Rettich Misato Red

Die Misato Red Radieschen ist eine asiatische Winter-Radieschen-Sorte, die in Japan sehr geschätzt wird. Ihre große runde rote Wurzel hat einen Durchmesser von 13 cm. Ihr Fleisch ist weiß und ihr Geschmack ist mild. Diese Radieschen können sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden. Um die rote Farbe der Haut beim Kochen zu erhalten, spritzen Sie vor dem Kochen Zitronensaft darauf. Säen Sie von Juli bis September. Ernten Sie von September bis Dezember.

Radieschen sind robuste einjährige oder zweijährige Gemüsepflanzen aus der Familie der Kreuzblütler, deren Wurzeln roh verzehrt werden, aber auch frisch gepflückte Blätter in Suppen oder Eintöpfen verwendet werden. Es gibt Radieschen in verschiedenen Farben, von rot für die gängigsten, aber auch rosa, weiß oder grau. Sie werden im Allgemeinen in zwei Haupttypen eingeteilt: Monatsradieschen, die durch Sorten mit kleinen Wurzeln repräsentiert werden, und Radieschenrüben, die durch Sorten mit langen Wurzeln repräsentiert werden.
Es gibt auch japanische Radieschen oder "Daikon", die eine lange weiße konische Wurzel haben und manchmal als Navets vermarktet werden. Das Winter-Radieschen hat eine dicke Pfahlwurzel mit schwarzer, rosa oder violetter Haut. Das Fleisch ist weiß. Die Blätter sind grün und geschnitten und bilden einen kompakten Büschel am Fuß der Pflanze. Es schmeckt viel stärker als das Monatsradieschen. Es hat einen scharfen Geschmack und kann gekocht wie Rüben oder roh wie Karotten gegessen werden. Das Winter-Radieschen hat viele Vorteile: Es enthält Vitamin C und Schwefel, aber auch Phosphor und Magnesium. Es ist skorbutvorbeugend und harntreibend und wird Menschen mit Leber- und Gallenblasenproblemen empfohlen.

Ernte und Lagerung

Die Ernte von Monatsradieschen und Sommer-Radieschen erfolgt 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat. Regelmäßige Ernten, sobald die Radieschen geformt sind, ohne sie zu groß werden zu lassen, helfen, das Risiko zu begrenzen, dass sie hohl, scharf oder schwer verdaulich werden. Monats- oder Sommer-Radieschen sollten schnell verzehrt werden. Die frisch geernteten Blätter können zu einer köstlichen Suppe verarbeitet werden.

Die Ernte von Radieschenrüben erfolgt 4 bis 5 Monate nach der Aussaat. Ernten Sie sie vorsichtig mit einer Grabegabel und lassen Sie sie auf dem Boden trocknen, bevor Sie sie hereinbringen. Wenn sie den Winter im Boden verbringen, bedecken Sie den Boden mit Stroh.

Gärtnerische Tipps

Das gleichzeitige Aussäen von Radieschen und Karotten auf der gleichen Reihe und zur gleichen Zeit ermöglicht es, die Karottensamen natürlich zu trennen. Nach der Ernte der Radieschen haben die Karotten Platz zum Wachsen. Wenn sie von Minze begleitet werden, sind die Radieschen weniger anfällig für Angriffe von Flohkäfern, Insekten, die die Blätter fressen und kleine unregelmäßige Löcher hinterlassen.
Um das ganze Jahr über knackige Radieschen zu haben, ist es ratsam, die Aussaat alle 2 bis 3 Wochen in Ihrem Garten oder in einem Blumentopf zu verteilen.

Die unbehandelten oder "NT"-Samen stammen aus konventionell angebauten Pflanzen (in der Regel mit dem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln), werden jedoch nach der Ernte nicht behandelt. Diese Samen sind im biologischen Gemüseanbau zugelassen, wenn Bio-Samen nicht verfügbar sind.