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Der Grünkohl - Brassica olearacea var. Sabauda - manchmal auch als Wirsing, gekräuselter Kohl oder Grünkohl aus der Familie der Kreuzblütler bezeichnet, ist eine Kohlart, die für ihre Blätter angebaut wird. Im Gegensatz zum Grünkohl handelt es sich hierbei um einen Kohlkopf ähnlich dem Grünkohl Gros des Vertus, der eine Krone aus tief gewellten Blättern bildet. Dieses alte Gemüse, das oft mit dem Winter in Verbindung gebracht wird, ist zwar sehr robust, kann aber das ganze Jahr über angebaut werden. Es wird roh in Streifen in gemischten Salaten geschätzt, gedünstet, im Wok gekocht und begleitet Fleisch, Würstchen oder Fisch. Arm an Kalorien, ist es reich an Vitaminen - insbesondere Vitamin C und B6 - Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Calcium.
Schauen Sie auch in unseren umfassenden Artikel "Kohl: pflanzen, säen, ernten"
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: