Kirschtomate Gartenperle

Die Gartenperle-Tomate ist eine kürzlich eingeführte Sorte aus Deutschland, die zur Kirschtomate gehört. Sie produziert viele Trauben mit winzigen Früchten, die so groß wie Perlen und rot wie Korallen sind. Sie wächst unbestimmt und erreicht eine Höhe von 50 cm mit hängenden Ästen, die mit saftigen Früchten mit einem sehr aromatischen Geschmack gefüllt sind. Wir lieben sie einfach in Salaten mit Basilikum und einem Spritzer Olivenöl.
Sie passt perfekt in einen hängenden Topf, wo ihre Äste lässig herabhängen können. Gartenperle ist eine zwergwüchsige Sorte, sehr kompakt und ertragreich. Sie wird von Februar bis April gesät und die Früchte werden von Juli bis September geerntet.

Die Tomate stammt aus Südamerika und Mittelamerika. Mehrere Sorten wurden bereits von den Inkas angebaut, lange bevor die Konquistadoren kamen. Wir sind immer noch erstaunt über die Vielfalt dieser Nachtschattengewächse. Der Begriff "Tomate" stammt von den Inkas und bezeichnet sowohl die Pflanze als auch die Frucht der Pflanze. Es gibt Früchte in allen Farben, außer vielleicht blau, in allen Formen und Größen. Die alten Sorten sind unbestimmte Pflanzen und können zwei Jahre leben. Die neueren Sorten haben einen sogenannten determinierten Wuchs und hören auf zu wachsen, wenn sie zu einem Busch werden, sodass sie nicht gestützt oder angebunden werden müssen.

Die Tomate gehört zu den vielen Lebensmitteln, die aus der Neuen Welt zu uns gekommen sind, wie Bohnen, Mais, Kürbisse, Kartoffeln und Paprika. Es dauerte jedoch etwas länger, bis sie unseren Gaumen erreichte. Lange Zeit wurde sie wegen ihrer ästhetischen und medizinischen Eigenschaften angebaut. Man hielt sie für giftig wegen ihrer Ähnlichkeit mit der Frucht der Alraune, einer anderen Nachtschattengewächsart. Erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde sie zu einem festen Bestandteil unserer Tische.

Die Tomatenpflanze ist eine mehrjährige krautige Pflanze in tropischem Klima, die unter unseren Breitengraden einjährig angebaut wird. Sie verholzt im Laufe der Zeit und bildet kleine, unscheinbare gelbe Blüten, die in Dolden angeordnet sind und sich zu Früchten entwickeln.

Es muss zugegeben werden, dass ihre Frucht sehr hübsch ist und den Gemüsegarten angenehm färbt. Sie hat auch viele ernährungsphysiologische Vorteile. Kalorienarm wie die meisten Gemüsesorten, reich an Wasser, enthält sie insbesondere eine sehr interessante Verbindung: Lycopin, ein starkes Antioxidans. Je länger die Tomate gekocht wird, desto mehr Lycopin wird freigesetzt. Sie zeichnet sich auch durch ihren Gehalt an Vitamin C, Provitamin A und Spurenelementen aus.

Heute sind ihre geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Qualitäten unbestritten. Für den Gärtner ist die Tomate eines der unverzichtbaren Gemüse im Sommer. Er muss nur überlegen, wofür er sie verwenden möchte, um sich unter all den vorhandenen Sorten zu entscheiden. Soll sie für Salate, Saucen, zum sofortigen Verzehr, gekocht usw. verwendet werden? Er wird auch darüber nachdenken, wann er sie ernten möchte. Die Antwort wird natürlich vom durchschnittlichen sommerlichen Sonnenschein in der Region seines Gartens abhängen. Keine Sorge, die Auswahl ist groß und es gibt eine Tomate für jede Situation! Und obwohl die Tomate viel Sonne und Wärme benötigt, braucht sie nicht unbedingt viel Platz. Deshalb sollten Sie nicht darauf verzichten, sie in einem Topf auf Ihrem Balkon anzubauen, wo Sie sich auf Sorten mit kleinen Früchten konzentrieren können. Achtung, unreife Früchte, Stiele und Blätter enthalten Solanin und sollten nicht verzehrt werden.

Die Ernte: Je nach Sorte dauert es zwischen 50 und 100 Tagen zwischen dem Umpflanzen und der Ernte. Es gibt keinen sicheren Trick, um im Voraus zu sagen, dass eine Tomate vollständig gereift ist. Die Ernte erfolgt, wenn sie mindestens die Farbe erreicht hat, die angekündigt wurde, und wenn ihre Textur, während sie fest bleibt, eine leichte Weichheit zeigt. Um sie länger haltbar zu machen, sollten Sie die Frucht mit ihrem Kelchstiel ernten.

Die Lagerung: Tomaten halten sich umso kürzer, je höher ihr Wassergehalt ist. Sie bleiben einige Tage im Gemüsefach Ihres Kühlschranks oder an der Luft frisch. Um sie länger zu halten, können sie zu Konserven, getrockneten Tomaten, Saucen, gefrorenen Früchten, Marmeladen oder Säften verarbeitet werden. Wir lieben es, sie zu kandieren, weil es so einfach und köstlich ist: Schneiden Sie Ihre Tomaten in Hälften und sammeln Sie den Saft. Legen Sie die Hälften mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech Ihres Ofens. Salzen, pfeffern, zuckern und dann bei sehr niedriger Temperatur mindestens eine Stunde lang backen. Nehmen Sie die Tomaten heraus und verzehren Sie sie sofort oder bewahren Sie sie in einem Glas mit Olivenöl auf.

Der Gärtner-Tipp: Es wird empfohlen, jedes Jahr mehrere Tomatensorten anzubauen, um das Risiko eines vollständigen Ernteausfalls aufgrund von Wetterbedingungen oder bestimmten Krankheiten zu minimieren. Um dem Phänomen der 'Schwarzfäule der Tomate' entgegenzuwirken - dies ist keine Krankheit, sondern ein Calciummangel - sprühen Sie eine Kaltwasserauszug aus Beinwell auf Ihre Pflanzen. Beim Umpflanzen sollten Sie den Stiel bis zu den ersten Blättern eingraben. Dadurch wird das Wurzelsystem stimuliert, was zu einer reichen Ernte führt. Die erfolgreichen Kombinationen im Garten sind oft die gleichen auf dem Teller. Dies ist eine gute Eselsbrücke, um sich daran zu erinnern, dass Tomate und Basilikum gut zusammenpassen.

Die Gartenperle-Tomate ist eine kürzlich eingeführte Sorte aus Deutschland, die zur Kirschtomate gehört. Sie produziert viele Trauben mit etwa zehn oder mehr kleinen Früchten, die so groß wie Perlen und rot wie Korallen sind. Sie wächst unbestimmt und erreicht eine Höhe von 50 cm mit hängenden Ästen, die mit saftigen Früchten mit einem sehr fruchtigen Geschmack gefüllt sind. Wir lieben sie einfach in Salaten mit Basilikum und einem Spritzer Olivenöl.
Sie passt perfekt in einen hängenden Topf, wo ihre Äste lässig herabhängen können.

Gartenperle ist eine zwergwüchsige Sorte, sehr kompakt und ertragreich. Sie wird von Februar bis April gesät und die Früchte werden von Juli bis September geerntet.