Kopfsalat Gotte de Loos

Der Veredelte Salat-Gurke ist eine alte Sorte aus Lille und sehr frühreif. Dieser Kopfsalat im Frühling hat ein sehr helles, zartes Grün und kann in jungen Blattstadien während des Ausdünnens verzehrt werden. Er eignet sich gut für den Anbau im Gewächshaus und im Freiland. Aussaat von Januar bis März. Ernte von April bis Juni.

Der Kopfsalat ist einer der beliebtesten Gemüsesorten (jeder Verbraucher konsumiert 4,2 Kilogramm pro Jahr) aufgrund seiner Frische, Knackigkeit sowie geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Qualitäten. Er kann roh als Salat, aber auch gekocht, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen, verzehrt werden.
Als Blattgemüse schlechthin ist der Kopfsalat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn er geschnitten wird, als auch darauf, dass er angebaut (sativa) wird.
Es ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten und es gibt so viele Sorten, dass es fast das ganze Jahr über angebaut werden kann. Der Anbau von Kopfsalat ist einfach, solange man sich an den Anbauplan für jede Sorte hält. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Die Ernte erfolgt einfach mit einem Messer, wenn er reif ist.

Lagerung: Der Kopfsalat hält sich einige Tage im Kühlschrank, aber um seine Frische optimal zu genießen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren.

Der Gärtner-Tipp: Bei starken Sommerhitze neigt der Kopfsalat, der der vollen Sonne ausgesetzt ist, dazu, zu schrumpfen. Um dieses Phänomen zu vermeiden, sollten Sie sie vor zu intensiven Sonnenstrahlen schützen, indem Sie umgedrehte Kisten verwenden. Bei uns werden die Sommersalate nicht in Reihen angebaut, sondern überall dazwischen: am Fuß der Kletterbohnen, mitten zwischen Gurken und Kürbissen, deren Laub einen wohltuenden Schatten spendet.