Aprikose Agostino - Prunus armeniaca

Der Aprikosenbaum Agostino ist eine späte Sorte, die sich hervorragend eignet, um die Aprikosensaison bis in den August zu verlängern. Mit mittlerer Wuchskraft und schnellem Ertragsbeginn ist er ein produktiver, selbstfruchtbarer Baum, der für gut exponierte, warme oder geschützte Gärten geeignet ist. Seine orangefarbenen, rot überhauchten Früchte sind fest, süß und saftig und werden gut ausgefärbt geerntet. Sie vertragen eine gewisse Handhabung recht gut.

Der Aprikosenbaum gehört zur Familie der Rosengewächse. Die Art Prunus armeniaca, auch Gemeiner Aprikosenbaum genannt, stammt ursprünglich aus Asien. In ihrer wilden oder verwilderten Form findet man sie an lichten Hängen, gut drainierten Hügeln, steinigen Böden und an Waldrändern in Bergregionen. Seine Verbreitung als kultivierter Obstbaum ist sehr alt.

Agostino ist eine spanische Züchtung von PSB Producción Vegetal, registriert unter dem Prüfcode LAR2164-65 und in Europa durch das Gemeinschaftliche Sortenschutzrecht (C.O.V.) 2018/2668 geschützt. Der Baum hat einen halbaaufrechten Wuchs, ein in der Jugend ziemlich aufrechtes Gerüst, das sich mit dem Alter etwas öffnet. Seine Wuchskraft ist mittel und die Produktivität sehr gut. Er fruchtet an Kurz- und Langtrieben, was einen speziellen Rückschnitt erfordert, der während der Vegetationsperiode oder direkt nach der Ernte durchgeführt wird, wie bei Steinobst üblich. Je nach Unterlage und Erziehungsform erreicht er eine Höhe von 4 bis 5 Metern und eine Breite von 3 bis 4 Metern. Das Laub ist sommergrün. Die fein gezähnten Blätter von mittel- bis kräftigem Grün erscheinen nach oder am Ende der Blüte. Die Blüten öffnen sich im März, je nach Region mehr oder weniger früh. Sie sind einfach, mit fünf weißen bis weiß-rosa Blütenblättern und entspringen aus kräftiger rosa gefärbten Knospen. Bei Agostino ist die Blüte besonders üppig. Diese Sorte ist selbstfruchtbar: Ein Bestäuber ist für den Fruchtansatz nicht zwingend erforderlich, obwohl die Anwesenheit anderer Aprikosenbäume in der Nähe von Vorteil sein kann, wenn das Wetter für Insekten ungünstig ist.

Die Ernte findet im August statt, Agostino reift einige Tage nach Farlis. Die Früchte werden von Hand in mehreren Durchgängen geerntet, wenn sie eine schöne orange Farbe erreicht haben, die Sonnenseite rötlich ist und sich der Stiel mühelos löst. Eine Ernte am Morgen, vor der großen Hitze, erhält die Festigkeit und das Aroma der Frucht besser.

Die Aprikosen von Agostino haben ein gutes Kaliber, mit einem durchschnittlichen Gewicht von 50 bis 60 g je nach Anbaubedingungen. Sie sind rundlich und mit einer orangefarbenen Haut bedeckt, die auf der Sonnenseite großflächig rot überhaucht ist. Diese Epidermis ist fein behaart, wie bei den meisten Aprikosen. Das Fruchtfleisch ist orange, fest, saftig und gut süß, mit einer leichten Säure. Es bietet auch bei vollreifer Ernte eine gute Festigkeit, was Pflücken und Transport erleichtert. Der Kern löst sich je nach Reifestadium mehr oder weniger leicht.

Die Aprikosen von Agostino sind nur kurz lagerfähig, wie die meisten Tafelaprikosen. Noch fest geerntet, halten sie sich einige Tage kühl, in einer Kiste, ohne gestapelt zu werden. Reife Früchte sollten schnell verzehrt werden.

In der Küche eignet sich Agostino in erster Linie für den Frischverzehr. Diese Sorte eignet sich auch für die Zubereitung von Torten, Kompotten, Konfitüren, Coulis und gebratenen Früchten. Gerade reife Früchte behalten beim Kochen besser ihre Form.

Der Aprikosenbaum Agostino gedeiht am besten in sonnigen Regionen: Rhonetal, Drôme, Ardèche, Provence, Languedoc, Roussillon und allgemein in allen Gebieten mit heißen Sommern und geringen Spätfrostgefahren. Anderswo pflanzt man ihn an den wärmsten Ort des Gartens, in die Sonne, geschützt vor kalten Winden, in einen tiefgründigen, durchlässigen Boden, der im Winter nicht vernässt. In einem Hausgarten-Obstgarten lässt er sich gut mit dem Pfirsichbaum Bénédicte, der Weinrebe Muscat Bleu und dem Pflaumenbaum Reine-Claude de Bavay kombinieren, drei ertragreichen Obstgehölzen für einen gut exponierten Naschgarten.