Kopfsalat Rougette de Montpellier - Vilmorin

Der Rotkopfsalat aus Montpellier ist ein winterharter Salat, der im Frühling geerntet wird. Er ist kältebeständig und bildet schnell schöne kleine runde und feste Köpfe, bestehend aus grünen Blättern mit einem roten Schimmer. Es ist eine Sorte, die gut für südliche Regionen geeignet ist und im August bis September gesät wird, um im März bis Mai geerntet zu werden.

Der Salat gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten (jeder verzehrt im Jahr 4,2 Kilo pro Person), sowohl wegen seiner Frische, Knackigkeit als auch wegen seines Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Man kann ihn roh in Salaten oder gekocht, gedünstet oder geschmort verzehren, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen.

Als Blattgemüse schlechthin ist der Salat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn man ihn schneidet, als auch auf die Tatsache, dass er angebaut (sativa) wird.

Er ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten und es gibt so viele Sorten, dass man ihn fast das ganze Jahr über anbauen kann. Winterlaitue sind robuste Salate, die kälteresistent sind. Ihr Wachstum ist langsamer als das von Sommersalaten, sie sollten im Spätsommer / frühen Herbst gesät werden, um im folgenden Frühling geerntet zu werden.

Der Anbau von Salat ist einfach, solange man den Anbauplan für jede Sorte beachtet. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Sie erfolgt einfach mit einem Messer, wenn die Salate gut entwickelt sind.

Lagerung: Salat kann ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber um seine Frische optimal zu genießen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren. Das Einfrieren von gekochtem Salat ist durchaus möglich.

Der Gärtner-Tipp: Schnecken sind der Alptraum aller Gärtner, sie lieben Salatblätter. Wenn die Jagd eröffnet ist, muss man zugeben, dass man bereit ist, alles zu tun, um sie abzuwehren oder zu beseitigen: Ascheschnur (die schnell durch Regen ausgewaschen wird), selbstgemachte Bierfallen (von denen Igel bis zur Trunkenheit betrunken werden), Kupferbänder, die sie angeblich elektroschockieren (was sie ein wenig kitzelt)...

Statt Zeit und gegebenenfalls Salat zu verlieren, empfehlen wir Ihnen, ein Schneckenabwehrmittel auf Basis von Eisenphosphat namens Ferramol zu verwenden. Im Gegensatz zu Schneckenbekämpfungsmitteln auf Basis von Metaldehyd, die für die Tierwelt gefährlich und umweltbelastend sind, ist Ferramol natürlich, ungiftig und sehr effektiv, vorausgesetzt, Sie denken daran, Ihren Garten ein paar Tage vor der Aussaat zu behandeln.

.