Apfelbaum Ariane - Malus domestica

Der Ariane Apfelbaum ist eine späte Sorte, die ziemlich kräftig und sehr produktiv ist. Sie produziert zweifarbige Früchte, leuchtend rot mit gelbem Schimmer, rund und gedrungen. Ihr festes Fleisch ist knackig und saftig, süß und säuerlich. Es prickelt im Mund. Die Ernte erfolgt von Ende September bis Oktober. Es handelt sich um einen Lagerapfel, der geerntet wird, wenn die Kerne braun werden. Konkret ernten Sie die Äpfel, wenn sie gut in der Hand liegen und sich nach einer leichten Drehung des Handgelenks leicht lösen lassen. Sie können bis zu 7 Monate kühl gelagert werden (Keller oder Kühlschrank). Der Ariane Apfelbaum ist nicht selbstfruchtbar.

Der Apfelbaum ist in Europa heimisch, insbesondere in Frankreich, wo er seit der Antike nachgewiesen ist. Der Ariane Apfelbaum wurde 1979 vom INRA in Angers gezüchtet. Die ursprüngliche Kreuzung zwischen dem Rome Beauty Apfel und dem wilden Malus fauribunda B21 hat eine Hybridpflanze erzeugt, die für eine lange Reihe von Selektionen verwendet wurde, darunter die Sorten Golden Delicious, McIntos und Melba. Diese Arbeiten führten zum Ariane Apfelbaum, der die Resistenzgene gegen den Mehltau von Malus fayribunda B21 enthält. Neben seiner Resistenz zeichnet er sich durch eine gute Präsentation, einen interessanten Geschmack und eine gute Lagerfähigkeit aus.

Der Ariane Apfelbaum ist ein aufrechter Baum, der dem Baum ein schlankes und elegantes Aussehen verleiht. Er ist sehr produktiv, daher muss er ausgedünnt werden, um die kleine Größe der Früchte und das Auftreten von Krankheiten zu vermeiden. Sein Laub besteht aus sehr großen, ovalen Blättern, die etwas behaart und oben grünbraun und unten weißgrün sind, tief gezahnt.

Die Blüte erfolgt im April, mittelfrüh und ist ziemlich ausgedehnt. Aus diesem Grund ist die Sorte eine gute Bestäuberin für andere Apfelbäume. Die Blüte fürchtet keine Fröste. Der Apfelbaum ist daher für den Anbau in den Bergen geeignet. Er ist selbststeril, daher ist das Vorhandensein von Apfelbäumen, die zur gleichen Zeit blühen, erforderlich. Die Sorten 'Royal Gala', 'Reine des reinettes' und 'Golden' sind geeignet. Die Fruchtbildung erfolgt ziemlich spät. Sie beginnt Ende September. Die Früchte sind zweifarbig, leuchtend rot mit gelbem Schimmer, rund und gedrungen. Ihr festes Fleisch ist knackig und saftig, süß und säuerlich. Es prickelt im Mund.

Diese Äpfel eignen sich besonders gut zum frischen Verzehr und zur Zubereitung von Kompott. Sie können natürlich auch in Gebäck, Kompotten, Marmeladen und in herzhaften Gerichten, zum Beispiel in Verbindung mit normannischen Käsesorten, verwendet werden.