Jostabeeren anbauen: Kreuzung aus Schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere

Was genau sind Jostabeeren?

Die Jostabeere ist ein Hybrid, der vermutlich in den 1980er-Jahren in Deutschland entstanden ist und zur Familie der Grossulariaceae zählt. Als Kreuzung aus Schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere bildet die Jostabeere einen kleinen, etwa 1,20 bis 1,50 m hohen Strauch. Ihr sommergrünes, dreilappiges und handförmiges Laub ist dunkelgrün gefärbt. Die Blüte setzt im April ein: Die kleinen roten Blüten stehen in Trauben und locken zahlreiche Insekten an, die für die Bestäubung sorgen. Da die Jostabeere außerdem ein selbstfruchtbarer Strauch ist, genügt bereits eine einzige Pflanze im Garten, um Früchte zu erhalten. Der Strauch ist dornenlos, was die Ernte erheblich erleichtert.

Die Früchte, Jostabeeren genannt, sind etwa 1 cm groß und wiegen ungefähr 10 g. Sie ähneln Schwarzen Johannisbeeren, sind jedoch etwas größer. Sie haben eine wunderschöne, glänzende, violett-schwarze Farbe, enthalten keine Kerne und sind nicht flaumig. Geschmacklich sind Jostabeeren wenig süß, aber sehr aromatisch und leicht säuerlich. Ihr Geschmack ist eine ausgewogene Mischung aus Schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere. Die in Trauben versammelten Beeren sind außerdem reich an Vitamin C und Antioxidantien.

Blüten und Früchte der Jostabeere

Jostabeeren sind also kleine Früchte, die es zu entdecken lohnt. Sie müssen sich vor Heidelbeeren, Himbeeren und anderen Johannisbeeren nicht verstecken. Zumal die Jostabeere sehr leicht zu kultivieren ist.

Wo und wann Jostabeere pflanzen?

Die Jostabeere ist ein kräftiger, winterharter Strauch, der Temperaturen unter -20 °C verträgt und in guter Gartenerde gedeiht. Dank ihrer Vielseitigkeit findet sie überall im Garten oder sogar im Obstgarten Platz. Zudem ist sie ein sommergrüner Strauch, der Nutzen und Zierwert verbindet.

Wann pflanzen?

Dank ihrer Winterhärte kann die Jostabeere im Herbst oder im Frühjahr gepflanzt werden. Warten Sie jedoch, bis kein Frost mehr herrscht und der Boden nicht zu nass ist. Im Herbst pflanzen Sie sie idealerweise im Oktober oder November, im Frühjahr zwischen April und Mai, sobald keine Spätfröste mehr zu erwarten sind.

Wo pflanzen?

Für die Fruchtbildung braucht die Jostabeere Sonne. In Regionen mit sehr heißen Sommern ist jedoch auch ein halbschattiger Standort möglich.

Der kleine Obststrauch gedeiht in normalem, guter Gartenerde entsprechender, eher neutralem bis saurem Boden, da er Kalk nicht verträgt. Der Boden sollte außerdem tiefgründig, frisch, aber nicht staunass und nicht zu schwer sein. Vor allem muss er gut drainiert sein, denn die Jostabeere verträgt keine Staunässe. Sie bevorzugt zudem nährstoffreiche Böden.

Der durchschnittlich 1,20 m hohe, vielseitige Strauch findet leicht Platz in einem Beet oder einer Rabatte. Auch als Fruchthecke lässt er sich pflanzen, mit 1,20 m Abstand zwischen den einzelnen Sträuchern, zusammen mit Johannisbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Für mehr Abwechslung können Sie ihn mit Obststräuchern wie der Apfelbeere, der Felsenbirne, der essbaren Heckenkirsche (Lonicera caerulea var. Kamchatka), die Maibeeren trägt, dem Bocksdorn (Lycium barbarum) mit seinen köstlichen Goji-Beeren oder der Großfrüchtigen Moosbeere (Vaccinium macrocarpon) kombinieren. Die Jostabeere passt auch in den Gemüsegarten.

Eine Pflanzung im Topf oder Kübel ist dagegen kaum möglich.

Jostabeeren lassen sich sehr gut in eine Fruchthecke integrieren

Jostabeere pflanzen?

Die Pflanzung der als Containerpflanze verkauften Jostabeere ist ganz einfach:

• Stellen Sie den Topf in einen Eimer Wasser, damit sich der Wurzelballen leichter lösen lässt und gut durchfeuchtet wird
• Heben Sie ein zwei- bis dreimal so großes Pflanzloch wie der Wurzelballen aus
• Lockern Sie den Boden des Pflanzlochs mit der Grabegabel
• Geben Sie etwas Sand oder Kies auf den Grund, besonders bei sehr schwerem Lehmboden
• Mischen Sie die ausgehobene Erde mit gut verrottetem Mist, reifem Kompost oder stickstoffreicher Blumenerde
• Setzen Sie den Wurzelballen der Jostabeere ein und füllen Sie das Pflanzloch mit dem Erdmix
• Treten Sie die Erde mit den Füßen fest, um Luftblasen zu entfernen
• Gießen Sie reichlich.

Wurde im Frühjahr gepflanzt, sind regelmäßige Wassergaben für ein gutes Anwachsen wichtig.

Welche Pflege für eine ertragreiche Jostabeere?

Die Pflege der Jostabeere ist ebenso einfach wie die Pflanzung. Für eine reiche Ernte braucht sie nur wenig Pflege:

• In den ersten zwei Jahren nach der Pflanzung regelmäßig gießen, damit der Boden frisch bleibt, besonders bei großer Hitze
• Eine Mulchschicht verlängert die Gießintervalle und hält die Feuchtigkeit im Boden. Geeignet sind BRF (zerkleinertes Zweigholz), Pinienrinde oder Laub.
• Im Frühjahr beim Austrieb empfiehlt sich eine Gabe Spezialdünger für Beerenobst.
• Der erste Rückschnitt erfolgt erst nach zwei bis drei Standjahren. Beim Erziehungsschnitt nur 6 bis 8 kräftige Zweige stehen lassen und auf eine ausgewogene Wuchsform achten. Da die Jostabeere an zwei- oder dreijährigen Zweigen fruchtet, später sparsam schneiden. Nur beschädigte, abgestorbene oder zu alte Zweige entfernen. Der Rückschnitt erfolgt stets im Spätwinter, zwischen Ende Januar und Ende Februar.
• Die Jostabeere ist ein sehr robuster Strauch und kaum krankheitsanfällig. Allerdings können die Larven von Blattwespen, auch Afterraupen genannt, das Laub befallen und auffressen. Absammeln hilft. Bei starkem Befall kann mit Pyrethrum oder Schmierseife behandelt werden.
• Kurz vor der Ernte empfiehlt es sich, ein Vogelschutznetz über die Jostabeeren zu legen, da Vögel die saftigen Beeren lieben. Das ist wichtig, wenn Sie die kleinen schwarzen Früchte genießen möchten.

Jostabeeren ernten: wann und wie?

Jostabeeren im Juli nach und nach ernten: Die Früchte reifen ungleich. Nach 2–3 Jahren sind 5–6 kg je Strauch möglich, bei gut versorgtem Boden.

Jostabeeren genießen?

Mit ihrem leicht säuerlichen Geschmack bringen Jostabeeren Farbe in Obstsalate. Auch roh sind sie lecker – oder in Marmelade, Gelee, Kuchen, Muffins, Crumbles, Sorbets und Saft.

Jostabeeren lassen sich sehr einfach einfrieren: Auf einem Blech verteilen, flach einfrieren und anschließend in eine luftdichte Dose geben.