: Dann locken Sie weniger Schnecken an, die zu jeder Jahreszeit junge Keimlinge besonders gerne fressen.
Der Juni ist bereits weit fortgeschritten, und wir befinden uns nun im Frühsommer: Die schönen Tage sind endgültig da, und Sie möchten schon seit einiger Zeit Ihr eigenes Gemüse ernten. Doch seien wir ehrlich: Sie haben getrödelt, und im Gemüsegarten ist noch kein Gemüse ausgesät. Auch wenn die Situation keineswegs aussichtslos ist, könnte es für […]
Kürbisse und Zucchini sind im Gemüsegarten ein wahres Vergnügen: Sie lassen sich sehr einfach aussäen, benötigen kaum Pflege, wachsen schnell und sind vor allem äußerst ertragreich.
Die Aussaat von Kürbissen und Zucchini: kinderleicht und gelingt immer
Die Aussaat erfolgt direkt ins Freiland oder in einen Anzuchttopf. Befolgen Sie dafür die Anweisungen in unserer Pflanzanleitung. In unserem ländlichen Garten, einem wahren „angesagten Treffpunkt“ für Schnecken, aber auch für allerlei Kleinsäuger (vor allem wenn es Bier gibt), gehen wir lieber auf Nummer sicher. Die Jungpflanzen von Kürbissen und Zucchini werden geschützt vor ihren gefräßigen Besuchern herangezogen. Im April und Mai bin ich etwas überlastet, deshalb übernimmt meine achtjährige Tochter diese Aufgabe. Und wenn ich mir keine Sorgen mache, dann nur, weil ein Misserfolg unmöglich ist – es sei denn, man legt es wirklich darauf an!
Bei Kürbissen, Moschus-Kürbissen und Riesen-Kürbissen können sich besonders faule Gärtner darauf beschränken, ein paar Samen auf den Komposthaufen zu werfen – das funktioniert ebenfalls sehr gut. Allerdings nur, wenn die Wühlmäuse nicht alle Samen auffressen, bevor sie keimen können. Von der Verwendung spontaner Sämlinge rate ich dagegen ab: Kürbisse kreuzen sich untereinander mit verblüffender Leichtigkeit – man spricht von natürlicher Hybridisierung. Dann erhalten Sie das, was ich die Sorte „Überraschung“ nenne.
Und nach dem Prinzip der Überraschung kann sie sich als gut erweisen:
Juhu, zehn kostenlose Kürbisse ohne jeden Aufwand!
Oder als schlecht:
So ein Ärger, zehn wuchernde Kürbisse, die den ganzen Sommer über den Platz beansprucht haben und sich als völlig ungenießbar erweisen ...
Versuchen Sie bei der Planung, Ihre Aussaattermine möglichst an Ihre Urlaubszeiten anzupassen (wenn Sie im Juli verreisen, säen Sie spät aus ...) oder bitten Sie während dieser Zeit einen Nachbarn, die Ernte zu übernehmen. Denn wenn der komische Effekt erst einmal verflogen ist, gibt es kaum etwas Ärgerlicheres, als mitten im Garten anstelle der erhofften köstlichen Zucchini mit ihrem feinen, zart schmelzenden Fruchtfleisch echte, mit Samen gefüllte Keulen vorzufinden.
Zucchini, Kürbisse und Riesen-Kürbisse anbauen? Ganz einfach: Sonne, Luft und nährstoffreicher Boden
Kürbisse und Zucchini wachsen in der Sonne auf nahezu jedem Boden, sofern dieser nährstoffreich und relativ frisch ist. Falls Sie im Herbst keine großzügige Menge Kompost eingearbeitet haben, ist es noch nicht zu spät: Heben Sie beim Pflanzen große Pflanzlöcher aus und mischen Sie den Gartenboden mit Kompost, der ruhig noch nicht vollständig verrottet sein muss.
Kürbisse und Zucchini haben kaum mit Schädlingen zu kämpfen (abgesehen von Schnecken im Keimlingsstadium), werden als Kürbisgewächse jedoch häufig von Mehltau befallen. Diese durch einen Pilz verursachte Krankheit tritt bei warmem (27 °C sind ihre bevorzugten Temperaturen) und feuchtem Wetter auf. Sie zeigt sich durch weiße, pudrige Flecken. Sind die Blätter erst einmal vom „weißen Belag“ befallen und werden nicht behandelt, trocknen sie schließlich ein, die Ernte bricht rapide ein und die Pflanze stirbt ab.
Diese Krankheit ist jedoch nicht unvermeidlich. Treffen Sie zur Vorbeugung folgende Maßnahmen:
- Halten Sie beim Pflanzen ausreichend Abstand zwischen den Pflanzen: 80 cm bei nicht rankenden Sorten und mindestens einen Meter bei den übrigen. Die Pflanzen brauchen Luft, damit sie nach Regen rasch abtrocknen,
- Vermeiden Sie stickstoffhaltige Dünger. Sie kurbeln zwar das Blattwachstum an, machen das Laub aber auch anfälliger,
- Verwenden Sie neuere Sorten und F1-Hybriden, die oft widerstandsfähiger sind.
Kürbisgewächse: eine große Sortenvielfalt
Kaum eine Pflanzengattung bietet eine solche Sortenvielfalt wie die Kürbisgewächse.
Jedes Jahr muss ich mich zur Vernunft zwingen, um mich vor allem bei der Anzahl der Zucchini-Pflanzen zu beschränken. Das fällt schwer, denn ich hätte sie am liebsten alle: die grünen, die gelben, die langen, die runden ... Dabei tragen sie so reich, dass mir meine Nachbarn mitten im Sommer kaum noch die Tür öffnen, wenn sie mich mit meinem vollen Korb ankommen sehen, fest entschlossen, die Ernte zu verteilen!
Besonders gerne mag ich:
- Précoce maraîchère, weil sie früh in der Saison trägt und damit unsere Lust auf Sommergemüse vorzeitig stillt,
- Ronde de Nice und Tondo di Toscana, zwei kugelförmige Sorten, die sich ideal zum Füllen eignen,
- Gold Rush wegen ihres Geschmacks, aber auch wegen ihrer gelben Schale (Kinder lassen sich von Gelb weniger abschrecken als von Grün ...),
- Belor F1, eine so ertragreiche Sorte, dass ich ohne schlechtes Gewissen ihre Blüten pflücke, um daraus köstliche Beignets zuzubereiten.
Bei den Kürbissen gibt es dagegen keine Einschränkungen – abgesehen vom verfügbaren Platz, denn sie lassen sich hervorragend lagern und bis zum Beginn des Frühjahrs verzehren.
Zu unseren fünf Favoriten gehören:
- der Kürbis Jack O'lantern. Die größten Exemplare schenke ich dem Kindergarten für die traditionellen Halloween-Laternen, aber auch für den jährlichen Kochkurs,
- der Kürbis Bleu de Hongrie mit seiner wunderschönen, ganz außergewöhnlichen Farbe,
- der Kürbis Giraumon Turban, der ebenso dekorativ wie schmackhaft ist,
- der Riesen-Kürbis Uchiki Kuri, ein wenig wegen seines Namens, dessen Aussprache an „Die Socken der Erzherzogin ...“ erinnert, vor allem aber wegen seiner handlichen Größe, die Verschwendung verhindert: eine Frucht = eine Suppe,
- der Moschus-Kürbis Butternut wegen seines charakteristischen, besonders feinen Geschmacks.
In diesem Jahr wird es außerdem Flaschenkürbisse geben. Sie sind nicht essbar, was jedoch keine Rolle spielt, da ich sie zu dekorativen Zwecken verwenden möchte. Zunächst würde ich sie gerne an einer Konstruktion aus Bewehrungsstahl emporranken lassen. Ja, Kürbisse können auch vertikal kultiviert werden! Im kommenden Frühjahr werden sie, sobald sie getrocknet und vielleicht bemalt sind (ich kann sie mir sehr gut in leuchtendem Rot vorstellen), wie aufgespießt auf einem großen Stab aufgereiht und den Garten schmücken. Angeblich kann man sie auch gravieren oder aufschneiden, um daraus Schalen und allerlei Gegenstände herzustellen ... Damit hätten wir den ganzen Winter über etwas zu tun!
Mehr erfahren :
- Unser ausführliches Dossier: „Zucchini: Aussaat, Pflanzung und Anbau im Gemüsegarten“
- Der Artikel von Sophie: „Riesenkürbisse: Auf zur Aussaat!“
- Unsere Anleitung: Wie werden Kürbisse rankend erzogen?
Kürbisse und Zucchini sind im Gemüsegarten ein wahres Vergnügen: Sie lassen sich sehr einfach aussäen, benötigen kaum Pflege, wachsen schnell und sind vor allem äußerst ertragreich. Die Aussaat von Kürbissen und Zucchini: kinderleicht und gelingt immer Die Aussaat erfolgt direkt ins Freiland oder in einen Anzuchttopf. Befolgen Sie dafür die Anweisungen in unserer Pflanzanleitung. In […]
Bei uns im milden Klima der Bretagne steht der März im Zeichen der Allgegenwärtigkeit, da man scheinbar überall gleichzeitig sein muss: im Gemüsegarten für die frühe Aussaat der Frühsommergemüse, aber auch im Warmen im Haus, um die Sommerernte vorzubereiten.
Man muss es zugeben, man rennt und rennt… aber es ist eine freudige Aufregung, da sie die Rückkehr des Frühlings ankündigt. Das Programm ist einfach und gliedert sich in zwei „kulinarische Themen“: das Frühlingsgemüse-Beet und die Ratatouille.
1) Unter Schutz (ungeheizt): das Beet mit Frühlingsgemüse
Unser Schutz, ein Folientunnel, ist ein wahrer Luxus. Ursprünglich für Tomaten und andere kälteempfindliche Gemüse gedacht, wird er letztendlich das ganze Jahr über genutzt, insbesondere für die frühe Aussaat. Bei Ihnen kann er mit der gleichen Effektivität durch Folgendes ersetzt werden: ein gut exponiertes Kaltrahmenbeet, ein Mini-Gemüsetunnel (zum Aufbau auf Reifen oder aus geformtem Kunststoff) oder noch einfacher durch ein Vlies.
Um frühe Ernten zu erzielen, säe ich dort bereits Ende Februar direkt in den Boden:
- die glattründigen Erbsen (eine Reihe ‘Très hâtif d’Annonay’ und eine Reihe ‘Petit Provençal’),
- die Frühlingsrüben (‘Rave d’Auvergne hâtif’ und ‘de Milan Rouge Extra Hâtif’),
- die Frühmohren (‘Marché de Paris’ ist frühreif und ideal für unseren schweren Boden),
- die ersten Rettiche (‘Fluo F1’ für die halblangen und ‘Gaudry 2’ für die runden).
Erbsen, Rübe 'Rave d'Auvergne hâtif', Möhre 'Marché de Paris' und Rettich 'Gaudry'
Nachdem ganze Reihen von jungen Keimlingen verschwunden waren, habe ich mich dazu entschlossen, meine Kopfsalate (‘Gotte Jaune d’Or’, ‘Batavia sanguine’ und ‘Reine de mai’) in Anzuchttöpfen auszusäen. Sie wachsen im Gewächshaus und werden drei Wochen später eingepflanzt, wenn sie weniger anfällig für den Appetit der Schnecken sind.
2) Im Warmen zu Hause: die Ratatouille… aber auch die Blumen!
Anfang März eröffnen die Chilis und die Paprika den Ball, da sie sich recht langsam entwickeln. Dann sind die Tomaten und Auberginen an der Reihe und ganz Ende des Monats die wärmeliebenden Aromaten wie Basilikum und Oregano. Zu dieser Aussaat kommen zwei oder drei Zucchini-Pflanzen ('Précoce maraîchère'), die ich etwas früher aussäe, um bereits ab Beginn des Sommers eine Ernte zu haben.
Aubergine 'Violetta di Firenza', gelbe Paprika, Chili und Tomate 'Black Cherry'
Und da ich mir keinen Gemüsegarten ohne Blumen vorstellen kann, nutze ich die Gelegenheit, ebenfalls im Warmen die Pflanzen der einjährigen Blumen vorzubereiten: die Studentenblumen, die die Tomaten begleiten, aber auch die Garten-Zinnien, die ich mit den grünen Bohnen kombiniere, die Schmuckkörbchen und einjährigen Rudbeckien, deren ländlicher Charakter mich jedes Jahr aufs Neue begeistert… nicht zu vergessen die Großen Kapuzinerkresse (sehr nützlich, um die Aufmerksamkeit von Blattläusen abzulenken), denn obwohl sie sich mittlerweile spontan selbst aussäen, werde ich nicht müde, neue Sorten zu entdecken.
Garten-Zinnie, Schmuckkörbchen, Studentenblume und Große Kapuzinerkresse: unverzichtbare einjährige Blumen im Gemüsegarten
Da diese Liste nicht vollständig ist, laden wir Sie ein, sie in Ihren Kommentaren zu ergänzen... zögern Sie bitte auch nicht, uns Ihre Fragen zu stellen, wir werden Ihnen mit großem Vergnügen antworten!
Bei uns im milden Klima der Bretagne steht der März im Zeichen der Allgegenwärtigkeit, da man scheinbar überall gleichzeitig sein muss: im Gemüsegarten für die frühe Aussaat der Frühsommergemüse, aber auch im Warmen im Haus, um die Sommerernte vorzubereiten. Man muss es zugeben, man rennt und rennt… aber es ist eine freudige Aufregung, da sie […]
