Rote Bete De Detroit Améliorée 2 race Bolivar Bio - La Ferme de Sainte-Marthe

Die verbesserte Rote Bete von Detroit, Sorte Bolivar, ist eine zweijährige Gemüsepflanze, die bis zu 30 cm hoch wird. Es handelt sich um eine frühreife Sorte, die resistent gegen das Aufgehen in Samen ist und gut gelagert werden kann. Sie wird für ihre runden Wurzeln mit glatter Haut und süßem Geschmack geschätzt, ideal für Salate, roh oder gekocht und als Saft. Aussaat von April bis Mai für eine Ernte 3 bis 4 Monate später.

Rote Beten sind zweijährige Wurzelgemüse. Im ersten Jahr werden Nährstoffe in der Wurzel gespeichert. Im zweiten Jahr nutzt die Pflanze diese Reserven, um zu blühen und Samen zu produzieren. Die essbare Wurzel wird im ersten Jahr geerntet, aber wenn Sie Ihre eigenen Samen produzieren möchten, müssen Sie bis zum nächsten Jahr warten und einige Pflanzen dafür aufbewahren. Manchmal als Rote Karotte oder Rote Rübe bezeichnet, unterscheiden sich die verschiedenen Rote-Bete-Sorten in ihrer Farbe: es gibt rote, weiße, gelbe, orange oder rosa Sorten, in zylindrischer, sphärischer oder ovaler Form usw. und in ihrem Kohlenhydratgehalt.

Sie gehören zu drei großen Kategorien:

• Gemüse-Rote Beten, die normalerweise im Garten angebaut werden,
• Zucker-Rote Beten, die auf Feldern angebaut werden, um Zucker zu gewinnen,
• und schließlich Futter-Rote Beten, die für das Vieh bestimmt sind, aber auch in der menschlichen Ernährung sehr schmackhaft sind.

Rote Bete ist nicht nur reich an Kohlenhydraten, sondern auch für ihren hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Kalium, bekannt.

Lagerung: Nach dem Ernten lässt man die Rote Beten einen ganzen Tag auf dem Boden trocknen. Um sie den ganzen Winter über aufzubewahren, empfiehlt es sich, sie an einem kühlen und dunklen Ort wie einem Keller oder einem Vorratsraum zu lagern. Um die Lagerfähigkeit zu optimieren und den Geschmack zu erhalten, können Sie sie unter einer Schicht trockenen Sandes vergraben.

Der Gärtnertrick: Rote Beten sollten in voller Sonne gepflanzt werden, aber der Boden sollte auch feucht bleiben. Um diese beiden Bedingungen zu erfüllen, sollten Sie Mulch um die Pflanzen herum verwenden.