Vertikaler Gemüsegarten: Ideen für Klettergemüse

Vorteile des vertikalen Gemüseanbaus

Vertikales Gemüsebeet: mehr Ertrag auf kleinem Raum, weniger Rückenschmerzen, sauberes und gesundes Gemüse sowie mehr Natur und Biodiversität in der Stadt.

Vertikal gärtnern im Freilandbeet?

Um einen Gemüsegarten optimal zu nutzen, ist die Vertikale eine interessante Lösung. Denn der Platzgewinn am Boden ist enorm, besonders bei gängigen Gemüsepflanzen. Außerdem können diese vertikal wachsenden Kulturen sehr nützlich sein, um andere Gemüsepflanzen am Boden wie Rettich oder Salat zu beschatten, sobald die Pflanzen die Struktur überwuchert haben. Denn genau darauf kommt es an! Damit eine Pflanze in die Höhe wachsen kann, braucht sie eine geeignete Rankhilfe. Natürlich kann man diese Kletterpflanzen am Gitter oder an der Holzeinfassung entlangwachsen lassen, die den Gemüsegarten umgibt. Oder an den senkrechten Wänden des Hauses beziehungsweise eines Gartenhauses. Zuvor muss dort ein fertiges Rankgitter angebracht werden. Um Kosten zu sparen, können Sie auch Schaf- oder Hühnerdraht, Baustahlmatten oder ein Fliesengitter verwenden … Achten Sie lediglich darauf, zwischen Fassade und Struktur etwa 10 cm Abstand zu lassen, damit sich die windenden Triebe dazwischen schieben können.

Im Gemüsegarten kann man sich auch mit einfachen Mitteln behelfen. Und Bastler sind besonders findig, wenn es darum geht, clevere Konstruktionen zu erfinden. Ein paar Latten und etwas Schafdraht genügen, um Bögen, Tunnel oder Pergolen zu bauen, an denen die Pflanzen in die Höhe wachsen können. Besonders spielerisch ist es, Bambus- oder Spanisches-Rohr-Halme (Arundo donax) zu sammeln und daraus ein Tipi zu bauen. Verbinden Sie die Enden einfach miteinander, um die Konstruktion zu stabilisieren.

Für Klettergemüse lassen sich mit Bambus, Pfählen und ähnlichen Materialien leicht Rankhilfen bauen …

Für Tomaten bieten sich auch Käfige an, deren Bau für reiche Ernten ohne Rückschnitt Virginie D. ausführlich erklärt. Alexandra zeigt Ihnen, wie Sie Strukturen aus lebender Silber-Weide flechten.

Da sich Gemüse auch außerhalb des Gemüsegartens anbauen lässt, holen Sie ruhig Akkuschrauber, Nägel und Hammer hervor, um Hochbeete in quadratischer Form zu bauen, die in Ihrem Ziergarten aufgestellt werden. Dafür eignen sich Paletten, die Sie bei einem Spediteur oder in einem Großmarkt bekommen, besonders gut.

Und schließlich muss man keinen Waldgarten anlegen, um sich davon inspirieren zu lassen: Lassen Sie essbare Kletterpflanzen an einem lebenden oder abgestorbenen Baum emporwachsen.

Vertikalen Gemüsegarten auf Balkon oder Terrasse anlegen

Im urbanen Raum ist es schwierig, ein Stück Boden für den eigenen Garten zu finden – außer in Gemeinschaftsgärten sowie Kleingarten- und Familiengärten, die in Städten wie Saint-Étienne noch zahlreich sind. Dennoch lässt sich selbst der kleinste Balkon oder die kleinste Terrasse für einen Nutzgarten nutzen. Für den Anfang kann der Stadtgärtner Töpfe, Pflanzkästen, Kübel und Hochbeete oder ebenerdige Beete aufstellen, in denen eine große Vielfalt an Gemüse Platz findet. Doch der Raum wird schnell knapp. Ziel ist es daher, die vertikalen Flächen zu nutzen.

Am einfachsten ist es, Regale an den Seitenwänden des Balkons oder der Terrasse anzubringen. Dort lassen sich problemlos Töpfe in verschiedenen Größen und Formen aufstellen. Ein aufgearbeitetes altes Möbelstück verleiht dem Balkon eine leicht böhmische, schicke und ländliche Note. Auch eine alte Leiter, die an einer Wand lehnt, eignet sich, um Töpfe daraufzustellen oder daran aufzuhängen. Und wenn wir schon dabei sind: Warum nicht Hängetöpfe einplanen, in die Erdbeeren gepflanzt werden können, deren Ranken herabhängen – zur Freude kleiner und großer Naschkatzen!

Balkongeländer und Seitenwände lassen sich nutzen

Auf dem Balkon kann man außerdem ein beliebiges Rankgitter oder sogar geflochtene Seile anbringen, die vom Boden bis zur Decke reichen. Nutzen Sie auch die Geländer und Brüstungen Ihres Balkons, um Lianen daran emporwachsen zu lassen. Eine recycelte Palette ist ebenfalls eine Lösung. Dazu wird eine Seite einfach mit Gartenvlies verkleidet und mit einer Sperrholzplatte abgedeckt. Anschließend füllen Sie sie mit Blumenerde und stellen sie senkrecht an eine Wand. Auch ganz gewöhnliche Stäbe können als Rankhilfe für eine kletternde Gemüsepflanze dienen.

Im Internet haben andere Hobbygärtner vertikale Nutzgärten aus an Latten befestigten Dachrinnen entwickelt. Das ist recht clever, doch die verfügbare Blumenerde reicht kaum aus, um ideale Anbaubedingungen zu schaffen. Im Handel findet man auch problemlos Pflanztaschen oder Pflanzsäcke für vertikale Nutzgärten. Sie sind relativ praktisch und wirksam, aber teuer.

Welche Gemüse und Beeren vertikal anbauen?

Im vertikalen Gemüsegarten werden vor allem von Natur aus kletternde Gemüsepflanzen angebaut. Dazu zählen alle Arten der Familie der Kürbisgewächse: Kürbisse, Bisam-Kürbisse, Üfo-Kürbisse, Riesenkürbisse, rankende Zucchini … aber auch Gurken, Melonen und Einlegegurken.

Kürbisse eignen sich sehr gut für den vertikalen Anbau an stabilen Konstruktionen

Weniger bekannt, aber äußerst ertragreich, benötigen auch Chayote oder Christophine (Sechium edule) eine Rankhilfe für ihre windenden Triebe. Ebenso der ungewöhnliche Malabarspinat (Basella alba), der sich besonders gut für den Anbau im Topf eignet. Auch die Yamswurzel (Dioscorca batatas) bildet Lianen.

Unter den verbreiteteren Gemüsesorten, die sich perfekt für den vertikalen Anbau eignen, sind Stangenbohnen, Erbsen, Zuckererbsen oder Kaiserschoten und Ackerbohnen, die Stäbe, Stützen oder Stangen zum Klettern benötigen. Vergessen Sie auch nicht die prächtigen Feuerbohnen (Phasoleus coccineus), die mit ihrer orangefarbenen Blüte das Nützliche mit dem Schönen verbinden.

Auch Tomaten, Auberginen, Paprika und Chili können in vertikalen „Türmen“ angebaut werden.

In vertikalen Konstruktionen wie Paletten oder Pflanztaschen lassen sich Salat, Mangold und Spinat säen oder pflanzen … Ganz zu schweigen von all den Kräutern.

Salat eignet sich gut für den vertikalen Anbau

Wurzelgemüse ist dagegen für diese Anbauart kaum geeignet, da es einen tiefen Boden benötigt.

Zu einem Gemüsegarten gehören auch Beerenfrüchte. Und davon wachsen viele in die Höhe. So eignen sich Erdbeeren ebenso gut wie Brombeeren, die köstliche Früchte liefern, oder Himbeeren. Denken Sie auch an Kiwipflanzen (Actinidia), die Weinrebe, die Schisandra, die Chinesische Beeren hervorbringt, und die Passionsblume mit ihren Passionsfrüchten.