Japanische Zierquitte Cido Red - Chaenomeles japonica

Der Japanische Quitte Cido Red bildet einen zwergartigen und kompakten Strauch, der leicht in den Garten integriert werden kann und so großzügig ist. Zuerst durch seine lange leuchtend rote orangefarbene Frühlingsblüte, dann durch seine herbstliche Fruchtbildung mit sehr dekorativen und geschätzten Quitten auf der Pflanze, die für Marmeladen, Kompotte, Quittenpasten, Gelees oder in Sirup eingelegte Früchte verwendet werden können. Die Früchte haben die Form eines Apfels, sind groß und haben einen Durchmesser von 7 bis 8 cm. Sie sind gerippt und leicht abgeflacht an der Basis, mit einer goldgelben Haut, die bei Reife orangefarbene Töne annimmt. Das helle gelbe, feste Fleisch hat einen intensiven und zitronigen Duft und enthält bräunliche Samen. Diese nordische Zitrone, reich an Vitamin C, ist roh adstringierend, aber ihr delikat duftendes Fleisch entfaltet seinen Geschmack und Aromen beim Kochen. Mit einer Höhe von nicht mehr als 1,50 m und ohne Dornen ist die Ernte der Früchte einfach. Der Quitte ist robust, ziemlich kräftig und gut resistent gegen Krankheiten und daher einfach anzubauen und nahezu pflegefrei.

Die Japanische Quitte, auf Lateinisch Chaenomeles japonica, auch als Nordzitrone oder Japanischer Apfelbaum bekannt, gehört zur Familie der Rosengewächse, wie der Apfelbaum und der Birnbaum. Dieser Strauch stammt aus bergigen und bewaldeten Gebieten in China, Japan und Korea. Er wurde bereits im 17. Jahrhundert in Europa eingeführt und ist seitdem als sehr verbreiteter Zierstrauch bekannt. Er hat viele Sorten hervorgebracht, die für ihre intensive Blüte oder ihre Fruchtbildung bekannt sind. Chaenomeles stammt aus der Kombination von zwei griechischen Wörtern: "chaïen", was "sich spalten" bedeutet, und "mêlea", was "Apfelbaum" bedeutet, daher auch der Name "Japanischer Apfelbaum".

Die Sorte 'Cido Red' wurde in Lettland ausgewählt, wo sie heute in großem Maßstab für die Fruchtbildung angebaut wird. Dieser Quittenbaum bildet einen kleinen Strauch mit ziemlich schnell wachsendem, buschigem, dichtem und ausgebreitetem Wuchs, der sich durch die Bildung von Zweigen aus seinem Stumpf ausbreitet und oft eine etwas verworrene, unregelmäßige Verzweigung ohne Dornen bildet. Er kann im Erwachsenenalter 1,20 bis 1,50 Meter in alle Richtungen erreichen, je nach Wachstumsbedingungen. Sein laubabwerfendes Laub besteht aus lanzettlichen, abwechselnden Blättern von 4 bis 6 cm Länge und 1,5 bis 3 cm Breite, mit gekerbtem Rand, mittelgrün und glänzend auf der Oberseite. Die jungen Triebe sind rötlich und die jungen Blätter kupferbronze. Die Blüte erfolgt je nach Länge des Winters im März-April vor dem Erscheinen der Blätter. Die Blüten blühen 4 bis 6 Wochen lang, zuerst an den kahlen Zweigen und dann zwischen den jungen Blättern. Es sind 3 cm breite, wenig geöffnete Blüten mit 5 Blütenblättern, deren Farbe zwischen Rot und Orange liegt. Sie sind in kleinen Büscheln von 3 oder 4 Blüten gruppiert und werden von einem sehr kurzen oder sogar fehlenden Blütenstiel an den Vorjahreszweigen getragen. Es ist eine duftende, nektarreiche und honigreiche Blüte, die von Bienen und anderen Bestäubern gerne besucht wird. Dieser robuste Strauch verträgt Temperaturen von bis zu -20°C, aber er mag keine Feuchtigkeit im Sommer, die das Auftreten von Flecken auf Blättern und Früchten begünstigt. Seine Blüte ist wenig anfällig für Frühjahrsfröste. Diese selbstfruchtbare Sorte benötigt keine anderen Quitten in der Nähe für die Bestäubung, aber die Anwesenheit einer anderen Quitte verbessert die Fruchtbarkeit. Die Ernte der Früchte beginnt Anfang September und erstreckt sich bis Ende Oktober, je nach Reife.

Die Quitten werden von Hand geerntet, bevor sie vom Baum fallen, um Schäden zu vermeiden. Die Früchte können sofort nach der Ernte verzehrt werden. Ihr hartes und adstringierendes Fleisch macht sie roh unangenehm zu essen, daher ist es wichtig, sie zu kochen. Das Fleisch oxidiert schnell, sobald die Haut entfernt ist, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Die Quitte ist wenig süß, aber reich an Ballaststoffen, insbesondere Pektin, einer Form von Kohlenhydrat mit natürlichen gelierenden Eigenschaften. Sie ist auch reich an Antioxidantien, Vitamin C und Mineralstoffen (Kupfer und Kalium). Dieser hohe Gehalt an natürlicher Pektin erleichtert die Verarbeitung der Früchte zu Marmeladen, Quittenpasten, Gelees oder in Sirup eingelegten Früchten. In Kombination mit Äpfeln ist die Quitte köstlich als Kompott. Sie verleiht auch ihren Geschmack bei der Zubereitung von süßen Rezepten (Crumble, Tarte, Kuchen, ...).

Der Quittenbaum ist einfach zu kultivieren und anspruchslos. Er bevorzugt einen sonnigen Standort, einen normalen, reichen und tiefen Boden ohne übermäßigen Kalkgehalt. Der Japanische Quitte Cido Red bietet eine reiche Ernte und eine schnelle Fruchtbildung, in etwa 3 bis 4 Jahren ist die Fruchtbildung optimal nach 5 bis 6 Jahren. Er eignet sich für den Anbau in allen Regionen Frankreichs, benötigt aber im Herbst Wärme für eine gute Fruchtreife. Platzsparend findet er seinen Platz in kleinen Gärten oder in einem Topf auf der Terrasse oder dem Balkon. Natürlich bietet er eine früh erwartete Blüte nach einem langen Winter, genauso wie Forsythien, Abeliophyllum und Japanische Zierkirschen. Um Platz zu sparen, können seine Zweige auch an eine Wand geleitet werden, auf einem Drahtgitter, und er kann von einem Winterjasmin begleitet werden. Seine noch nackten, aber knospenreichen Zweige eignen sich auch für hübsche Blumensträuße in hohen Vasen. Mit einer großen Auswahl an Quittensorten ist es leicht, diejenige zu finden, die am besten zu den eigenen Wünschen passt.