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Unter dem Begriff Kerbel werden mehrere mehrjährige, einjährige oder zweijährige Pflanzen aus der Familie der Doldenblütler zusammengefasst, die durch ihr stark zerteiltes Laub, das an Garten-Petersilie erinnert und oft aromatisch ist, sowie durch zarte Doldenblüten gekennzeichnet sind. Am bekanntesten ist der gewöhnliche Kerbel (Anthriscus cerefolium), eine einjährige Pflanze mit anisartigem und erfrischendem Geschmack, die zum Würzen von Gerichten verwendet wird, insbesondere von Suppen, Hühnchen mit Kräutern, frischer Pasta oder Rührei. Verwandt mit Sellerie und Möhren sind Kerbelgemüse- und/oder Heilpflanzen mit anerkannten Eigenschaften (Muskatkerbel oder Aniskerbel), alte Gemüsesorten, die es wiederzuentdecken gilt (Knolliger Kälberkropf). Mit ihrer bienenfreundlichen Blüte sind Kerbel sowohl nützliche als auch dekorative Pflanzen.
Finden Sie eine Fülle von praktischen Tipps in unseren 'Gemüsegarten'-Artikeln: "Die Aussaat von Kräutern", "Die Fruchtfolge", "Erhöhtes Beet" oder "Permakultur und Gemüsegarten".
Wir bieten Ihnen eine schöne Auswahl an Kräutern, die Sie leicht im Garten oder sogar in einem Topf auf einem Balkon oder einer Terrasse pflanzen können, oder sogar auf dem Küchenfensterbrett, um sie immer griffbereit zu haben.
Sie haben nicht das Richtige gefunden?
Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: