Erdbeere Charlotte Bio

Der Erdbeer Charlotte aus biologischem Anbau produziert mittelgroße herzförmige Früchte mit festem Fleisch und süßem, wenig saurem Geschmack, der an Walderdbeeren erinnert: Sie entfalten im Mund holzige und moschusartige Aromen. Es handelt sich um eine wiederblühende Sorte, die ab Juni bis zum Frost im Oktober Früchte trägt. Diese ausgezeichnete Züchtung des Ciref aus dem Jahr 2004 ist robust und kräftig, ertragreich und widerstandsfähig gegen Phytophthora, Mehltau und Anthraknose. Sie ist jedoch anfällig für Verticillium. Charlotte ist eine sichere Wahl im Gemüsegarten!

Erdbeeren können auf vielfältige Weise genossen werden: Sie können pur, mit Zucker oder Sahne geknabbert oder in dünne Scheiben geschnitten und getrocknet werden, bevor sie in Müslis oder Quark eingearbeitet werden. Wenn Sie eine reiche Ernte haben, können Sie auch Marmeladen, Soßen, Kuchen, Eis oder Sorbets herstellen. Sie können Erdbeeren auch einfrieren.

Es gibt drei Kategorien von Sorten:

- Walderdbeeren oder 4-Jahreszeiten-Erdbeeren, die von Juni bis Oktober kleine Früchte produzieren

- Nicht-wiederblühende Sorten mit großen Früchten, die einmal im Frühjahr blühen und im Juni sehr große Früchte produzieren

- Wiederblühende Sorten mit großen Früchten, die zweimal im Jahr oder kontinuierlich blühen und von Juni bis Oktober große Früchte produzieren

In der Tat wurde die wilde Erdbeere oder Walderdbeere, die zur Zeit der Römer und im Mittelalter vorhanden war, im 18. Jahrhundert mit einer aus Chile importierten Art gekreuzt, um durch aufeinanderfolgende Selektionen verschiedene Sorten mit großen Früchten zu erhalten.

Die Erdbeerpflanze ist eine winterharte mehrjährige Pflanze aus der Familie der Rosengewächse. Diese Sorte hat einen gedrungenen Wuchs mit dreiblättrigen, ovalen und gezähnten immergrünen Blättern. Sie bildet kleine weiße Blüten mit goldenem Kern, die sich in große rote Früchte verwandeln. Botanisch gesehen spricht man bei Erdbeeren von einer Scheinfrucht, wobei die eigentlichen Früchte die Samen sind, die unter der Epidermis liegen.

Für die Ernte sollten die Früchte nach und nach bei ihrer Reife geerntet werden, etwa alle 2 oder 3 Tage, idealerweise am Morgen. Erdbeeren sind empfindlich, pflücken Sie sie mit ihrem Stiel, indem Sie den Stiel 1 bis 2 cm über dem Stielansatz zusammendrücken. Die Textur der Frucht ist ein guter Indikator für ihre Reife. Sie sollte fest und unter dem Finger weich sein. Erdbeeren sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie können bei manchen Menschen zu Hautreizungen führen, da sie die Freisetzung von Histamin im Körper stimulieren.