Humulus lupulus - Hopfen

Die Humulus lupulus, besser bekannt als Hopfen, ist eine üppige und dekorative Kletterpflanze mit großen hellgrünen Blättern, die an einem sonnigen Standort platziert werden sollte. Diese gut verwurzelte Pflanze wird im Topf geliefert und etabliert sich schnell im Garten. Sie verträgt alle Expositionen, bevorzugt jedoch einen halbschattigen Standort, an dem sie wunderbar gedeiht. Es handelt sich um eine mehrjährige krautige Liane mit einer großen fleischigen Wurzel, die jedes Jahr ihr oberirdisches Wachstum regeneriert und den Winter unter der Erde verbringt. Der Hopfen ist eine zweihäusige Pflanze, das heißt, es gibt männliche und weibliche Pflanzen. Die Zapfen, die im Sommer an den weiblichen Pflanzen entstehen, werden zur Bieraromatisierung verwendet.

Humulus lupulus ist eine rhizombildende Pflanze aus der Familie der Hanfgewächse und stammt aus feuchten Gebieten der nördlichen Hemisphäre (Europa, Amerika). Ihre krautigen, rauen und windenden Stängel sprießen im Frühling aus dem Boden und umschlingen schnell jede verfügbare Unterstützung. Ihr Wachstum ist sehr schnell, sie wachsen mehrere Zentimeter pro Tag und erreichen in einer Saison eine Höhe von über 10 m. Ihr Querschnitt ist viereckig, sie tragen Blätter mit einem Durchmesser von bis zu 15 cm, die in 3 bis 5 ovale, spitze und gezackte Lappen geschnitten sind. Die männlichen oder weiblichen Blütenstände erscheinen je nach Klima im Sommer, von Juni bis August. Die weiblichen Blüten sind kugelförmig, während die männlichen Blüten in Form von breiten Rispen erscheinen. Die weiblichen Blüten werden nach der Bestäubung durch eine männliche Pflanze zu kegelförmigen Früchten, den Zapfen. Die Zapfen haben eine ovale Form, sind schuppenartig und reifen golden und sind mit einem duftenden und pudrigen Harz namens Lupulin bedeckt. Sie werden in der Regel im September geerntet. Das gesamte oberirdische Wachstum trocknet im Herbst aus.

Im Ziergarten ergänzt der Hopfen eine Kletterrose hervorragend und passt gut zu einer robusten Clematis mit blauen Blüten wie 'Blue Angel'. Er belebt einen alten Baum, verbirgt einen müden Gartenpavillon oder eine unansehnliche Konstruktion und umgibt ein Rankgitter oder eine Pergola auf einer Terrasse mit goldenem Glanz. Sein üppiges, ziemlich helles Grün belebt die halbschattigen Bereiche und verleiht ihnen eine andere Dimension. Pflanzen Sie zum Beispiel den Hopfen hinter Hortensien oder kombinieren Sie ihn in einer freiwachsenden Hecke mit goldenem Hopfen und einer Akebia quinata 'Cream Form'. Sie können ihn auch an einem Bogen oder einem großen Tipi hochranken lassen, um einen hässlichen Gartenmast zu verbergen... Die im September gesammelten Blüten eignen sich gut für Trockensträuße.

Die weiblichen Blütenstände, die Zapfen, werden seit dem 8. Jahrhundert zur Bieraromatisierung verwendet. Früher wurde Hopfen nur zur Haltbarmachung des Bieres verwendet. Diese Tradition hat sich trotz moderner Konservierungstechnologien aufgrund der leichten Bitterkeit und des Geschmacks des Hopfens erhalten. Früher wurden Kissen mit getrockneten Zapfen gefüllt, um das Einschlafen zu erleichtern.