Zitrone Pigmentata - Citrus medica x limon

Die Rote Zitrone oder Citrus medica Pigmentata ist eine ziemlich alte Sorte von rotem Zedrat, die jedoch von Sammlern gesucht wird, da sie noch nicht weit verbreitet ist. Es handelt sich um eine schöne Zitrusfrucht, die wahrscheinlich das Ergebnis der Kreuzung zwischen einem Zitronenbaum und einem Buddhas Hand ist. Mittelgroß, bildet sie einen sehr dekorativen, stacheligen kleinen Baum. Ihre großen, weißen Blüten duften intensiv und ihre wunderschönen Früchte ähneln großen Zitronen mit einer dicken, körnigen Schale, die von sanftem Gelb zu blutrot wechselt. Ihr saurer und aromatischer gelber Fruchtfleisch ähnelt dem des klassischen Zitrons. Der Pigmentata-Zedrat ist bis etwa -3°C winterhart und wird nur in der Orangenzone im Freiland angebaut. Er gedeiht auch sehr gut in Töpfen und kann im Winter überall sonst gelagert werden.

Die Citrus x limonimedica Pigmentata ist ein kleiner Baum aus der Rutaceae-Familie, wie alle Zitrusfrüchte. Er hat eine ausgebreitete, breitere als hohe Wuchsform. Im Freiland kann er eine Höhe von bis zu 3 m erreichen, behält aber in Töpfen eine kleinere Größe. Die Zweige tragen lange, 4 cm lange Dornen und im Winter immergrüne Blätter, ähnlich wie die des Zitronenbaums. Sie sind ganz, oval bis lanzettlich, 5 bis 8 cm lang und 3 bis 4 cm breit, von ziemlich dunkelgrüner Farbe und duften beim Zerreiben. Die Blütezeit findet hauptsächlich im Frühling, im Mai-Juni statt, kann aber auch während der schönen Jahreszeit wiederholen. Die Knospen sind in kleinen Trauben zusammengefasst und blühen zu großen, weißen sternförmigen Blüten auf. Diese Blüte wird von der Bildung ovaler Früchte mit einer kleinen runden Auswölbung am Apex gefolgt. Sie haben einen Durchmesser von etwa 8-10 cm. Ihre dicke, grüne Schale wird gelb und färbt sich allmählich rot und wird bei Reife dunkelrot. Sie ist reich an ätherischen Ölen, die bemerkenswert duften. Das gelbe Fruchtfleisch ist duftend, sauer und mittel saftig, reich an Zitronensäure, Mineralien und den Vitaminen C, A und B, aber arm an Zucker. Es hinterlässt einen flüchtigen Orangengeschmack im Mund.

Kultiviert wegen seiner dekorativen Eigenschaften und dem Aroma seiner oft kandierten Schale, hat der Zedratbaum in unserer kulinarischen Tradition unter den Zitrusfrüchten eine etwas untergeordnete Rolle. Der rote Zedrat, der mehr Fruchtfleisch enthält, kann für die Herstellung von Saft oder Marmelade verwendet werden, aber auch auf klassische Weise, um Desserts mit geriebener Schale zu aromatisieren. Er ist auch eine Heilpflanze, deren therapeutische Eigenschaften denen der Zitrone ähnlich sind. Die Schale des Pigmentata-Zedrats, die reich an ätherischem Öl ist, wird in der Aromatherapie und Parfümerie verwendet. Diese Zitrusfrucht konnte früher leicht gelagert werden und wurde auf Segelschiffen mitgenommen, um eine gute Vitaminquelle gegen Skorbut zu haben. Das Holz des Zitronenbaums wird in der Möbelherstellung verwendet.

Wie alle Zitrusfrüchte enthält der rote Zedrat in seinen Blättern, Blüten und Früchten ätherische Öltaschen, die oft mit bloßem Auge sichtbar sind und aus denen durch Destillation (Blüten und Blätter) oder durch Pressen (Schale) ätherisches Öl gewonnen wird, das in der Parfümerie sehr geschätzt wird und als wunderbare Mischung aus Zitrusfrüchten und Blumen beschrieben wird.

Blüte und Bestäubung: Der Citrus medica Pigmentata ist eine selbstfruchtbare Strauch, was bedeutet, dass eine einzelne Pflanze für eine vollständige Bestäubung und Fruchtbildung ausreicht. Wenn Ihre Zitruspflanze jedoch dauerhaft drinnen bleibt, müssen Sie von Zeit zu Zeit die Bestäuber arbeiten lassen oder, wenn Sie sich dazu in der Lage fühlen, eine Bestäubung mit einem Pinsel durchführen.