Sauerkirsche Hong kong - Prunus cerasus

Die Prunus cerasus Hong Kong ist eine Sorte von Sauerkirsche, die gut für kleine Gärten geeignet ist. Mit ihrem . Ihre sehr dekorative weiße Blüte im April verwandelt sich in schöne leuchtend rote, knackige und süße Kirschen. Die Fruchtbildung erfolgt 2 bis 3 Jahre nach dem Pflanzen und es handelt sich um eine selbstfruchtbare Sorte, die keinen anderen Kirschbaum im Garten zur Bestäubung benötigt. Sie passt sich den meisten Böden an, ist tolerant gegenüber Bewässerung (außer bei großer Hitze und in mediterranen Gebieten) und ist auch gut gegen Krankheiten resistent.

Die Sauerkirsche, auf Lateinisch Prunus cerasus (auch als Griottier bekannt), sowie die Süßkirsche Prunus avium sind die beiden Hauptarten, aus denen die meisten süßen Kirschsorten in unseren Gärten stammen. Sie gehören zur Familie der Rosengewächse, einer der wichtigsten Familien in unseren Breiten, sowohl für den Obst- als auch für den Ziergarten sowie für die Wildflora. Der Kirschbaum ist ein mittelgroßer Baum, der im Erwachsenenalter eine Höhe von 5 bis 10 m erreicht. Seine runde Krone bietet einen schönen Schattenplatz, der im Sommer sehr angenehm ist. Seine wechselständigen und gezähnten Blätter sind glänzend und dunkelgrün und nehmen im Herbst eine schöne rötliche Färbung an, bevor sie abfallen. Kirschen sind reich an Vitamin C, Mineralstoffen und Spurenelementen.
Diese Sorte 'Honk Kong' bildet einen kleinen säulenförmigen Baum mit einer Höhe von 3 bis 4 m und einer Spannweite von nur 60 cm. Im April ist er mit einer reichen weißen Blüte bedeckt, die mit blühenden Kirschbäumen konkurriert. Nach der Bestäubung durch Insekten entwickeln sich schöne leuchtend rote, süße und knackige Kirschen. Die Ernte bei diesem Kirschbaum ist reichhaltig und beginnt bereits im 2. oder 3. Jahr nach dem Pflanzen (die Fruchtbildung erreicht nach 5 bis 7 Jahren ihr Optimum). Die Kirschen sollten bei Reife geerntet werden, da sie nach der Ernte nicht weiter reifen.
Dieser Kirschbaum kann in den meisten Gartenerden gepflanzt werden, er verträgt sowohl Säure als auch Kalk in Maßen. Sobald er verwurzelt ist, ist er auch tolerant gegenüber Bewässerung, aber eine gelegentliche zusätzliche Bewässerung ist immer hilfreich, besonders bei längerer Hitzeperiode. Wenn er in einem Kübel gepflanzt wird, ist Bewässerung erforderlich, da die Anbaubedingungen dann viel trockener sind als im Freiland und die Pflanze nicht in der Lage ist, Wasser aus dem Boden zu holen. Diese Sorte ist gut winterhart und widersteht Temperaturen bis -20 °C. Es ist ratsam, den Baum leicht zu beschneiden, um seine schmale Form beizubehalten. Steinobstbäume, zu denen Kirschbäume gehören, vertragen keinen starken Rückschnitt, da dies eine Harzproduktion als Reaktion auf Stress auslösen kann. Es reicht also aus, Anfang August die Spitzen der grünen Triebe leicht zu kürzen. Eine weitere wichtige Vorsichtsmaßnahme ist es, jedes Jahr die Bindungen am Baum zu überprüfen, um ein Einschnüren des Stammes zu vermeiden. Gummibänder sollten bevorzugt werden und regelmäßig gelockert werden, um das Wachstum des Hauptstamms nicht zu behindern.

Geeignet für alle Regionen Frankreichs, bis zu einer Höhe von 800 m, kann der Kirschbaum auf einem Rasen, am Rand eines Beetes oder in einem Obstgarten gepflanzt werden. Im Frühling sollte man vorsichtig sein, da die Blüte sehr frostempfindlich ist (erste Schäden bereits ab -2 °C). Dank seiner säulenförmigen Form lässt sich diese Sorte leicht schützen, indem man sie mit einem nicht gewebten Vlies mit einer Dichte von 30 g/m² umwickelt. Sehr dekorativ durch seine Frühjahrsblüte, kann dieser 'Honk Kong' Kirschbaum perfekt mit Zierpflanzen in einem gemischten Beet kombiniert werden, wobei genügend Platz um ihn herum gelassen wird, um das Licht gut auf die Früchte treffen zu lassen und eine bequeme Ernte zu ermöglichen. Niedrig wachsende Sträucher wie die Japanische Spierstrauch 'Crispa', ein kleines Ziergehölz mit rosa Blüte im Sommer, sind gute Begleiter. Sie können auch einen kleinen Obstgarten auf kleinem Raum anlegen, indem Sie in der Nähe kleine Früchte wie Johannisbeeren oder Stachelbeeren pflanzen.