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Der Scharbockskraut ist eine Gemüse- und Gewürzpflanze. Es ist vor allem ein weit gefasster Begriff, der verschiedene Pflanzenarten umfasst, die alle eine leicht pfeffrige Schärfe und einen Verzehr ihrer Blätter gemeinsam haben. Es gibt Scharbockskräuter vom Land, halbaquatische usw. In der Küche werden sie im Allgemeinen roh in Salaten mit einem Dressing oder gekocht in samtigen Suppen oder Eintöpfen mit reichem Aroma verzehrt. Sie wurden früher ausschließlich wegen ihrer medizinischen Eigenschaften verwendet. Es ist wahr, dass das Scharbockskraut eine Konzentration von Beta-Carotin, Vitaminen C, A, B1 und B2 sowie Mineralstoffen wie Calcium, Magnesium, Eisen und Kupfer enthält.
Schauen Sie sich auch unseren vollständigen Artikel "Scharbockskraut: Aussaat, Anbau, Ernte" an.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: