Bataviasalat Blonde de Paris Bio

Der Bataviasalat 'Blonde de Paris' ist eine bekannte französische Sorte mit einem voluminösen und festen Kopf, bestehend aus blassgrünen Blättern mit goldenen Reflexen. Diese großen, stark gewellten und fein gerippten Blätter bieten eine knusprige Textur und einen milden Geschmack. Geeignet für Frühjahrs- und Sommerkulturen, ist dieser robuste Salat kälteresistent, aber auch hitzebeständig. Er schießt nicht so schnell in die Höhe. Aussaat von Februar bis Juni für eine Ernte 8 bis 10 Wochen später. Samen aus biologischem Anbau.

Der Kopfsalat zählt zu den am häufigsten verzehrten Gemüsesorten mit durchschnittlich 4,2 Kilogramm pro Jahr und Person. Er überzeugt durch Frische, Knackigkeit sowie geschmackliche und ernährungsphysiologische Qualitäten. Er wird sowohl roh im Salat als auch gekocht geschätzt, insbesondere als Beilage zu Gemüse wie Erbsen.

Diese einjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler ist das Blattgemüse schlechthin. Ihr botanischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn sie geschnitten wird, sowie auf ihren Anbau (sativa).

Der Kopfsalat ist im Gemüsegarten unverzichtbar und wird in zahlreichen Sorten angebaut, was eine fast ganzjährige Produktion ermöglicht. Sein Anbau ist für alle zugänglich, vorausgesetzt, man beachtet die Aussaatzeiten und die spezifischen Bedürfnisse jeder Sorte. Er wächst schnell und passt sich jedem Bodentyp an, vorausgesetzt, er ist nährstoffreich und leicht feucht gehalten wird.

Ernte: Schneiden Sie den Kopfsalat einfach mit einem Messer, wenn er voll ausgereift ist.
Lagerung: Er hält sich einige Tage im Kühlschrank, sollte aber nach der Ernte sofort verzehrt werden, um die Frische zu genießen.

Gartentipp: Im Sommer kann die intensive Hitze Kopfsalate, die direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind, leiden und welken lassen. Um dies zu vermeiden, sollten Sie sie mit umgedrehten Kisten schützen. Eine andere Methode besteht darin, sie am Fuß von kletternden oder kriechenden Gemüsepflanzen wie Bohnen, veredelten Salat-Gurken oder Kürbissen zu pflanzen, deren Laub einen schützenden Schatten bietet. Dieses System ermöglicht auch eine bessere Platznutzung im Gemüsegarten.