Kopfsalat Justine (Samen)

Der Kopfsalat Justine ist eine hitzetolerante Sorte, die gut gegen das Schossen beständig ist und daher für den Anbau im Sommer geeignet ist. Sein Kopf ist dicht, die Blätter sind zart und von guter Qualität, sowohl in Salaten als auch gedünstet als Beilage schmackhaft. Die Blätter sind hellgrün und leicht gewellt. Von April bis Juli kann er gesät werden und von Juli bis Oktober geerntet werden.

Kopfsalat gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten (pro Person werden jährlich 4,2 Kilogramm gegessen), sowohl wegen seiner Frische und Knackigkeit als auch wegen seines Geschmacks und seines Nährwerts. Er kann roh in Salaten oder gekocht, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen, verzehrt werden.

Kopfsalat ist das ideale Blattgemüse und eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn er geschnitten wird, als auch auf die Tatsache, dass er angebaut wird (sativa).

Es ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten und es gibt so viele Sorten, dass man es fast das ganze Jahr über anbauen kann.

Der Anbau von Kopfsalat ist einfach, solange man den Anbauplan für jede Sorte beachtet. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, solange er reichhaltig und feucht bleibt.

Ernte: Sie erfolgt einfach mit einem Messer, wenn er reif ist.

Lagerung: Kopfsalat kann im Kühlschrank ein paar Tage aufbewahrt werden, aber um seine Frische maximal zu genießen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren.

Der Gärtner-Tipp: Schnecken sind der Albtraum jedes Gärtners und lieben Salatblätter. Wenn die Jagd eröffnet ist, sind wir bereit, alles zu tun, um sie abzuwehren oder zu beseitigen: Aschenschnur (die schnell ausgewaschen wird), selbstgemachte Fallen mit Bier (von denen Igel bis zur alkoholischen Koma trinken), Kupferbänder, die sie angeblich elektroschockieren (die sie nur kitzeln)...

Anstatt Zeit und gegebenenfalls auch Salat zu verlieren, empfehlen wir die Verwendung eines Schneckenbekämpfungsmittels auf Basis von Eisenphosphat, das als Ferramol bekannt ist. Im Gegensatz zu Schneckenbekämpfungsmitteln auf Basis von Metaldehyd, die für die Tierwelt gefährlich und umweltschädlich sind, ist Ferramol natürlich, ungiftig und sehr effektiv, vorausgesetzt, Sie behandeln Ihr Beet ein paar Tage vor dem Aussäen.

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