Granatapfelbaum Dente di leone - Punica granatum

Der Punica granatum 'Dente di leone' zeichnet sich durch seine reichliche Produktion von mittelgroßen Früchten aus, die bis zu 500 Gramm erreichen können. Sie haben eine runde Form, einen Durchmesser von 8 bis 12 cm, eine dicke und glänzende Haut, gelb-orange, reifend rot gesprenkelt. Sie enthalten ein saftiges rosa Fruchtfleisch mit einem gleichzeitig sauren und süßen Geschmack und viele knackige Samen von intensivem Rot. Diese Kombination von Aromen verleiht der Granatapfel seine charakteristische Bitterkeit und Süße, die den Gaumen erfreut. Ob roh verzehrt oder zu Saft verarbeitet, die Granatapfel bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile und ist ein unverzichtbarer Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Um eine gute Reifung der Früchte zu erreichen, benötigt diese Sorte einen langen und heißen Sommer. Ihre begrenzte Größe eignet sich gut für kleine Gärten und ihre orangefarbene Blüte ist besonders attraktiv für bestäubende Insekten. Die Pflanzung erfolgt vorzugsweise im Frühling, wenn das Klima wärmer wird, in jedem tiefen und drainierenden Boden, auch relativ trocken.

Der Punica granatum, allgemein als Granatapfel oder Balaustier, Karthagerapfel, Punischer Apfel oder Pomegranate bekannt, ist ein kleiner Obstbaum aus der Familie der Weiderichgewächse (früher zur Familie der Granatapfelgewächse gehörend). Ursprünglich in Persien vor mehr als 5000 Jahren entstanden, findet man den Granatapfel in der gesamten Geschichte in Ägypten, Griechenland, Afrika und später in Spanien. Er wird von Asien bis Europa angebaut. Die Stadt Granada, ein Treffpunkt der arabischen und andalusischen Zivilisationen im Süden Spaniens, verdankt ihren Namen der Präsenz des Granatapfels, den die Mauren mitbrachten und in den mythologischen Gärten des Alhambra-Palastes anpflanzten. Dieser Baum schmückte auch die Hängenden Gärten von Babylon und die Römer entdeckten ihn in Karthago und nannten ihn Karthagerapfel. Es ist eine Art mit einer langen Lebensdauer von bis zu 200 Jahren.

Die Sorte 'Dente di leone' hat ihren Ursprung in Italien, wo sie am meisten angebaut wird. Es ist eine sehr produktive Sorte mit reichlichem und regelmäßigem Fruchtertrag, aber die Fruchtbildung ist recht langsam und dauert 5 bis 7 Jahre. 'Dente di leone' bildet zunächst einen Busch aus stacheligen und verwickelten Zweigen in seiner Jugend, zeigt ein recht schnelles Wachstum bis zur Reife, die erst im Alter von 5-6 Jahren eintritt. Die erwachsene Pflanze wächst deutlich langsamer und bildet nach einigen Jahren einen kleinen Baum von mindestens 4 m Höhe und 2,50 m Breite mit ausgebreitetem und rundem Wuchs. Aus einem Busch wird, wenn man sich darum kümmert, die unteren Äste zu beschneiden, ein Baum mit verdrehtem Stamm, dessen Charme an den Olivenbaum erinnert. Das laubabwerfende Laub besteht aus kleinen ovalen Blättern, 4 bis 7 cm lang und 1 bis 2 cm breit, glänzend und von leuchtendem Grün. Sie erscheinen im Frühling bronze- bis purpurfarben und nehmen im Herbst schöne goldgelbe bis orangefarbene Töne an, bevor sie im Herbst abfallen. Der Granatapfel ist eine einhäusige Pflanze, das heißt, er trägt sowohl männliche Blüten, die Pollen produzieren, als auch weibliche Blüten, aus denen die Früchte entstehen. Die Blütezeit ist im Juni-Juli und dauert sporadisch den ganzen Sommer über. Die Blüten haben einen Durchmesser von etwa 4 cm und bestehen aus krausen Blütenblättern in einem schönen Orange-Rot, die aus einem dicken, wachsartigen Kelch hervortreten, der bereits an die zukünftige Granatapfel erinnert. Diese Sorte ist ziemlich kälteempfindlich und verträgt Temperaturen um -8°C. Spätfrost im April-Mai kann die Blüte beeinträchtigen und die Fruchtbildung behindern. Der Granatapfel ist selbstfruchtbar, die männlichen und weiblichen Blüten bestäuben sich gegenseitig. Er benötigt daher keine Begleitpflanze, um Früchte zu tragen, aber die Anwesenheit einer anderen Granatapfelsorte in der Nähe erhöht die Produktion.

Die Ernte erfolgt je nach Klima im September-Oktober. Die Früchte können sofort nach der Ernte bei ihrer Reife verzehrt werden. Der Granatapfel ist reif, wenn die Haut glänzend rot ist und Risse aufweist. Man sollte nicht warten, bis die Frucht aufplatzt. Ein weiteres Reifezeichen ist sichtbar, wenn die kleinen Blütenblattanhängsel an der Spitze der Frucht nach innen gedreht oder sogar eingekrümmt sind. Die Fruchthülle besteht aus einer harten, roten äußeren Schale und einer dicken, schwammigen, weißlichen inneren Schale. Das Innere der Frucht ist in Kammern unterteilt. Jede Kammer enthält eine transparente und klebrige Hülle namens "Arillus", die die zahlreichen Samen enthält. Sowohl die Samen als auch der Arillus sind essbar. Der Granatapfel kann roh gegessen werden, indem er in zwei Hälften geschnitten und mit einem Löffel ausgehöhlt wird, oder als Beilage zu Obstsalat oder als Sauce zu Fleisch oder Fisch. Die Verarbeitung zu Saft ermöglicht es, alle Vorteile dieser "Superfrucht" zu nutzen. Die Kerne selbst liefern ein gutes Öl für die Kosmetik. Es ist wichtig, die Früchte bei ihrer Reife zu ernten, da sie nach der Ernte nicht mehr reifen.

Der erfrischende und durstlöschende Granatapfel ist reich an Wasser. Er kann sofort nach der Ernte oder als Saft verzehrt werden, zumal die gesundheitlichen Vorteile höher sind als die des Fruchtfleisches selbst. Er ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Antioxidantien und ist reich an den Vitaminen A, C und E, Ballaststoffen sowie Mineralstoffen wie Calcium, Eisen, Folsäure und Kalium. Die Früchte können nach der Ernte mehrere Wochen bis mehrere Monate lang bei einer Temperatur von 1 bis 3°C im Kühlschrank aufbewahrt werden.

In der Kategorie der Granatäpfel ist der 'Dente di leone' sowohl für seine Fruchtqualitäten als auch für seine dekorativen Eigenschaften mit seiner großzügigen und langen Blütezeit und den herbstlichen Laubfärbungen geschätzt. Er ist leicht anzubauen und widerstandsfähig gegen Krankheiten und gedeiht problemlos überall dort, wo Oliven- und Feigenbäume gedeihen können, sogar in Anjou oder in der Region Paris an geschützten Standorten. Aber für eine gute Entwicklung und Reifung der Früchte ist ausreichend Sonneneinstrahlung und Wärme erforderlich. Er ist ein wunderschönes Exemplar, das sowohl isoliert auf einem Rasen als auch in einem Beet oder einer vielfältigen Hecke oder in der Nähe eines Obstgartens gepflanzt werden kann. An einem warmen Standort findet er seinen Platz neben anderen mediterranen Obstbäumen wie dem Feigenbaum, dem Olivenbaum, dem Néflier du Japon, dem Jujubier, usw.