Weißer Maulbeerbaum Milanowek - Morus alba

Der Morus alba 'Milanovek' ist eine polnische Sorte des Weißen Maulbeerbaums, die aufgrund ihrer Kälteresistenz und Produktivität geschätzt wird. Der Baum produziert große, längliche Früchte, die bei Reife schwarz und süß schmeckend sind. Diese Sorte zeichnet sich auch durch ihre lange Fruchtperiode von Juni bis September aus: Die Zweige tragen Früchte in verschiedenen Farben und verleihen der Pflanze einen echten Zierwert. Wie alle Maulbeerbäume ist 'Milanovek' auch ein ausgezeichneter Schattenspender. Er ist sehr robust und widerstandsfähig gegen Hitze und Trockenheit.

Der Maulbeerbaum 'Milanovek' gehört zur Familie der Maulbeergewächse. Wie alle Bäume dieser botanischen Familie produziert er in seinem Gewebe Latex. Der Weiße Maulbeerbaum wurde im 15. Jahrhundert nach Frankreich eingeführt und ermöglichte die Entwicklung der Seidenindustrie. Ältere Exemplare, die sich an zahlreiche Kopfschnitte erinnern, haben oft einen hohlen, verdrehten Stamm, der wirklich malerisch ist.

Der Morus 'Milanowek' ist ein Baum mit einem kurzen, kräftigen Stamm und einer etwas unregelmäßigen, ausgebreiteten Krone, wenn er nicht beschnitten wird. Es ist üblicher, ihn nach dem Beschneiden zu einer runden, kompakten Krone zu formen. Sein Wachstum ist in den ersten Jahren schnell und verlangsamt sich dann. Er kann eine Höhe und Breite von 6 bis 10 m erreichen. Die Rinde ist hellgrau und wird mit der Zeit dicker und graubraun. Die laubabwerfenden Blätter sind polymorph, d.h. ihr Aussehen kann je nach Position am Zweig unterschiedlich sein. Sie haben einen Durchmesser von 6 bis 8 cm und eine Länge von 10 bis 20 cm. Sie sind wechselständig, gestielt und entweder einfach und herzförmig oder in 3 bis 7 mehr oder weniger tiefe Lappen mit unregelmäßig gezähntem Rand geschnitten. Die glänzende Oberseite des Blattes ist hellgrün und wird im Herbst gelblich-golden. Der Weiße Maulbeerbaum entwickelt im März-April männliche oder weibliche Blüten an verschiedenen Stellen desselben Baumes. Seine unauffällige Blüte besteht aus männlichen oder weiblichen Kätzchen, die aus winzigen grün-gelben Blüten bestehen. Im Juni-Juli bilden die weiblichen Blüten fleischige Früchte, die bis zu 10 cm lang werden. Ihre Farbe wechselt von grün zu weiß, dann zu rosa, rot und schließlich fast schwarz bei Reife. Sie sind essbar, aber auch sehr begehrt bei Vögeln. Das Wurzelsystem dieses Baumes ist sowohl pfahlwurzelartig als auch ausbreitend und mag keine Transplantationen. Aufgrund seiner Stärke sollte er in angemessenem Abstand zu Gebäuden gepflanzt werden. Seine Lebensdauer kann 150 Jahre oder mehr erreichen.

Der Morus alba 'Milanowek' wächst in einem fruchtbaren, gut bearbeiteten und gut drainierten Boden an einem sonnigen Standort. Er verträgt Verschmutzung gut, fürchtet jedoch die Küste und den Salznebel. Unbewirtschaftete Böden profitieren von seiner Anwesenheit, da seine Blätter den Boden jedes Jahr im Herbst allmählich anreichern. Traditionell als Alleebaum verwendet, kann er problemlos in einer Obsthecke gepflanzt werden, zum Beispiel zusammen mit Schlehen, Mirabellen, Echten Mispeln, Schneebällen und Hartriegeln, zur Freude der Vögel. Er kann auch als Solitärpflanze auf dem Rasen gepflanzt werden. Pflanzen Sie ihn nicht in der Nähe einer Terrasse, da seine Früchte den Boden verschmutzen. Verwenden Sie ihn auch, um den Hühnerstall zu beschatten, Ihre Hühner werden die auf den Boden gefallenen Früchte fressen. Seine Blätter dienen als Futter für Seidenraupen und als Futter für Kaninchen.

Die Früchte des Weißen Maulbeerbaums 'Milanowek' werden frisch oder gekocht verzehrt. Sie sind viel süßer als die Früchte des Schwarzen Maulbeerbaums und enthalten die Vitamine C, D und E sowie Eisen. Man kann sie roh essen oder für Marmeladen, Gelees und Tortenfüllungen verwenden. Sie verleihen sommerlichen Salaten eine süße Note und Obstsalaten eine sanfte Süße. Ihr Geschmack passt zu Brombeeren (Wild- oder Gartenbrombeeren) und Steinobst wie Aprikosen, Pflaumen und Pfirsichen. Diejenigen, die süß-salzige Kombinationen mögen, können sie zu Schweinefleisch, Ente oder Wild servieren. Kombinieren Sie sie auch mit Basilikum, Minze, Backgewürzen, Rucola, Sahne und Mascarpone oder mischen Sie sie mit Zitrusfrüchten.