Duo Kiwi gelb 'Minkigold' weiblich und 'Minkimale'

Duo von Minkigold und Minkimale Kiwi (Actinidia chinensis). Die Sorte Minkimale ist ein männlicher Fuß, der die Fruchtbildung des Minkigold-Fußes ermöglicht und goldene Kiwis mit gelbem Fleisch und einem leichten Apfelduft produziert. Die Kiwi muss entlang einer Pergola, eines Gitters oder einer Laube gespalten werden. Die Pflanzung sollte idealerweise im Herbst oder das ganze Jahr über außerhalb der Frostperiode erfolgen, um im November ab dem 4. oder 5. Jahr geerntet zu werden.

Die Kiwi (Actinidia chinensis oder deliciosa), auch Chinesische Stachelbeere, Chinesischer Strahlengriffel oder Pflanzenmaus genannt, ist die Frucht der Actinidie. Sie gehört zur Familie der Actinidiaceae, ebenso wie ihr Cousin, die Kiwaï (Actinidia arguta). Ursprünglich aus China stammend, ist die Kiwi eine kräftige, kletternde Liane, die unter günstigen Bedingungen um 3 m pro Jahr wachsen kann. Diese Kletterpflanze sollte an einer stabilen Unterstützung wie einer mit starken Drähten gespannten Wand, einem Spalier, einer Pergola, einem Baumstamm oder einem Zaun gespalten werden. Sie erreicht eine Höhe von 6 m und eine Breite von 4 m und muss zur Begrenzung ihres Wachstums beschnitten werden.

Einige Sorten sind selbstfruchtbar (männliche und weibliche Blüten an der gleichen Pflanze) und können alleine gepflanzt werden. Andere Sorten tragen entweder männliche Blüten (wie Minkimale) oder weibliche Blüten (wie Minkigold) und erfordern das Vorhandensein einer Pflanze des anderen Geschlechts zur Bestäubung. Eine männliche Pflanze kann etwa 5 bis 6 weibliche Pflanzen bestäuben. Nur weibliche Pflanzen tragen Früchte.

Die Kiwi ist sehr winterhart und kann Temperaturen bis -15°C standhalten, ist jedoch empfindlich gegen späten Frost, da die Knospen bei -5°C einfrieren. Ihr Laub ist laubabwerfend. Die Stängel tragen große, ovale und glatte Blätter, dunkelgrün auf der Oberseite und heller auf der Unterseite, ebenso wie die Stängel mit kleinen roten Haaren bedeckt. Ab dem dritten oder vierten Kulturjahr erscheinen im Mai-Juni duftende Blütenstände an den Zweigen des Vorjahres. Es sind duftende Blüten mit breiten, cremeweißen Blütenblättern. Männliche Blüten haben viele gelbe Staubgefäße, während weibliche Blüten weiße Narben tragen.

An den weiblichen Pflanzen folgt nach der Blüte die Bildung großer, fleischiger, eiförmiger Beeren mit einem Gewicht von etwa 60 Gramm. Die dünne Haut ist behaart für die Art Actinidia deliciosa oder glatt für die Art Actinidia chinensis. Das Fruchtfleisch ist grün, manchmal gelb für bestimmte Sorten wie Monkigold, und enthält viele kleine schwarze Samen. Die Kiwi ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium und Calcium. Die Ernte erfolgt im November vor den Frösten. Die Früchte können geerntet werden, auch wenn sie noch grün sind, da sie nach der Ernte weiter reifen. Sie können bis zu einem Monat bei 5°C im Keller aufbewahrt werden. Die Kiwi ist reif, wenn sie sich weich anfühlt. Stellen Sie die Kiwis neben Äpfel oder Bananen, um ihre Reifung zu beschleunigen. Geschält kann die Kiwi pur genossen oder mit anderen Herbstfrüchten gemischt, zu Marmelade verarbeitet oder Torten und bestimmte herzhafte Gerichte dekoriert werden.