Blühender Granatapfelbaum: pflanzen, zurückschneiden und pflegen

Beschreibung und Botanik

Die Heimat dieses fruchttragenden Strauchs, Punica granatum, liegt vermutlich im Gebiet von Nordosttürkei bis Nordindien, über den Iran. Die Phönizier sollen ihn bei der Gründung Karthagos im Jahr 814 v. Chr. nach Nordafrika gebracht haben, doch war er bereits auf den Flachreliefs des Karnak-Tempels abgebildet und nahm in der griechischen Mythologie sowie in der christlichen, jüdischen und muslimischen Religion einen wichtigen Platz ein. In Frankreich wächst er häufig am Rand von Weinbergen oder Mandelbaum- und Ölbaumhainen im Mittelmeerraum und auf Korsika.

Die Gattung Punica umfasst zwei Arten, granatum und protopunica, die aus Südasien stammen und die Familie der Punicaceae bilden, die heute in die Familie der Lythraceae eingegliedert ist.

Punica granatum – botanische Illustration

Der Granatapfelbaum wächst recht langsam und kann fast 200 Jahre alt werden. Er bildet einen gedrungenen Kleinbaum oder einen Strauch mit buschiger Wuchsform, der 4 bis 5 m hoch und 3 m breit wird. Die dünnen Zweige sind leicht dornig und tragen eine helle, silbrig-beige Rinde, die im Winter durch das Fehlen der Blätter besonders gut zur Geltung kommt. Der relativ späte Austrieb gegen Ende April bringt eine hübsche Silhouette mit sich, die mit bronzefarbenen bis purpurroten, entgegengesetzten oder wirtelig angeordneten Blättern geschmückt ist (in Gruppen von 3 oder mehr). Diese färben sich zunächst leuchtend grün, bevor sie im Herbst schöne orange- und goldfarbene Töne annehmen. Die längliche Blattspreite mit abgerundeter Spitze, die von einem kurzen, dünnen, rötlichen Blattstiel getragen wird, ist 3 bis 8 cm lang.

Die Blüte erscheint von Mai bis August, häufig mit einem Höhepunkt im Juni und Juli, in Form von 1 cm großen, orangefarbenen, runden Knospen, die zerknitterte zinnoberrote Blütenblätter um ein üppiges Büschel gelber Staubblätter und einen zentralen Stempel entfalten. Der Kelch bildet eine Art harte, sternförmige, orangefarbene Schale mit wachsartigem Aussehen, die schließlich den Eierstock umhüllt und sich an der Spitze der Frucht wiederfindet. Ziergranatäpfel haben üppigere Blüten mit oft gefüllten Blütenblättern, die wie bei Legrelliae manchmal weiß panaschiert sind. Maxima Rubra bringt große, sehr gefüllte Blüten hervor, die dicht mit zerknitterten Blütenblättern besetzt sind, deren Struktur an Seidenpapier erinnert, doch sie bilden niemals Früchte. Die Blüten der Zwergsorte Nana sind einfach und auf 3,5 cm Durchmesser reduziert. Sie kommen aus einem dicken Kelch mit wachsartiger Struktur hervor, der schließlich eine essbare Miniaturgranate bildet, deren lederartig wirkende Schale sich von Bronze und Braun bis zu Granatrot färbt. Die Früchte bleiben im Winter lange am Strauch und bieten auch nach dem Laubfall einen dekorativen Anblick.

Der Granatapfel wird roh oder als Saft beziehungsweise Sirup verzehrt. Die Schale der Granatäpfel wird als Gurgelmittel gegen Halsschmerzen, als starkes Wurmmittel, aber auch als Färbepflanze verwendet.

Punica granatum ‚Madame Legrelliae‘, Entwicklung der Blüte

Die wichtigsten Sorten blühender Granatapfelbäume

Wüchsige Sorten für Hecke oder Beet

Punica granatum Maxima Rubra - Granatapfelbaum

Dieser Granatapfelbaum bildet große, gefüllte, zerknittert wirkende Blüten mit zahlreichen leuchtend zinnoberroten Blütenblättern, die während des gesamten Sommers einen schönen Kontrast zum frischgrünen, glänzenden Laub bilden. Er trägt keine Früchte, zeigt jedoch wunderschöne Herbstfarben, bevor er seine Blätter verliert. Er kann bis ins Elsass wachsen und gedeiht in jedem gut durchlässigen, auch mageren Boden. Er verträgt Trockenheit und Salzspritzwasser und ist wenig anfällig für Parasiten.

• Blütezeit Juli für Oktober
• Höhe bei Reife 3,50 m

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Punica granatum California Sunset - Granatapfelbaum

Dieser wüchsige Strauch besticht durch eine üppige Blüte mit lachsorangefarbenen, gerüschten Blüten und 6 cm großen, cremefarben berandeten Blütenblättern. Er trägt keine Früchte und verträgt Temperaturen von -15 bis -17 °C.

• Blütezeit Juli, August
• Höhe bei Reife 3 m

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Zwergsorte für den Kübel

Granatapfelbaum Nana - Punica granatum

Dieser Zwergstrauch ermöglicht fast das ganze Jahr über eine äußerst dekorative Kultur im Topf. Auf die üppige Blüte mit kleinen, einfachen, leicht gerüschten Blütenkronen folgt die Bildung sehr dekorativer und essbarer Miniaturgranatäpfel, die einen großen Teil des Winters an den kahlen Zweigen haften bleiben. Er ist in mildem bis gemäßigtem Klima einfach zu kultivieren und kann im Winter in einen wenig oder gar nicht beheizten Raum gestellt werden (-15 °C).

• Blütezeit Juli für September
• Höhe bei Reife 1 m

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Pflanzung

Wo den Granatapfelbaum pflanzen?

Der Granatapfelbaum stellt nur geringe Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit, er verträgt sowohl kalkhaltige als auch lehmige, nährstoffarme, steinige und trockene Böden gut. Sorgen Sie für eine gute Drainage, wenn die Winter kalt und feucht sind. Wird er in den ersten Jahren geschützt, entwickelt sich der Granatapfelbaum zu einem weitaus winterhärteren Strauch, als man denkt, wie ein altes Exemplar beweist, das seit mehr als 20 Jahren im Freiland im Botanischen Garten der Universität Straßburg im Elsass wächst.

Wählen Sie einen sehr sonnigen Standort an einer vor den Nordwinden geschützten Mauer, wenn Sie außerhalb des Anbaugebiets des Ölbaums wohnen.

Für die Bildung von Früchten benötigt er einen langen, warmen und trockenen Sommer. Deshalb findet man ihn hauptsächlich im Anbaugebiet von Mandelbaum, Ölbaum und Feigenbaum.

Wann pflanzen?

Wenn Ihre Winter kalt sind, pflanzen Sie den Granatapfel nach den letzten Frösten, je nach Region im Laufe des Aprils oder im Mai. In mediterranen Regionen ist eine Pflanzung im Herbst vorzuziehen, damit er vor der Sommerhitze gut einwurzeln kann.

Wie pflanzen?

Diese Pflanze ist einfach zu kultivieren.

• Tauchen Sie den Wurzelballen in einen Eimer Wasser, damit er sich gut vollsaugt.
• Heben Sie ein tief gelockertes Pflanzloch aus, dessen Durchmesser dreimal so groß ist wie der Wurzelballen. Geben Sie einige Handvoll Sand und Kies hinzu, um eine gute Drainage rund um die Wurzeln zu gewährleisten.
• Geben Sie Mist oder gut verrotteten Kompost hinzu, wenn der Boden sandig ist.
• Setzen Sie die Pflanze in das Pflanzloch.
• Füllen Sie das Pflanzloch mit Erde und drücken Sie diese leicht an.
• Gießen Sie.
• Mulchen Sie, um die Feuchtigkeit im Sommer zu bewahren, besonders wenn die Jungpflanze noch klein ist.

Granatapfel ‚Nana‘ mit Früchten

Rückschnitt und Pflege

Gießen Sie den Granatapfelbaum im ersten Sommer regelmäßig und durchdringend, damit er gut anwächst. Lassen Sie die Oberfläche des Bodens abtrocknen. Auf nährstoffarmen Böden können Sie die Fruchtbarkeit des Bodens oder Substrats im Frühjahr oder Herbst durch eine Gabe von Mist, Kompost oder organischem Dünger erhalten. Im Topf geben Sie während der warmen Jahreszeit einen Dünger für Obstgehölze, etwa einen „Tomaten“-Dünger.

Rückschnitt des Granatapfelbaums

Lassen Sie den Granatapfelbaum in den ersten Lebensjahren frei wachsen, damit er tief wurzelt und in die Lage versetzt wird zu blühen. Anschließend können Sie 5–6 Leitäste auswählen oder sich darauf beschränken, Wassertriebe, sich kreuzende und abgestorbene Zweige zu entfernen. Die als Jungpflanze etwas unordentliche, buschige Wuchsform wird leicht ausladend und rundlich, sobald der Granatapfelbaum das blühfähige Alter erreicht. Das Wachstum verlangsamt sich dann, sodass der Rückschnitt sehr begrenzt bleibt. Kürzen Sie von Zeit zu Zeit die Zweige, um die Blüte wieder zur Mitte hin zu verlagern. Führen Sie den Rückschnitt im Frühjahr, zu Beginn des Austriebs, mit einer Gartenschere durch.

Wenn Sie den Granatapfelbaum im Topf oder Kübel kultivieren, um ihn vor zu strengen Wintern zu schützen, stellen Sie ihn im Winter in einen kühlen Raum. Dieser darf auch wenig hell sein, solange das Laub fehlt, damit der Granatapfelbaum einer leichten Kälteperiode ausgesetzt ist, die für die Bildung von Blütenknospen notwendig ist.

→ Erfahren Sie mehr über den Rückschnitt des Granatapfelbaums in unserer Anleitung: Wann und wie schneidet man den Granatapfelbaum?

Vermehrung: Stecklingsvermehrung

Die Aussaat des Granatapfelbaums kann mit fruchttragenden Kultivaren erfolgen, aber es dauert fast 5 Jahre, bis er blüht, und es gibt keine Garantie, dass er dieselben Blüten wie die Mutterpflanze hervorbringt. Die einfachste Vermehrung des Granatapfelbaums besteht darin, im Herbst vorhandene Wurzelschösslinge (Ausläufer) zu entnehmen oder Zweige zu Stecklingen zu schneiden.

Stecklingsvermehrung

Im November oder Februar/März bereiten Sie ein gut gelockertes Anzuchtbeet vor, indem Sie Blumenerde und Sand einarbeiten.

• Schneiden Sie kahle Triebspitzen von 20–25 cm Länge.
• Stecken Sie sie so tief in das Substrat, dass nur die letzte Knospe herausragt.
• Nehmen Sie die bewurzelten Jungpflanzen im folgenden Frühjahr oder im darauffolgenden Jahr heraus, um sie in einem Anzuchtbeet mit ausreichend Platz rundherum (25 cm) oder in einen Topf umzupflanzen.
• Stellen Sie sie während der folgenden 3 Winter unter ein Frühbeetfenster oder an einen geschützten Ort, bevor Sie sie an ihren endgültigen Standort pflanzen.

→ Erfahren Sie mehr über die Vermehrung des Granatapfelbaums in unserem Ratgeber!

Verwendung und Kombinationen

Granatapfelbäume sind wunderschöne Pflanzen, die je nach Größe des Strauchs in einen Topf oder Kübel gepflanzt werden können, wobei das Wachstum mit zunehmendem Alter langsamer wird. Die Form Nana eignet sich sogar für eine Bonsai-Erziehung. Sie können sowohl isoliert als auch in einem Beet mit Sträuchern oder Stauden gepflanzt werden, da die Wurzeln tief in den Boden eindringen und so Konkurrenz vermeiden.

Der Zwerggranatapfel (Punica granatum ‚Nana‘) blüht sehr üppig und eignet sich gut für die Kultur im Topf

In einem warmen, trockenen mediterranen Klima im Sommer bildet der Granatapfel wie Flore Plena naturnahe Hecken zusammen mit Mandelbäumen, Ölbäumen, Klebsame (Pittosporum tobira), Zistrosen oder Mittelmeer-Schneeball. Diese Heckenform ist pflegeleicht und verträgt sowohl Trockenheit als auch kaum Rückschnitt. Ihr gesundes Laub vereint sommergrüne und immergrüne Pflanzen.

Man kann ihn auch kombinieren, wie in den Gärten der Alhambra in Granada, mit historischen buschigen Rosen oder botanischen Rosen wie Rosa chinensis ‚Mutabilis‘, Essig-Rose ‚Versicolor‘, Rosa ‚Jacques Cartier‘ oder der Damaszener-Rose Rosa ‚Ispahan‘.

Ein Beispiel für eine Kombination: Punica granatum ‘Madame Legrelliae’, Essig-Rose ‚Versicolor‘, Rosa ‚Jacques Cartier‘ und Rosa chinensis ‚Mutabilis‘

Auf der Terrasse wird er in einem großen Topf thronen, zusammen mit anderen Sträuchern für die Terrasse im mediterranen Stil wie Zitrusfrüchten, einer Kap-Bleiwurz, einem Jasmin, einem Solanum rantonetti oder einem Oleander. Diese Kulturform ermöglicht es, sie zwischen Oktober und Mai bei Bedarf in einen sehr hellen Raum zu bringen, der vor starkem Frost geschützt ist.

→ Entdecken Sie weitere Ideen für Kombinationen mit dem Granatapfel in unserem Ratgeber!

Wussten Sie schon?

Die Stadt Granada, ein Kreuzungspunkt der arabischen und andalusischen Kulturen, beherbergt in den Gärten der Alhambra den von den Mauren mitgebrachten Granatapfelbaum. Dieser Baum gedieh auch in den Hängenden Gärten von Babylon, und die Römer, die ihn in Karthago entdeckten, nannten ihn Karthagerapfel.

Der Granatapfel erscheint bereits in der ägyptischen und griechischen Hochantike sowie in den wichtigsten christlichen, muslimischen, buddhistischen und jüdischen Religionen als hochsymbolische Frucht. Der erste Granatapfelbaum wird den Menschen von der Liebesgöttin Aphrodite geschenkt. Hades schenkt Persephone einen Granatapfel, um sie in der Unterwelt festzuhalten – als Symbol der Treue. Bei den Muslimen gilt der Granatapfelbaum als Schmalblättrige Ölweide. Der Saft symbolisiert die Tränen Fatimas und die Samen die des Propheten. Die Dattel, der Ölbaum und der Granatapfel gehören zu den Früchten, die in der Bibel sehr häufig erwähnt werden.