Syrisches Gliedkraut - Sideritis syriaca

Der griechische Bergtee, auf Lateinisch Sideritis syriaca, ist eine aromatische und medizinische mehrjährige Pflanze, die auch als Malotira, Kretischer Tee oder Syrisches Gliedkraut bekannt ist. Sie bildet kleine, sehr niedrige Büschel und hat kleine, silbergraue, aromatische, immergrüne, wollige Blätter. Im späten Frühling beleben kleine, hellgelbe Blüten den Polster. Blätter, Stängel und vor allem getrocknete Blüten werden seit der Antike von den Hirten der kretischen Berge verwendet, um einen belebenden und duftenden Tee zuzubereiten, der mit Honig gesüßt und mit Zitronensaft verfeinert wird. Dieser griechische Tee ist sowohl eine beliebte Pflanze für trockene Felsengärten und trockene Bereiche im Garten als auch eine der Perlen des Bauerngartens.

Der Sideritis syriaca ist endemisch auf Kreta und wächst spontan in Felsen und kalkhaltigen Schutthalden zwischen 1200 und 2000 Metern Höhe. Es ist eine botanische Art aus der Familie der Lippenblütler, genau wie Thymian, Bohnenkraut und Oregano. Diese mehrjährige Pflanze bildet einen 10-15 cm hohen Büschel mit einer Spannweite von 30-40 cm. Ihre Wurzel ist leicht drageonierend, so dass sie sich ausbreiten kann, um einen kleinen Bodendecker zu bilden. Die schmalen, länglichen Blätter sind mit einem wolligen Flaum bedeckt, der ihnen eine schöne silbergraue Farbe verleiht. Wenn man sie zerreibt, verströmen sie einen frischen und pfeffrigen Duft. Die Blütezeit findet im Mai-Juni statt. Sie zeigt sich in Form von 40 cm hohen Blütenständen, die mit kleinen, hellgelben zweilippigen Blüten mit sauren grünen Hochblättern besetzt sind. Diese Blüte lockt wie alle Pflanzen der Lippenblütler-Familie viele bestäubende Insekten an. Der griechische Bergtee ist äußerst trockenheitstolerant und kann auch kurze Fröste von etwa -15°C überstehen.

Der Sideritis syriaca ist vor allem eine schöne Pflanze für sonnige und trockene, arme und steinige Böden, die in bewässerungsfreien Küsten- oder mediterranen Gärten ihren Platz findet. Er passt gut in Felsengärten, Kiesbeete, in das Beet der aromatischen Pflanzen oder sogar als Beetbegrenzung. Man kann ihn mit Thymian, strauchigen Salbeis, Majoran, kompakten Lavendel, Bohnenkraut, niedrigen Zistrosen und anderen Silbrigen Heiligenkräutern kombinieren, um das Aroma der Garrigue in einem trockenen Bereich des Gartens zu erzeugen. Einer der Reize dieser Art von Gestaltung liegt in den Düften, die all diese Pflanzen nach einem heißen Tag verströmen: Sie verbinden sich zu einem komplexen Duft, den man mit geschlossenen Augen genießen kann - intensiv, mitreißend, er verkörpert das Wesen der mediterranen Landschaft.

Eigenschaften und Verwendung:

Das Syrische Gliedkraut ist seit der Antike als Heilpflanze bekannt und wird immer noch als Getränk oder Heilmittel in Griechenland, Bulgarien und Albanien verwendet. Mit den Blüten und Blättern bereitet man einen köstlichen, belebenden Tee zu. Pflücken Sie die Blütenstände und Blätter während der Blütezeit und hängen Sie sie zum Trocknen an einen dunklen und gut belüfteten Ort. Brühen Sie den Tee wie Tee auf und servieren Sie ihn mit etwas Zitronensaft und Honig. Dem Bergtee werden entzündungshemmende, antibakterielle und immunstimulierende Eigenschaften zugeschrieben.