Schwarzer Holunder Black Tower - Sambucus nigra

Der Sambucus nigra 'Black Tower' ist eine ziemlich außergewöhnliche Auswahl an Schwarzen Holunder, die eine schlanke, dunkle und glänzende Laubstruktur mit fast schwarzem Purpur und einer Frühjahrsblüte in Rosa-Weiß-Abstufungen kombiniert. Neben seinen offensichtlichen dekorativen Qualitäten ist dieser schöne laubabwerfende Strauch sehr anpassungsfähig und robust. Eine wunderschöne Säulenpflanze, die in Einzelstellung, in einem großen Strauchbeet oder in einer blühenden Hecke zur Geltung kommt.  

Der Sambucus nigra 'Black Tower' oder 'Eiffel01' gehört zur Familie der Geißblattgewächse, genau wie die Geißblätter. Es handelt sich um eine Züchtung der East Malling Research Station (GB) aus dem Jahr 2011. Dieser Strauch stammt vom Sambucus nigra, einer wilden Art, die in Europa, Nordafrika und bis in die kleinasiatische Region verbreitet ist. Dieser Schwarze Holunder Black Tower hat einen aufrechten, schmalen und säulenförmigen Wuchs, gestützt von biegsamen Zweigen. Im Alter von 4 Jahren erreicht er etwa 2 m Höhe und 1 m Breite. Am Ende kann er eine Höhe von bis zu 4 m und eine Breite von 2 m erreichen. Sein schnelles Wachstum macht ihn mit etwa 7 Jahren erwachsen. Sein Laub ist herrlich; die Blätter sind in längliche Fiederblättchen geschnitten, mit gezähnten Rändern und leicht glänzend auf der Oberseite. Ihre Farbe ist im Frühling purpur, sie werden schnell fast schwarz und dann im Sommer leicht grünlich. Die Blütezeit ist normalerweise im Mai (oder etwas später, je nach Klima). Sie erscheint in Form von flachen Dolden, die 10 bis 20 cm breit sind. Die kleinen, leicht duftenden Blüten mit 5 Blütenblättern werden von rötlichen Blattstielen getragen. Ihre Farbe wechselt von dunkelrosa zu rosa und dann zu cremeweiß. Nach der Bestäubung durch Insekten bilden sich Trauben kleiner, glänzender, fast schwarzer Beeren. Diese Beeren sind bei einigen Vögeln sehr beliebt, aber sie sind für den Menschen roh nicht essbar.  

Der Black Tower Holunder besticht durch die Eleganz seines Wuchses und die Palette der Farben, die er im Garten bietet. Sein eigenartiges Aussehen macht ihn zu einer guten Wahl für moderne Gärten, in denen er einen Hauch von Japan mit seinen japanischen ahornähnlichen Merkmalen bringt. Seine aufrechte Form ermöglicht es, Beete mit Sträuchern zu variieren und zu strukturieren. Im Garten passt Schwarz gut zu grauen oder gelben Blättern sowie zu weißen, rosa oder roten Blüten. Sie können ihn zum Beispiel mit dem Buddleia alternifolia kombinieren, der einen wunderschönen blühenden Brunnen bildet, mit dem sehr silbrigen 'Elaeagnus Zemplin', der Kontrast zwischen Formen und Farben wird interessant sein. Schaffen Sie eine schöne Farbszene mit einem Black Solitaire Best Red Sommerflieder und einer großen rosa, roten oder purpurnen Rose. Wie alle Holunder ist er winterhart und einfach in einem durchschnittlichen, nicht zu trockenen Boden anzubauen. Pflanzen Sie ihn gut sichtbar, am besten im Vordergrund oder in der Nähe eines Eingangs oder am Ende eines Weges.  

In der Küche: Die Blüten können zu Tempura oder Sirup verarbeitet werden, indem sie in Zucker eingelegt werden. Die Knospen in Essig dienen als Salatbeilage und die Beeren werden als Saft, Gelee oder Marmelade oder Wein verzehrt. Sie verleihen Apfelkuchen einen angenehmen Duft. Nur die Blüten und stiellosen Beeren sind essbar, der Rest der Pflanze kann giftig sein.

Im Garten: Die Holunderblätter sollen den Kompostabbau beschleunigen. Holunderblattdünger ist im biologischen Gartenbau nützlich, um Mehltau und Blattläuse oder Nagetierbefall zu bekämpfen: Lassen Sie 1 kg Blätter einige Tage lang in 10 l Wasser einweichen und sprühen Sie sie dann gezielt ein. Man kann ihn auch in einem Obstgarten pflanzen, wo er insektenfressende Vögel anzieht.