Kaki-Pflaume Rojo Brillante - Diospyros kaki

Der Diospyros kaki Rouge Brillant, auch bekannt als Rojo Brillante, ist ein großer Kaki-Baum mit besonders reichhaltiger und regelmäßiger Ernte. Der Baum ist bekannt für seine leckeren Früchte, die im Herbst und Winter unter dem Namen Persimon® erhältlich sind. Die großen, länglichen Früchte sind leicht gerippt und wechseln von Gelb zu Dunkelrot. Wenn sie weich und überreif sind, enthalten sie eine flüssige, süße und leicht vanillige Pulpe von ausgezeichneter Geschmacksqualität. Sie können getrocknet, in Scheiben geschnitten und gut gekühlt aufbewahrt werden. Die Ernte erfolgt im Dezember und die Sorte ist für den Süden Frankreichs geeignet.

Der Kaki Rouge Brillant gehört zur Kategorie der Kaki-Bäume mit adstringierenden Früchten, das heißt, sie sind nur weich bis matschig essbar. Dazu müssen sie den ersten Frost erlebt haben. Diese Sorte produziert sehr große Früchte mit einem Durchschnittsgewicht von 270 Gramm. Sie haben eine längliche, konische Form, sind leicht gerippt und haben eine mitteldünne Schale. Sie können geerntet und gegessen werden, wenn sie eine orangefarbene bis rote Farbe haben, sollten aber vorzugsweise vollständig gereift und rot sein. Das Fruchtfleisch ist dann orangefarben, flüssig, kaum faserig und kernlos. Es hat einen sehr guten Geschmack und ist sehr süß, wenn es vollständig überreif ist. Die Früchte können zu Marmelade oder Kompott verarbeitet, roh in Salaten mit oder ohne Sahne gegessen oder getrocknet wie Feigen verzehrt werden. Probieren Sie sie auf verschiedene Arten aus, um die verschiedenen Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Der Kaki-Baum (Dyospiros kaki) stammt aus China und hat eine runde Wuchsform. Er erreicht eine Höhe von 6 bis 10 m und eine Breite von 5 bis 7 m. Das Wachstum ist eher langsam. Als Mitglied der Ebenaceae-Familie hat er ein sehr hartes Holz. Die Blätter des Kaki-Baums sind länglich, etwa 15 cm lang und glänzend grün. Der Kaki Rojo Brillante ist für den Süden der Loire geeignet und benötigt Wärme und Sonne zur Fruchtreifung. Er ist winterhart bis -15°C, aber empfindlich gegenüber gelegentlichen starken Frösten, die ihn schwächen können. Die Blüte erfolgt im Mai in Form kleiner, unscheinbarer gelber Blüten, die Insekten zur Bestäubung anziehen.

Die Pflanzung erfolgt im frostfreien Herbst oder Winter oder alternativ im Frühling mit regelmäßigem Gießen. Wählen Sie einen sonnigen und geschützten Standort. Der Kaki-Baum gedeiht in allen Bodenarten, vorzugsweise in leicht sauren Böden. Er bevorzugt gut durchlässige und nährstoffreiche Böden. Sobald er in tiefem Boden gut verwurzelt ist, kann er recht gut mit Sommerdürre umgehen. Wenn Sie mehrere Pflanzen setzen, sollten sie einen Abstand von 5 bis 7 m zueinander haben.

Der schöne Gattungsname Diospyros stammt aus dem Griechischen und bedeutet "Frucht der Götter"!