Walnuss Weinsberg 1 - Juglans regia

Die Juglans regia Weinsberg 1 ist eine Sorte aus Deutschland, robust, kräftig, sehr produktiv und selbstfruchtend mit einer mittelspäten Blütezeit. Sie produziert sehr große, ovale Nüsse mit einer besonders dünnen Schale. Die Kerne haben eine feine, süße Textur und einen aromatischen Geschmack. Die Früchte können roh, geröstet, getrocknet oder zu Öl verarbeitet werden. Getrocknete Nüsse können 1 bis 2 Jahre lang aufbewahrt werden. Dieser Walnussbaum bevorzugt einen sonnigen Standort in tiefem, reichhaltigem Boden, auch kalkhaltigem Boden. Es ist ein majestätischer Baum, sowohl als Obstbaum als auch als Zierbaum, der großen Räumen vorbehalten ist. Es handelt sich um eine teilweise selbstfruchtbare Sorte, die Fruchtbildung wird durch das Vorhandensein einer anderen Walnuss-Sorte in der Nähe verbessert. Die Pflanzung erfolgt idealerweise im Herbst oder Frühling. Die Ernte erfolgt von Mitte September bis Anfang Oktober.

Die Juglans regia, allgemein bekannt als Gewöhnliche Walnuss oder Königsnuss oder Walnussbaum, ist ein Baum aus der Familie der Walnussgewächse. Er stammt aus einer großen Region, die sich von Südosteuropa bis nach China erstreckt. Er ist die Quelle für die Hauptsorten, die in Frankreich angebaut werden, sowohl für ihre Nüsse als auch für ihr hochwertiges Holz. Die Sorte Weinsberg 1 stammt von der Lehr- und Versuchsanstalt für Obst- und Weinbau (LVWO) in Weinsberg, Deutschland.

Die Juglans regia Weinsberg 1 wächst zu einem großen Baum mit einem gedrungenen Wuchs heran und kann eine Höhe von 8 bis 10 Metern und einen Durchmesser von 6 bis 8 Metern erreichen. Seine ausgebreitete Form eignet sich gut für hohe Formen (auf Stamm). Das Laub ist sommergrün und besteht aus großen Blättern von 20 bis 30 cm Länge, die abwechselnd angeordnet sind und 5 bis 9 lanzettliche, leuchtend grüne Fiederblättchen haben, die im Herbst gelbe Herbsttöne annehmen. Die Blätter des Walnussbaums verströmen einen aromatischen Duft, wenn sie zerkleinert werden, der Mücken und Moskitos fernhalten kann. Die mittelspäte Blütezeit fällt in den Monat Mai bis Juni, was sie in der Regel vor Frühlingsfrösten schützt. Die männlichen Blüten erscheinen in Form von gelblich-grünen Kätzchen, die 5 bis 10 cm lang sind, und die weiblichen Blüten sind eher unauffällig. Es handelt sich um einen robusten Baum, der Temperaturen bis -25°C standhält, aber sein Wachstum ist anfällig für plötzlich eintretende sehr kalte Winter. Diese Sorte ist selbstfruchtbar, aber die Fruchtbildung kann durch das Vorhandensein eines anderen Walnussbaums in der Nähe zur Bestäubung verbessert werden.

Die Juglans regia Weinsberg 1 ist eine hochertragreiche Sorte mit schnellem Fruchtansatz (3 bis 5 Jahre) und reichhaltiger und regelmäßiger Fruchtbildung. Von Mitte September bis Anfang Oktober platzt die grüne fleischige Hülle der Nuss auf und lässt die Nüsse auf den Boden fallen. Diese Sorte produziert große, ovale Nüsse von 4 bis 5 cm Länge und 3 cm Durchmesser mit einer besonders dünnen Schale. Die Kerne haben eine feine, süße Textur und einen aromatischen Geschmack. Die Nüsse können frisch nach der Ernte verzehrt werden, einfach aus Genuss oder Gier. Getrocknet begleiten sie viele Rezepte: Desserts, Gebäck, Salate, Käse, usw. Geröstet oder gegrillt entfalten die Nüsse ihren milden Geschmack und ihre intensiven Aromen, während sie die Bitterkeit der Frucht minimieren. Sie werden auch als Walnussöl geschätzt. Im Juni, zu Johanni, kann man auch grüne Walnüsse ernten, um daraus Walnussschnaps herzustellen.

Walnüsse sind reich an Magnesium, Kalzium, Vitaminen B und E, Eisen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Sie sind kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren und essentiellen Fettsäuren und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei und haben viele gesundheitliche Vorteile. Die Nüsse können 1 bis 2 Jahre lang aufbewahrt werden, indem sie auf einem Gitterrost in einer belüfteten und trockenen Umgebung bei einer Temperatur von 7 bis 10°C getrocknet werden.

In der Kategorie der Schalenfrüchte ist der Gewöhnliche Walnussbaum Weinsberg 1 ein großer, robuster und kräftiger Baum, der ziemlich unempfindlich gegen Krankheiten ist. Er ist einfach zu kultivieren und bevorzugt feuchte, tiefe und nährstoffreiche Böden, aber er verträgt keine stehende Feuchtigkeit. Unterhalb seiner Krone ist keine Pflanzung möglich, nur wenige Pflanzen können mit ihm konkurrieren, was auf die Produktion von Juglon zurückzuführen ist, einer aromatischen Verbindung, die für die meisten Pflanzen giftig ist.