Actinidia deliciosa Atlas - Chinesischer Strahlengriffel

Die Kiwi (Actinidia deliciosa) Atlas (männlich) ist eine Sorte, die schöne duftende weiße Blüten im Mai und Juni bietet. Hier handelt es sich um eine männliche Pflanze, die keine Früchte produziert, aber die Bestäubung weiblicher Pflanzen ermöglicht (wie zum Beispiel Hayward). Sie kann entlang einer Pergola, eines Spaliers oder einer Laube gezogen werden. Die ideale Pflanzzeit ist im Herbst oder das ganze Jahr über frostfrei.

Die Kiwi (Actinidia chinensis oder deliciosa), auch bekannt als Chinesische Stachelbeere, Yang Tao oder Pflanzenmaus, ist die Frucht der Actinidia. Sie gehört zur Familie der Actinidiaceae, genau wie ihr Cousin, die Kiwaï (Actinidia arguta). Ursprünglich aus China stammend, ist die Kiwi eine kräftige, kletternde Liane, die unter günstigen Bedingungen bis zu 3m pro Jahr wachsen kann. Diese Kletterpflanze sollte an einer festen Unterlage wie einer mit starken Drähten bespannten Wand, einem Spalier, einer Pergola, einem Baumstamm oder einem Zaun geleitet werden. Sie erreicht eine Höhe von 6m und eine Breite von 4m und muss regelmäßig geschnitten werden, um ihr Wachstum zu kontrollieren.

Einige Sorten sind selbstfruchtbar (männliche und weibliche Blüten an derselben Pflanze) und können alleine gepflanzt werden. Andere Sorten tragen entweder männliche oder weibliche Blüten und benötigen eine Pflanze des anderen Geschlechts für die Bestäubung. Eine männliche Pflanze kann etwa 5 bis 6 weibliche Pflanzen bestäuben. Nur weibliche Pflanzen tragen Früchte.

Die Kiwi ist sehr winterhart und kann Temperaturen bis zu -15°C standhalten, ist jedoch empfindlich gegen späten Frost, da die Knospen bei -5°C erfrieren. Ihr Laub ist laubabwerfend. Die Stängel tragen große, ovale, ganzrandige Blätter, dunkelgrün auf der Oberseite und heller auf der Unterseite, sowie kleine rote Haare, ähnlich wie die Stängel. Ab dem dritten oder vierten Anbaujahr erscheinen im Mai und Juni duftende Blütenstände an den Zweigen des Vorjahres. Es handelt sich um duftende Blüten mit breiten, cremeweißen Blütenblättern. Männliche Blüten haben viele gelbe Staubgefäße, während weibliche Blüten weiße Narben tragen.

An den weiblichen Pflanzen folgt nach der Blüte die Bildung großer, fleischiger, eiförmiger Beeren mit einem Gewicht von etwa 60 Gramm. Die dünne Haut ist hellbraun und samtig für die Art Actinidia deliciosa oder glatt für die Art Actinidia chinensis. Das Fruchtfleisch ist grün, manchmal gelb bei bestimmten Sorten, und enthält viele kleine schwarze Samen. Die Kiwi ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium und Kalzium. Die Ernte erfolgt im November, vor dem ersten Frost. Die Früchte können geerntet werden, auch wenn sie noch grün sind, da sie nachreifen. Sie können bis zu einem Monat bei 5°C im Keller aufbewahrt werden. Die Kiwi ist reif, wenn sie bei Berührung nachgibt. Stellen Sie die Kiwis neben Äpfel oder Bananen, um ihre Reifung zu beschleunigen. Geschält kann die Kiwi pur oder in Kombination mit anderen Herbstfrüchten genossen werden, in Marmeladen verwendet werden oder Torten und herzhafte Gerichte dekorieren.