Wozu dient ein Pfropfmesser?

Was ist ein Pfropfmesser?

Ein Garten-Pfropfmesser, auch Okuliermesser genannt, ist ein gartenbauliches Werkzeug, das einem einfachen Messer ähnelt und beim Pfropfen verwendet wird. Beim Pfropfen wird ein Pflanzenteil (Zweig, Knospe …) einer bestimmten Sorte, das Edelreis, auf eine Unterlage gesetzt. Das Edelreis wächst anschließend untrennbar mit der Unterlage verbunden weiter.

Das Pfropfmesser besitzt eine einseitig geschliffene Klinge mit flacher Gegenseite. Diese kurze Klinge muss sehr scharf und spitz sein. In den meisten Fällen befindet sich am entgegengesetzten Ende des Griffs ein flexibler Spatel aus Messing (seltener aus Kunststoff): Mit diesem Spatel lässt sich die Rinde anheben, um das Edelreis einzusetzen. Fehlt der Spatel, spricht man eher von einem Veredelungsmesser, das hauptsächlich zur Vorbereitung der Edelreiser dient.

Die Klinge muss scharf sein und aus hochwertigem Stahl bestehen. Moderne Garten-Pfropfmesser haben eine einklappbare Klinge, was die Handhabung erleichtert und die Sicherheit erhöht.

Warum Pfropfen?

Beim Pfropfen werden die Eigenschaften einer Unterlage (Anpassung an Boden und Klima, stärkerer Wuchs, höhere Winterhärte, Verzwergung eines Baums …) mit denen eines Edelreises verbunden. Dieses bringt die gewünschten Eigenschaften für Baum oder Strauch mit: schönere und schmackhaftere Früchte, besondere Blüten oder einen höheren Ertrag. Das Pfropfen wird auch angewandt, um bestimmte Sorten, die sich nur schwer durch Stecklingsvermehrung vermehren lassen, sortenecht zu reproduzieren. Bei Obstgehölzen ermöglicht das Pfropfen außerdem bereits nach wenigen Jahren einen früheren Fruchtertrag.

Das Pfropfen wird häufig zur Vermehrung von Obstbaumsorten eingesetzt, insbesondere bei Kultur-Apfel, Birnbaum, Zitrusfrüchten, Kirschbaum, Pflaumenbaum … Aber auch bei Rosen, Weinreben sowie einigen Zierbäumen und -sträuchern. Nicht zu vergessen sind veredelte Gemüse wie Tomaten, Auberginen, Melonen und Wassermelonen …

Hinweis: Das Pfropfen hat nicht nur Vorteile. Tatsächlich sind veredelte Pflanzen oft empfindlicher, insbesondere gegenüber Witterungseinflüssen (Bruch an der Veredelungsstelle), und werden im Durchschnitt weniger alt als aus Aussaat hervorgegangene Pflanzen. Außerdem führt eine asexuelle Fortpflanzung, wenn sie übermäßig betrieben wird, mit der Zeit zu einer genetischen Verarmung und zum Stillstand der adaptiven Evolution der Pflanzen. Vereinfacht gesagt: Tritt bei einer bestimmten Art oder Sorte eine Krankheit auf, können sich die Tochterpflanzen durch asexuelle Fortpflanzung (wie beim Pfropfen, bei der Stecklingsvermehrung oder beim Absenken) nicht anpassen. Die Population wird dann dezimiert.

Pfropfen von Tomaten und Obstgehölzen

Wie Sie das richtige Pfropfmesser wählen?

Das hängt vor allem von der gewünschten Pfropfmethode ab.

Spatelförmige Pfropfmesser werden hauptsächlich zum Okulieren und Kronenpfropfen verwendet. Spalt- und Rindenpfropfen gelingen mit einem Garten-Pfropfmesser, einem einfachen Pfropfmesser oder einer Pfropfsichel.

Die Klinge Ihres Pfropfmessers muss stets hochwertig und scharf sein. Der Griff sollte ergonomisch geformt sein und sicher in der Hand liegen. Das Bahco-Pfropfmesser eignet sich mit seiner sehr scharfen Klinge und der hakenförmigen Spitze besonders zum Okulieren von Obstbäumen. Ein Pfropfmesser für Weinreben mit gerader Klinge wird bevorzugt zum V-Pfropfen bei Weinreben verwendet, eignet sich aber auch zum Okulieren anderer Gehölze.

Bahco-Pfropfmesser und Pfropfmesser für Weinreben

Pfropfmesser pflegen?

Pfropfmesser sauber und scharf halten: Nach jedem Gebrauch mit 90%igem Alkohol reinigen und desinfizieren. Klinge nur an der Schrägseite schärfen und das Messer ausschließlich zum Pfropfen verwenden.