Amerikanische Blaubeere Pink Berry - Vaccinium corymbosum x ashei

Die Pink Berry Heidelbeere ist eine Heidelbeere mit rosa Früchten, auch bekannt als Pink Lemonade. Diese nicht patentierte Sorte ist eine europäische Mutation, möglicherweise aus Deutschland, von Pink Lemonade®, wobei der gemeinsame Name Pinkberry® als Sorte verwendet wird. Ihre Frucht ist identisch mit Pink Lemonade®. Sie produziert erstaunlich rosa Heidelbeerfrüchte. Die Frucht ist sehr süß, saftig und ohne die typische Säure der blauen Heidelbeeren. Ihre Blätter färben sich im Herbst orange und scharlachrot. Diese Sorte ist selbstfruchtbar, obwohl die Nähe einer anderen Pinkberry Heidelbeere oder einer Vaccinium ashei den Ertrag und die Qualität der Früchte deutlich verbessert. Der aufrechte Strauch kann eine Höhe von 1,50 m erreichen. Er wächst auf saurem Boden und benötigt eine ziemlich sonnige Lage. Die Pflanzung erfolgt idealerweise im Herbst oder das ganze Jahr über frostfrei für eine Ernte ab August.

Die Heidelbeere gehört zur Familie der Heidekrautgewächse, wie Heidekraut und Rhododendren. Es gibt zwei Arten: die Waldheidelbeere (Vaccinium myrtillus), ein etwa 30 cm hoher Strauch, der natürlich in Wäldern wächst, und die Strauchheidelbeere (Vaccinium corymbosum), eine aus Nordamerika stammende Sorte, die in Gärten angebaut wird. Sie liefert größere und zahlreichere Früchte und kann eine Höhe von 1,50 m erreichen. Auf dem amerikanischen Kontinent gibt es auch Sorten, die sich an höhere Temperaturen angepasst haben, wie Vaccinium asheii (rabbiteye), deren unreife Früchte rosa sind, ideal für den Süden Frankreichs. Die kultivierte Heidelbeere (Vaccinium corymbosum) ist ein sehr winterharter Strauch, der einen aufrechten Busch von 1,50 m Höhe bildet und sich auf 80 cm ausbreitet. Die laubabwerfenden Blätter sind 2 bis 3 cm lang, lanzettlich, elliptisch, ganzrandig und gezähnt, mittelgrün und im Herbst leuchtend orange. Die Blüte erfolgt Anfang Mai in Form kleiner weißer Glocken mit verblasst roten Rändern, 0,5 bis 1 cm lang, in hängenden Trauben von 2 bis 5 cm Länge an den Enden der Zweige. Es folgt die Bildung großer Beeren mit einem Durchmesser von 1 cm, in der Regel blauviolett. Sie reifen im Sommer heran, die erste Ernte erfolgt ab dem 2. Jahr nach der Pflanzung. An einer Pflanze erfolgt die Ernte gestaffelt je nach Reifegrad der Früchte.

Die Pink Berry Sorte ist eine europäische Mutation von Vaccinium Pink Lemonade®, die durch eine Kreuzung zwischen Vaccinium corymbosum und Vaccinium asheii von Mark Ehlenfeldt in den USA entstanden ist und 2005 auf den Markt gebracht wurde. Durch diese Kreuzung entstanden rosa, feste und süße Früchte, ohne die übliche Säure der Heidelbeeren. Die Frucht von Pinkberry ist identisch mit der von Pink Lemonade. Pinkberry hat die gleichen Anbaubedingungen wie Vaccinium corymbosum. Er benötigt einen eher sonnigen Standort und einen konstant feuchten, sauren und organisch reichen Boden. Eine jährliche Düngung zu Beginn des Frühlings ist empfehlenswert. Ein Schnitt ist nicht notwendig, kann aber durchgeführt werden, um ältere Pflanzen zu verjüngen. Führen Sie ihn nach der Ernte durch. Die Fruchtbildung beginnt später als bei den Rispenheidelbeeren und erfolgt in der Regel bei Pflanzen im Alter von 4 bis 5 Jahren. Die Winterhärte beträgt mindestens -24°C.

Die Heidelbeere ist eine kalorienarme, aber nährstoffreiche Frucht: Sie ist reich an Vitamin A, B und C, Calcium und Eisen. Sie kann frisch gepflückt, als Saft, Marmelade, Gelee, Sorbet oder in Backwaren (Torten, Muffins...) genossen werden. Die Heidelbeere bleibt nach der Ernte etwa zehn Tage haltbar und kann eingefroren werden, um länger gelagert zu werden. Um eine gute Bestäubung und Fruchtbildung zu ermöglichen, wird empfohlen, mindestens 2 bis 3 Heidelbeersträucher der gleichen Sorte oder unterschiedlicher Sorten (auch für selbstfruchtbare Sorten) zu pflanzen. Im Garten passt sich die Heidelbeere perfekt in saure Beete mit Rhododendren, Azaleen, Hortensien, Heidekraut...