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Rucola - Rauke

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Der Rucola bezeichnet zwei Arten von Pflanzen aus der Familie der Kreuzblütengewächse, die früher als Kreuzblütler bezeichnet wurden und im Gemüsegarten für ihre leicht scharf-pfeffrigen Blätter angebaut werden. Sie werden entweder alleine oder in Mischungen als Salat genossen und verleihen italienischen Gerichten wie Lasagne und Pizza Geschmack. Sie werden erst ganz zum Schluss auf das Gericht gelegt, um ihre Knusprigkeit zu erhalten. Man kann auch einen intensiv schmeckenden Rucolapesto daraus machen. Die Pflanze ist reich an Vitamin C und Eisen. Rucola gedeiht auch sehr gut in begrenzten Räumen und wächst gerne auf einem Balkon oder in quadratischen Gemüsegärten.

Schauen Sie sich auch unseren Artikel "Rucola: Aussaat, Anbau und Ernte" an.

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