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Selleriesamen

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Der Sellerie - Apium graveolens - ist ein Gemüse, das in drei Formen vorkommt: der Knollensellerie, der für seine fleischige Wurzel angebaut wird, der Stangensellerie für seine Stängel und geschnittenen Blätter, und der Schnittsellerie als Gewürz wie Petersilie. Alle drei stammen von der Sumpfsellerie oder Sumpfpetersilie ab. Es handelt sich um eine Staude, die für ihre entgiftenden und antioxidativen Eigenschaften bekannt ist. Sellerie ist ein Gemüse, das im Herbst und Winter geerntet wird und dessen Samen ab April ausgesät werden. Sie sind sehr rustikal und bevorzugen frische, leichte und nährstoffreiche Böden.

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