Actinidia deliciosa Jenny - Chinesischer Strahlengriffel

Die Kiwi (Actinidia deliciosa) Jenny ist eine selbstfruchtbare Sorte, die kleine Früchte mit grünem Fleisch produziert. Da männliche und weibliche Blüten am selben Baum vorhanden sind, ist es nicht notwendig, einen anderen Baum in der Nähe zu pflanzen. Ideal zum Klettern an einer Pergola, einem Spalier oder einer Laube. Die Pflanzung erfolgt idealerweise im Herbst oder das ganze Jahr über frostfrei, für eine Ernte um den Monat November herum, ab dem 4. oder 5. Jahr.

Die Kiwi (Actinidia chinensis oder deliciosa), auch Chinesische Stachelbeere, Yang Tao oder Pflanzenmaus genannt, ist die Frucht der Kiwipflanze. Sie gehört zur Familie der Strahlengriffelgewächse, ebenso wie ihr Cousin, die Kiwaï (Actinidia arguta). Ursprünglich aus China stammend, ist die Kiwi eine kräftige, kletternde Liane, die sich bei günstigen Bedingungen um 3 Meter pro Jahr entwickeln kann. Diese Kletterpflanze sollte an einer stabilen Unterstützung wie einer mit starken Drähten bespannten Wand, einem Spalier, einer Pergola, einem Baumstamm oder einem Zaun angebracht werden. Sie erreicht eine Höhe von 6 Metern und eine Breite von 4 Metern und muss regelmäßig geschnitten werden, um ihr Wachstum zu kontrollieren.

Einige Sorten sind selbstfruchtbar (männliche und weibliche Blüten am selben Baum) und können alleine gepflanzt werden. Andere Sorten tragen entweder männliche oder weibliche Blüten und erfordern die Anwesenheit eines Baums des anderen Geschlechts für die Bestäubung. Ein männlicher Baum kann etwa 5 bis 6 weibliche Bäume bestäuben. Nur weibliche Bäume tragen Früchte.

Die Kiwi ist sehr winterhart und kann Temperaturen von bis zu -15°C standhalten, ist jedoch empfindlich gegen späten Frost, da die Knospen bei -5°C einfrieren. Ihr Laub ist sommergrün. Die Triebe tragen große, ovale, ganze Blätter mit dunkelgrüner, mattgrüner Oberseite und hellerer Unterseite, ebenso wie die Triebe mit kleinen roten Haaren bedeckt. Ab dem dritten oder vierten Kulturjahr erscheinen im Mai-Juni duftende Blütenstände an den Zweigen des Vorjahres. Es sind duftende Blüten mit breiten, cremeweißen Blütenblättern. Männliche Blüten haben viele gelbe Staubblätter, während weibliche Blüten weiße Narben tragen.

An den weiblichen Bäumen folgt auf die Blüte die Bildung großer, fleischiger, eiförmiger Beeren mit einem Gewicht von etwa 60 Gramm. Die dünne Haut ist für die Art Actinidia deliciosa hellbraun und behaart, für die Art Actinidia chinensis glatt. Das Fleisch ist grün, manchmal gelb bei bestimmten Sorten, und enthält viele kleine schwarze Samen. Kiwis sind reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium und Kalzium. Die Ernte erfolgt um den Monat November herum, vor den Frösten. Die Früchte können geerntet werden, auch wenn sie noch grün sind, da sie nach der Ernte weiterreifen. Sie können bei 5°C im Keller gut gelagert werden, für mehr als einen Monat. Die Kiwi ist reif, wenn sie sich weich anfühlt. Stellen Sie die Kiwis neben Äpfel oder Bananen, um ihre Reifung zu beschleunigen. Geschält kann die Kiwi pur genossen werden oder in Kombination mit anderen Herbstfrüchten, in Marmeladen oder zur Verzierung von Kuchen und einigen herzhaften Gerichten verwendet werden.