Klarapfelbaum Transparente de Croncels - Malus domestica

Der Pommier Transparente de Croncels (&auch bekannt als Pomme de Croncels oder Glasapfel) ist eine kräftige, alte Sorte, die eine frühe, reichliche und regelmäßige Ernte bietet. Die großen Früchte werden von Ende August bis Anfang Oktober geerntet. Die glatte, hellgelbe Haut umschließt ein gelbes, zartes, saftiges Fruchtfleisch mit einem sehr feinen, süßen und leicht sauren Geschmack.

Als Tafelapfel oder zum Kochen ist er gleichermaßen hervorragend geeignet. Leider ist er nicht lange lagerfähig, aber das wird durch seine ausgezeichnete Geschmacksqualität kompensiert: Sie können damit sehr gute Kompotte und Gelees zubereiten.

Der Pommier Transparente de Croncels ist winterhart und widersteht Temperaturen bis -25 °C. Er blüht im April. Es handelt sich um eine nicht selbstbefruchtende Sorte, daher sollte er im Garten in der Nähe von Apfelbäumen gepflanzt werden, die zur gleichen Zeit blühen, wie z.B. 'Cox Orange' oder 'Reine des Reinettes', um seine Bestäubung zu gewährleisten.

Der Pommier (Malus domestica) ist ein Obstbaum, der zur Familie der Rosengewächse gehört. Er wird fast überall auf der Welt angebaut und umfasst unzählige alte und moderne Sorten, die Äpfel von unterschiedlicher Größe und mit mehr oder weniger süßem oder saurem Geschmack liefern.

Die Apfelbäume sind in Europa, insbesondere in Frankreich, heimisch, wo ihre Anwesenheit seit der Antike belegt ist. Sie sind robust und können bis zu -30 °C überleben, je nach Sorte. Sie können überall in Frankreich angebaut werden.

Der Obstbaumschnitt des Apfelbaums überschreitet in der Regel keine zehn Meter Höhe und fast genauso viel Breite. Die Größe kann je nach Stärke des verwendeten Unterlagsbaums sogar deutlich geringer sein. Dieser Obstbaum ist in der Regel ein Baum mit hohem Stamm, der sich dann natürlich ausbreitet. Er kann verschiedene Formen haben (Becher, Halbstamm, Stamm...) und kann auf verschiedene Arten geführt werden (als Säule, Spalier, Palmette...).

Die Blätter des Apfelbaums sind laubabwerfend und wechselständig an den Zweigen angeordnet. Ihr Blatt ist oval und gezähnt. Sie haben eine dunkelgrüne Oberseite und eine weißliche, etwas flaumige Unterseite.

Im Frühling trägt der Apfelbaum weiße oder rosa-weiße Blüten, die in Dolden angeordnet sind. Die Blüten des Apfelbaums bestehen aus 5 Blütenblättern, die weißen Blüten umgeben ein Herz aus etwa 20 Staubblättern. Sie entwickeln sich zu fleischigen Früchten (botanisch gesehen Drupe), die rund und mit Samen gefüllt sind. Ihre Farbe, Größe, Geschmack und Haltbarkeit variieren je nach Sorte.

Der Apfelbaum ist selten selbstbefruchtend und benötigt die Anwesenheit anderer Apfelbäume, die zur gleichen Zeit blühen und in der Nähe stehen, um Früchte tragen zu können.

Der Apfelbaum kann in allen Klimazonen angebaut werden, bevorzugt jedoch besonders gemäßigte und eher feuchte Regionen wie die Normandie. Er gedeiht in der Sonne auf einem mäßig feuchten und nährstoffreichen Boden. Traditionell wird er im Herzen eines Obstgartens angebaut, kann aber auch einzeln und sogar als Hecke kultiviert werden.

Es ist ein einfacher Obstbaum, der zumindest einen Ausdünnungsschnitt erfordert. Ein richtiger Fruchtschnitt verhindert das Alternieren (Fruchtbildung nur jedes zweite Jahr). Eine jährliche oder zweijährliche Zugabe von gut verrottetem Kompost fördert ebenfalls die Produktivität der Apfelbäume.

Die Äpfel werden im Spätsommer und Herbst geerntet und können manchmal lange in einem Keller gelagert und bis zum Frühling verzehrt werden. Äpfel eignen sich für eine Vielzahl von kulinarischen Zubereitungen (Kompotte, Kuchen, Gelees), können aber auch zu Apfelsaft oder Apfelwein verarbeitet werden.