Die Jasminblüte verströmt einen betörenden Duft. Sie wird deshalb, ebenso wie die Rose, häufig in der Parfümherstellung verwendet.
Auch wenn sie im Mittelmeerraum sehr häufig vorkommt, stammt diese Kletterpflanze ursprünglich aus Asien, genauer gesagt aus dem Himalaya. Sie bevorzugt warme Klimate, in denen sich ihr Duft besonders intensiv entfaltet.
Je nach Jasmin-Art gibt es neben der üppigen und duftenden Blüte weitere Unterschiede. Das Laub kann in unseren Breiten immergrün, halbimmergrün oder sogar sommergrün sein. Auch die Wuchsform der Liane variiert.
Wenn Sie Jasmin zu Hause verwenden möchten, trocknen Sie am besten die Blüten. Hier finden Sie einige Tipps, damit das gut gelingt. Zunächst stellen wir Ihnen die Jasmin-Arten vor, die dafür meist verwendet werden.
Welchen Jasmin sollten Sie verwenden?
Für die Parfümherstellung
Zu den Jasmin-Arten, die am häufigsten für die Parfümherstellung verwendet werden, gehören Jasminum grandiflorum und Jasminum officinale. Parfümeure gewinnen daraus mithilfe von Lösungsmitteln ein Absolue. Dabei handelt es sich um ein sehr spezielles Verfahren, das sich zu Hause nicht durchführen lässt. Sie können den betörenden Duft des Jasmins jedoch genießen, indem Sie die Blüten trocknen.
Welcher Jasmin eignet sich für Tee?
Für Jasmintee verwendet man meist einen anderen Jasmin: den Arabischen Jasmin, Jasminum sambac. Seine großen weißen Blüten werden grünem Tee zugesetzt, um ihn zu aromatisieren.
Jasminum officinale und Jasminum sambac
Ist Jasmin giftig? Der besondere Fall des Sternjasmins
Die zuvor genannten Jasmin-Arten der Gattung Jasminum gehören zur Familie der Ölbaumgewächse. Der Sternjasmin erinnert mit seinen Blüten zwar an den Duft von Jasminum, gehört jedoch nicht zur selben Familie. Die Arten der Gattung Trachelospermum gehören zur Familie der Hundsgiftgewächse. Viele Pflanzen aus dieser Familie sind giftig. Verwenden Sie die Blüten daher vorsichtshalber nicht.
Wann und wie pflücken Sie Jasminblüten?
Wann?
Pflücken Sie die Jasminblüten während der Blütezeit, die von August bis Oktober dauert. In der Regel empfiehlt es sich, die Blüten vor dem vollständigen Aufblühen zu pflücken.
Traditionell beginnt in Grasse, der berühmten Stadt der Düfte, die Ernte der Jasminblüten vor Tagesanbruch, bereits um 5 Uhr morgens. Wenn Sie früh am Morgen ernten, verhindern Sie, dass die Sonne den Duft der Jasminblüten verfliegen lässt.
Wählen Sie einen trockenen und sonnigen Tag, damit die Luftfeuchtigkeit möglichst gering ist.
Wie ernten Sie Jasminblüten?
Das Pflücken selbst ist recht einfach, kann jedoch sehr lange dauern, bis Sie eine bescheidene Menge Blüten zusammengetragen haben.
Drücken Sie einfach die Blüten an ihrer Basis zwischen den Fingern zusammen, damit sie sich lösen.
Wie trocknen Sie Jasminblüten?
Jasminblüten sind empfindlich. Damit sie richtig trocknen, dürfen die Blüten nicht zu „weich“ sein. Wenn Sie sie bereits in voller Blüte gepflückt haben, können sie beim Trocknen unansehnlich werden.
Breiten Sie die Jasminblüten an einem schattigen, gut belüfteten Ort vorsichtig auf einem Tuch aus. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren. Nach einigen Tagen sind sie getrocknet. Auch nach dem Trocknen sollten die Blüten ihre helle Farbe und ihren Duft behalten. Kontrollieren Sie die Ernte, bevor Sie sie lagern.
Wie bewahren Sie Jasmin auf?
Jasminblüten sind relativ empfindlich. Bewahren Sie sie vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit geschützt auf.
Ein Papiersäckchen in einem trockenen Schrank ist eine gute Lösung. Wenn Sie sicher sind, dass die Blüten nach dem Trocknen keinerlei Feuchtigkeit mehr enthalten, können Sie sie auch in einer luftdicht verschlossenen Dose aufbewahren. Wenn sich die Blüten beim Öffnen der Dose jedoch verfärbt haben und dunkler geworden sind, ist das kein gutes Zeichen. Verzehren Sie sie nicht.
Wie verwenden Sie getrocknete Jasminblüten?
In Tee oder als Aufguss
Bereiten Sie Ihren eigenen Jasmintee zu, indem Sie einige Jasminblüten nach Ihrem Geschmack in Ihre Dose oder Ihren Beutel mit grünem Tee geben, damit sie Ihr Getränk aromatisieren.
Sie können auch einen Aufguss aus Jasminblüten zubereiten. Übergießen Sie die Blüten mit kochendem Wasser und lassen Sie den Aufguss etwa zehn Minuten ziehen.
Jasminblüten sollen beruhigende und entspannende Eigenschaften haben. Sie können möglicherweise Kopfschmerzen lindern und den Schlaf fördern.
In der Kosmetik
Sie können aus getrockneten Blüten einen Aufguss für eine Gesichtspflege zubereiten. Übergießen Sie eine Handvoll Blüten mit etwa 500 ml kochendem Wasser. Seihen Sie den Aufguss nach etwa 15 Minuten ab und lassen Sie ihn abkühlen. Anschließend können Sie ihn auf Ihr Gesicht auftragen, entweder mit einem Wattepad oder mithilfe einer Sprühflasche.
Dieser Aufguss gilt als reich an Antioxidantien und kann möglicherweise die Hautalterung verlangsamen. Ihm wird außerdem eine reinigende Wirkung auf die Haut zugeschrieben.
Jasminblütenaufguss und Mazerat in Öl.
Zum Beduften von Wäsche
Dank des intensiven Dufts der Blüten können Sie Ihre Wäsche angenehm beduften. Legen Sie dafür Säckchen mit getrockneten Jasminblüten in Ihre Schränke, zwischen Kleidung und Bettwäsche, wie Sie es häufig auch mit Lavendel tun.
Für ein Ölauszugsmazerat
Sie können auch ein Ölauszugsmazerat herstellen. Dabei lässt man Pflanzen in einem Pflanzenöl mazerieren, meist mehrere Wochen lang. Für diesen Zweck sollten Sie vorzugsweise getrocknete Pflanzen verwenden, um eine Gärung des Öls und die Vermehrung von Bakterien zu vermeiden.
Wählen Sie ein neutrales Öl, damit sich der Duft des Jasmins voll entfalten kann. Nach einigen Wochen und nach dem Filtern erhalten Sie ein zart duftendes Öl, das sich ideal für Massagen eignet.
Jasmin-Absolue
Wie bereits erwähnt, ist die Gewinnung eines Jasmin-Absolues ein sehr spezielles Verfahren, das zu komplex ist, um es zu Hause durchzuführen. Die Verarbeitung muss sehr schnell erfolgen, innerhalb weniger Stunden nach dem Pflücken. Wenn man außerdem bedenkt, dass ein professioneller Pflücker zwei Stunden benötigt, um 1 kg Blüten zu ernten, und 8 kg Blüten für 1 kg Absolue erforderlich sind, wird verständlich, warum dieses Absolue so kostbar ist.
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