Jostabeere Jostaberry

Der Ribes Jostaberry ist ein Strauch mit kleinen, schwarzen Früchten, der aus einer komplexen Kreuzung zwischen Stachelbeere und Schwarzer Johannisbeere hervorgegangen ist. Er hat eine sehr gute Krankheitsresistenz geerbt und trägt größere Früchte als seine Eltern. Seine kleinen, dunkelroten Blüten im Frühling reifen im Juli zu schwarzen Beeren heran. Sie sind sauer und können frisch gegessen, zu Saft und Sorbets verarbeitet oder zu köstlichen Marmeladen und Gelees verarbeitet werden. Dieser stachellose Strauch ist einfach anzubauen und tolerant gegenüber dem Boden, er verträgt nur einen Überschuss an Kalk, Trockenheit und arme, oberflächliche Böden nicht gut. Sehr winterhart, gedeiht er in nicht zu intensiver Sonne und bevorzugt eine gewisse Bodenfeuchtigkeit.

Früher zur Familie der Steinbrechgewächse gehörend, ist die Gattung Ribes heute das einzige Mitglied der Stachelbeergewächse und umfasst rund hundert Arten. Diese Sträucher stammen aus den gemäßigten Zonen der nördlichen Hemisphäre sowie aus den Bergregionen Mittel- und Südamerikas. Stachelbeeren und Schwarze Johannisbeeren werden seit dem 14. Jahrhundert wegen ihrer Vitamin-C-reichen Früchte angebaut, ebenso wie die in Europa heimischen stacheligen Stachelbeeren, die ebenfalls seit dieser fernen Zeit kultiviert werden.
Der Jostaberry ist eine komplexe Hybride, deren wissenschaftlicher Name, Ribes x nidigrolaria 'Josta', aus den Namen ihrer Eltern besteht. Sie entstand aus einer Kreuzung zwischen der Schwarzen Johannisbeere (Cassissier), der nordamerikanischen Stachelbeere (Ribes divaricatum) und der Stachelbeere (Ribes uva-crispa), die stachelig und mit großen Früchten ist. Der englische Name Jostaberry leitet sich tatsächlich von der Zusammenziehung der deutschen Wörter Johannisbeere (Johannisbeere) und Stachelbeere (wörtlich "Beere mit Stacheln", also Stachelbeere) ab.
Auf Französisch wird sie als Casseillier oder Caseille bezeichnet, ein kräftiger Strauch, der den Vorteil hat, stachellos zu sein. Diese Josta-Casseille bildet einen Strauch von 1,20 bis 1,50 m Höhe, manchmal sogar mehr, bei einer Breite von etwa 1 m, und hat ziemlich dunkelgrüne dreilappige Blätter. Im April erscheinen kleine einfache Blüten mit 5 Blütenblättern in einem schönen Dunkelrot, aber sie sind ziemlich unauffällig inmitten des Laubs. Selbstbestäubend entwickeln sie sich dann zu Trauben von 3 bis 5 zuerst roten Beeren, die im Juli bei Reife schwarz werden. Größer als die ihrer Eltern, haben sie einen sauren Geschmack, der an Johannisbeeren erinnert. Diese leicht duftenden Früchte können roh gegessen und auch zu Säften, Sorbets, Marmeladen und Gelees verarbeitet werden. Reich an Vitamin C und Polyphenolen sind sie gesund.
Dieser Strauch ist leicht in der Sonne zu kultivieren, oder halbschattig in Südfrankreich. Er bevorzugt tiefe, humusreiche Böden, die im Sommer eine gewisse Feuchtigkeit bewahren. Sehr winterhart (unter -20 °C), ist er auch wenig anfällig für Insekten und Krankheiten, insbesondere Mehltau.

Der Jostaberry ist ein Strauch mit kleinen Früchten, der viele Vorteile bietet. Wenn Sie eine "Superfrucht"-Kur machen möchten, pflanzen Sie neben ihm einen Lycium barbarum, besser bekannt als Goji. Seine kleinen roten Früchte sind voller Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Der Andenbeere (Physalis peruviana) ist ebenfalls für seine orangefarbenen Früchte bekannt, die reich an Antioxidantien sind. Sie können ihn ab Mai aussäen, um ihn gegen Ende des Sommers zu ernten.