Das mag Ihnen noch weit entfernt erscheinen, doch die Rückkehr in den Gemüsegarten kommt schneller, als Sie denken. Im Frühjahr kennen Sie sicher diese geschäftigen Zeiten, in denen Sie überall gleichzeitig sein müssen. Das macht Freude, ist aber oft wenig produktiv … es sei denn, Sie haben den Winter genutzt, um Ihren Gemüsegarten zu planen.
Hier finden Sie einige Tipps, damit Sie vorausschauend planen und sich organisieren können – sowohl zeitlich als auch räumlich, und das in 5 Schritten!
Erster Schritt: Erstellen Sie eine Liste mit dem, was Sie wirklich essen möchten
Das klingt selbstverständlich, doch manche Gärtner stellen lange Listen mit Gemüse zusammen, das im Gemüsegarten angebaut werden muss. In ihrem Eifer nehmen sie sogar Gemüse auf, das sie eigentlich gar nicht besonders mögen – wirklich! Erstellen Sie daher eine realistische Liste mit Gemüse, das Sie gerne auf Ihrem Tisch hätten. Verzichten Sie aber nicht auf die Freude am Entdecken. Ergänzen Sie die Liste um einige Sorten, die Sie schon lange ausprobieren möchten, und vielleicht auch um ungewöhnliches, altes oder exotisches Gemüse.
Zweiter Schritt: Erstellen Sie einen Aussaat- und Pflanzkalender
Sobald diese Liste fertig ist, erstellen Sie eine Tabelle und notieren Sie für jede Gemüsesorte den idealen Zeitraum für die Aussaat oder Pflanzung. Wenn Sie verschiedene Farben verwenden, erkennen Sie schnell, was in einer Saatschale oder einem Anzuchttopf im Warmen (Rot), unter einem ungeheizten Schutz (Blau) oder direkt im Freiland (Schwarz) ausgesät werden muss. Das mag vielleicht etwas mühsam erscheinen. Glauben Sie mir: So verpassen Sie nicht den richtigen Zeitpunkt für die Aussaat und müssen später nicht auf eine Ernte verzichten!
Die Planung ist ein wesentlicher Schritt im großen Gemüsegarten
Wenn Sie Anfänger sind, sollten Sie wissen, dass nicht alle Sorten desselben Gemüses zur gleichen Zeit ausgesät werden: Erbsen mit glatten Samen werden beispielsweise nicht zur gleichen Zeit ausgesät wie Erbsen mit runzligen Samen. Das Gleiche gilt für Salat: Manche Sorten vertragen Hitze nicht, während andere sich davon nicht beeindrucken lassen! Beachten Sie stets die Hinweise auf der Saatguttüte oder die empfohlenen Aussaatzeiten in unseren Produktbeschreibungen.
Dritter Schritt: Bestimmen Sie den künftigen Platz für jedes Gemüse (Fruchtfolge)
Den Gemüsegarten zu planen bedeutet auch, ihn räumlich zu organisieren. Wenn Sie zum ersten Mal einen Gemüsegarten anlegen, stellt sich die Frage nach der Fruchtfolge noch nicht. Dafür ist es höchste Zeit, über den Standort und die Gestaltung nachzudenken: als Beet? In Reihen?
In allen anderen Fällen empfiehlt es sich, zur Vermeidung von Krankheiten und zur Berücksichtigung der Bedürfnisse der einzelnen Gemüsearten, eine Fruchtfolge einzuhalten.
Die Fruchtfolge nach Gemüsegruppendie Kulturen des Vorjahres berücksichtigen. Falls Sie kein außergewöhnlich gutes Gedächtnis haben, erstellen Sie einen Fruchtfolgeplan. Dieses unverzichtbare Hilfsmittel besteht ganz einfach darin, auf einem Plan oder mithilfe eines Codes für jedes Beet den Standort der Kulturen über mehrere Jahre hinweg zu notieren. Mithilfe dieser Informationen können Sie den Platz für Ihr künftiges Gemüse bestimmen und entsprechend mögliche Kompostgaben für besonders nährstoffbedürftige Gemüse einplanen.
Vierter Schritt: Kombinieren Sie alles für einen produktiveren Gemüsegarten!
Mit dem Aussaatkalender und dem Plan des Gemüsegartens in der Hand können Sie nun eine schnelle Abfolge der Kulturen auf derselben Fläche organisieren. Dafür müssen Sie etwas überlegen und abschätzen, wie lange jedes Gemüse das Beet beansprucht. So können Sie jedoch mehr ernten, was besonders in einem kleinen Gemüsegarten interessant ist.
Eine weitere Möglichkeit besteht darin, verschiedene Kulturen miteinander zu kombinieren. Sie müssen die besten Kombinationen oder „Pflanzengemeinschaften“ bestimmen. Dadurch können Sie jedoch die Produktivität steigern, mehr Sorten anbauen und zugleich für einen natürlichen Schutz vor Krankheiten und Parasiten sorgen. Wenn Ihnen Schritt 3 etwas abschreckend erscheint, können Sie die Fruchtfolge außerdem etwas entspannter handhaben, ohne ganz darauf zu verzichten!
Fünfter Schritt: Blumen … und Kräuter!
Blumen und aromatische Pflanzen sind gewissermaßen das Tüpfelchen auf dem i … Sie schmücken den Gemüsegarten und bereichern Blumensträuße – sowohl in der Vase als auch in der Küche 😉 Gleichzeitig sind sie sehr nützlich, denn sie locken Bestäuber an, bieten ihnen Nahrung und vertreiben manche Schädlinge. Denken Sie also daran, ihre Aussaat in Ihren Kalender aufzunehmen und ihnen im Gemüsegarten etwas Platz einzuplanen: in einem eigenen Bereich, am Rand eines Beetes oder zwischen den Reihen. Das haben sie verdient!
Und damit sind Sie fertig! Jetzt müssen Sie nur noch den Bestand an Gemüsesaatgut überprüfen … und die notwendigen Bestellungen aufgeben.
Kommentare