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Der Fenchel - Foeniculum vulgare - ist ein Gemüse, das wegen seiner perlweißen Knolle angebaut wird, die aus überlappenden Blattstielen mit anisartigem Geschmack besteht, wegen seiner fein geschnittenen Blätter oder wegen seiner Samen. Seine schöne Farbe entsteht durch frühes Anhäufeln. Diese eher frostempfindliche Gemüsepflanze ist schlecht verträglich und versteht sich nur mit Sellerie. Sie wird von April bis Juli im Gewächshaus oder an Ort und Stelle gesät. Der Fenchel bevorzugt humusreiche Böden in der Sonne. Die Ernte erfolgt in der Regel zwei bis drei Monate nach der Aussaat, je nach Sorte: Selma, Cristal oder Gewöhnlicher Fenchel aus Florenz, usw. Fenchel soll verdauungsfördernde und blutdrucksenkende Eigenschaften haben.
Brauchen Sie Tipps zur Auswahl und zum Erfolg im Gemüsegarten? Besuchen Sie unsere Gemüsefibel: "Fenchel: Aussaat, Anbau, Pflege und Ernte"
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: