Bio-Schnittsalat Dragon Mix - Asiatischer Mesclun

Der 'Dragon Mix' Schnittsalat-Mix ist eine bunte, vielfältige und geschmackvolle Mischung, die von April bis November geerntet werden kann. Zart und knackig enthüllt diese Mischung scharfe und würzige Aromen, die sehr geschätzt werden, um den Speisen Geschmack zu verleihen. Darüber hinaus ist diese Mischung von mehr oder weniger geschnittenen, grünen, purpurroten oder bronzenen Blättern ästhetisch ansprechend auf Tellern. Der asiatische Mesclun ist kalorienarm und kann sowohl als Sämling als auch reif genossen werden. Die Samen, die aus biologischem Anbau stammen, werden von März bis April und von September bis Oktober unter Schutz angebaut und von Mai bis August im Freiland ausgesät.

Der asiatische Mesclun ist eine Mischung aus fünf Sorten würziger asiatischer Gemüse. Dragon Mix besteht aus fein geschnittenem, bronzenem Sarepta-Senf; aus dem zweijährigen, fein geschnittenen Blatt rotem Senf; aus grünem Salat-Rauke, einem japanischen Kohl mit knackigen Blättern und würzigem Geschmack; aus grün geschnittenem, starkem und scharfem Salat-Rauke; und aus der einjährigen, schnell keimenden, scharfen und aromatischen Gartenkresse. Diese Mischung aus Farben und Geschmacksrichtungen wird für ihre breite Geschmackspalette geschätzt, und dieser kleine Salat wird in der Regel in der "jungen Sprosse"-Phase gepflückt und kann fast das ganze Jahr über roh oder gekocht gegessen werden.

Sowohl eilige Gärtner als auch Feinschmecker werden diese Saatenmischungen zu schätzen wissen, die es ermöglichen, mit wenig Aufwand und einer Aussaat eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen zu erhalten.

Diese Salate werden als "Schnittsalate" bezeichnet, da sie oft die Eigenschaft haben, nach der Ernte wieder nachzuwachsen, vorausgesetzt, der Fuß wurde nicht vollständig geerntet.

Der Anbau dieser Mischungen ist einfach und platzsparend und kann in Blumenkästen auf dem Balkon oder in begrenzten Räumen wie Hochbeeten erfolgen.

Ernte: Diese Salatmischungen werden je nach Bedarf in der Jugendphase oder reif geerntet. Die Ernte erfolgt mit einem Messer und besteht darin, die Blätter am Rand der Pflanze zu ernten.

Aufbewahrung: Der Mesclun kann einige Tage im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden, aber wenn möglich, sollte er frisch gepflückt verzehrt werden, um seine Frische vollständig zu genießen.

Der Gärtner-Tipp: Flohkäfer, winzige Käfer, sind oft von den Rucola-Blättern angezogen, die oft Teil des Mesclun sind. Sie stechen die Blätter bei trockenem und warmem Wetter akribisch an. Das Besprühen mit Beifußbrühe kann die Schäden begrenzen, aber das Anbringen eines Insektenschutznetzes ab dem Zeitpunkt der Aussaat ist die effektivste Methode, um Schädlinge zu bekämpfen und den Einsatz von Insektiziden zu vermeiden, die auch natürlichen Ursprungs sind und das Gleichgewicht im Garten beeinträchtigen können.