Feige Rouge de Bordeaux - Ficus carica

Der Bordeaux Feigenbaum (Ficus carica) oder Pastilière ist eine frühreife Sorte mit geringem Wachstum, perfekt für den Anbau in Töpfen oder kleinen Räumen. Er produziert schöne Früchte mit einer fast schwarzen blauen Haut und süßem, duftendem Fruchtfleisch. Es handelt sich um eine selbstbestäubende Sorte mit guter Kälteresistenz. Sie trägt jedes Jahr einmal, Anfang August. Der Feigenbaum ist laubabwerfend und winterhart und bevorzugt einen sonnigen Standort. Die Pflanzung erfolgt im frostfreien Herbst/Winter (oder im Frühjahr für kältere Regionen).

Der Bordeaux Feigenbaum produziert schöne Früchte mit einer fast schwarzen blauen Haut und süßem, duftendem Fruchtfleisch. Feigen werden in süßen Gerichten (Torten, Clafoutis, Kompotten...) oder in Kombination mit Ziegenkäse, luftgetrocknetem Schinken oder Gänseleber in herzhaften Gerichten verwendet. Nach der Ernte wird die Aufbewahrung im Kühlschrank nicht empfohlen, da dies das Aroma der Feige beeinträchtigen kann und die Schale unter Feuchtigkeit und Kondensation leiden kann. Die beste Art, sie zu genießen, ist frisch vom Baum, um ihr honigsüßes Aroma voll zur Geltung zu bringen.

Unter den Feigensorten unterscheidet man:

- einjährig tragende Sorten, die eine einzige, ziemlich reiche Ernte zu Beginn des Herbstes liefern

- zweijährig tragende Sorten, die zweimal im Jahr Früchte tragen, im Frühsommer Blütenfeigen an den Vorjahrestrieben und im Herbst Feigen an den diesjährigen Trieben.

Die Sorte Bordeaux ist eine einjährig tragende Sorte, die ab Anfang August Früchte trägt. Die Ernte erfolgt mehrmals, je nach Reifegrad der Feigen. Diese Sorte ist selbstbestäubend und parthenocarpisch, d.h. sie kann Früchte ohne Bestäubung produzieren. Es ist nicht notwendig, andere Feigenbäume zu haben und es ist keine Bestäubung durch die Feigenwespe erforderlich, das einzige bestäubende Insekt des Feigenbaums, das in kaltem Klima nicht überleben kann.

Der Feigenbaum (Ficus carica) stammt aus der Türkei und Kleinasien und gehört zur Familie der Maulbeergewächse. Es ist ein kleiner, kräftiger laubabwerfender Baum mit einer runden und aufrechten Wuchsform, oft mit verdrehtem Stamm, der für diese Sorte eine Höhe von 2 bis 3 m und eine Breite von 3 bis 4 m erreicht. Die Blätter sind rau, leuchtend grün, im Herbst gelblich werdend, fein behaart, relativ groß (manchmal bis zu 20 cm lang) und haben einen langen Stiel. Die Blattspreite ist tief in drei bis sieben (meistens fünf) gezackte Lappen unterteilt, die Unterseite ist samtig mit hervorstehenden Adern. Das Holz ist weich und schwammig, die Rinde grau und glatt. Das Wurzelsystem dieses kleinen Baumes ist stark und breitet sich in alle Richtungen aus. Der Feigenbaum gilt oft als einer der schönsten Obstbäume. Sein originelles Laub verleiht ihm eine dekorative Wirkung und bietet angenehmen Schatten an heißen Sommertagen. Pflanzen Sie den Feigenbaum geschützt vor einer Mauer, die ihn vor Kälte in kalten Wintern schützt, mit einer Süd- oder Südwestexposition, zusammen mit dem Granatapfelbaum, dem Maulbeerbaum und dem Japanischen Mispelbaum in den Regionen des südlichen Teils unseres Landes. Im Norden kann er mit dem Quitte, der Schokoladenweinrebe und der Brasilianischen Guave kombiniert werden, die ebenfalls winterhart und exotisch sind. Beachten Sie bei der Pflanzung unbedingt die Größe des Baumes im Erwachsenenalter, um den richtigen Abstand zu bestimmen. Obwohl die Wurzeln keinen Schaden an modernen Gebäuden verursachen, können sie an Trockenmauern oder mit kargen Mörteln errichteten alten Mauern Schäden verursachen.