Sauerampfersamen

Sauerampfer - Art der Gattung Rumex - aus der Familie der Knöterichgewächse ist eine aromatische und würzige Gemüsepflanze, die wegen ihrer sauren, manchmal scharfen Blätter angebaut wird. Sie gehört zur gleichen Familie wie Rhabarber und Buchweizen. Trotz ihrer Ähnlichkeit haben Sauerampfer und Spinat nicht denselben Ursprung, passen aber gut auf dem Teller zusammen. Diese mehrjährige Pflanze - zum Beispiel der Große Belleville-Sauerampfer - wird von März bis Mai an Ort und Stelle im Halbschatten oder Schatten in feuchtem Boden in allen Arten von Böden, einschließlich Tonböden, gesät. Sie kann mit ihrem hohen Gehalt an Vitamin C und Beta-Carotin punkten.

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