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Chili pepper - Capsicum annuum

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Alle unsere Chili-Pfeffer-Sorten. Im Gemüsegarten angebaut für ihre länglichen Früchte, die je nach Sorte mehr oder weniger scharf sind, verleihen Chili-Pfeffer Gerichten eine besondere Note. Sie werden wie Paprika angebaut, in warmem, durchlässigem und gut gedüngtem Boden, nach den letzten Frösten.

Der Piment d'Espelette 'Gorria' ist eine traditionelle Sorte aus dem Baskenland. Er produziert rote, mäßig scharfe Früchte, die getrocknet oder als Pulver verwendet werden. Der Serrano-Chili, mexikanischen Ursprungs, ist schärfer und kann je nach Reife grün oder rot verzehrt werden. Der Padron-Chili hingegen wird jung geerntet, um frittiert genossen zu werden, mit einer von Frucht zu Frucht variierenden Schärfe. Der Habanero-Chili, tropischer und sehr scharf, wird für sein fruchtiges Aroma und seine Verwendung in scharfen Saucen geschätzt.

Chili-Pfeffer benötigt Wärme, Sonne und regelmäßige, aber nicht übermäßige Bewässerung. Eine Mulchschicht hält den Boden frisch und reduziert die Verdunstung. Stützen Sie die Pflanzen bei Bedarf, um den Ertrag zu unterstützen.

Um mehr zu erfahren, lesen Sie auch unseren Ratgeber "Erfolgreicher Anbau von Chili-Pfeffer und Paprika"

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Tetragona
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