Die besten alten Tomaten

Noire de Crimée: berühmte alte Tomate

Die alte Tomatensorte Noire de Crimée gehört zu den bekanntesten Sorten. Berühmt ist sie für ihren Geschmack, aber auch für die schwarz-grünliche Farbe ihrer Früchte. Die frühe und sehr ertragreiche alte Sorte bringt bis zu 4 kg große Früchte mit dunklem Fruchtfleisch pro Pflanze hervor. Dank ihres geringen Säuregehalts ist diese Tomate auch bei Kindern beliebt, zumal sie nur wenige Samen enthält. Die Frucht ist jedoch recht empfindlich und neigt zum Aufplatzen. Daher wird sie bevorzugt als Salat verzehrt.

Alte Tomatensorte Noire de Crimée anbauen

Noire de Crimée gedeiht besonders gut in Regionen mit heißen, sonnigen Sommern sowie in feuchtem, nährstoffreichem, lockerem Boden. Diese alte Sorte kann bei voller Reife bis zu 2 m hoch werden und muss daher bereits bei der Pflanzung gestützt werden. Die Aussaat erfolgt warm zwischen März und April. Anschließend pflanzt man sie von Mai bis Juni als Miniballen (außer bei Frostgefahr) ins Freiland, für eine Ernte von Juli bis Oktober.

Rose de Berne: alte, feuchtigkeits- und winterharte Sorte

Alte Tomate mit rosafarbenem, saftigem Fruchtfleisch: die Rose de Berne ist eine Schweizer Tomatensorte für die mittlere Reifezeit. Sie bildet runde Früchte mit dünner Epidermis und mittlerer bis großer Fruchtgröße (150 bis 250 g). Die Früchte werden von Kennern für ihren zugleich milden, süßen und aromatischen Geschmack gelobt. Dank ihres feinen Aromas können sie roh verzehrt werden, etwa mit etwas Salz oder im Salat.

Alte Tomate Rose de Berne anbauen

Diese alte Tomatensorte ist besonders für feuchtes und kühles Klima geeignet. Damit ist sie ideal für Regionen, in denen der Sommer nicht lange anhält. Eine weitere Besonderheit: Die Rose de Berne ist sehr krankheitsresistent, insbesondere gegen Krautfäule.

Unter guten Anbaubedingungen kann diese alte Tomate eine Höhe von 2 m erreichen. Sie muss daher ab der Pflanzung gestützt oder an einem Spalier gezogen werden. Die Rose de Berne wird zwischen Februar und Mai ausgesät und zwischen Juli und Oktober geerntet.

Ananas-Tomate, größte orangefarbene alte Tomate

Alte Tomate mit großen Früchten: Die Tomate Ananas ist eine spät reifende Sorte für den Hochsommer (90 Tage) und sehr ertragreich. Sie bildet große Früchte (250 bis 400 g) in einer schönen gelb-orangenen Farbe. Ihr Geschmack ist mild und leicht säuerlich, das Fruchtfleisch dicht, fest und saftig sowie fast samenlos. Auch hier ermöglicht das bemerkenswerte Aroma dieser alten Tomatensorte, sie roh zu genießen. Trotz ihrer geeigneten Größe ist sie zum Füllen allerdings zu dicht.

Alte Tomate Ananas anbauen

Die Tomate Ananas gedeiht an einem sonnigen Standort und in einem zugleich nährstoffreichen, lockeren und gesunden Boden. Obwohl sie nicht höher als 1,50 m wird, muss die Tomate Ananas bei der Pflanzung gestützt werden. Diese alte Sorte wird zwischen Februar und April ausgesät, im Frühbeet oder in Anzuchttöpfen im Haus. Die 12 bis 15 cm großen Keimlinge werden anschließend ins Gemüsebeet pikiert, sobald die Temperaturen ausreichend gestiegen sind, etwa Mitte Mai.

Tomate 'Téton de Vénus': alte Sorte neu entdecken

Diese Anden-Tomate ist eine vergessene alte Tomatensorte, die es verdient, schnell wiederentdeckt zu werden. Denn die Tomate Téton de Vénus bildet Trauben kleiner Früchte (70 bis 100 g) mit festem, saftigem Fruchtfleisch, wenigen Samen und einem sehr süßen Geschmack. Neben ihrem äußerst beliebten Geschmack haben die Früchte dieser alten Sorte die Form kleiner Paprikaschoten in Rot oder Goldgelb (je nach Kultivar) und eine mehr oder weniger lange Spitze. Diese kleine Tomate lässt sich leicht trocknen. Sie wird auch als Coulis oder Saft verzehrt.

Tomate Téton de Vénus © Ferme de Sainte-Marthe

Alte Tomate Téton de Vénus anbauen

Die schnell wachsenden Pflanzen von Téton de Vénus können eine Höhe von 1,20 bis 1,60 m erreichen. Obwohl sie mit ihren dünnen Trieben zart wirkt, ist diese alte Sorte tatsächlich sehr krankheitsresistent, insbesondere gegen Mehltau und Krautfäule. Sie wird zwischen März und April an einem warmen Standort ausgesät, die Ernte erfolgt zwischen Juni und September.

Tomate Orange Bourgoin: alte Mini-Sorte

Die äußerst ertragreiche Tomate Orange Bourgoin ist eine alte Sorte aus der Kategorie der Minitomaten. Sie bildet kleine Früchte in Trauben mit einer schönen leuchtend orangefarbenen Färbung. Die etwa 50 g schweren Tomaten sind ungefähr so groß wie ein Tischtennisball. Diese alte, sehr aromatische und süße Sorte eignet sich besonders gut für die Zubereitung von Marmelade. Sie kann aber auch roh als Aperitif genossen werden.

Tomate Orange Bourgoin © Ferme de Saint-Marthe

Die alte Tomatensorte Orange Bourgoin anbauen

Die Tomatenpflanzen Orange Bourgoin erreichen gewöhnlich eine Höhe von 1,50 m, manchmal sogar bis zu 2 m. Sie werden daher bereits bei der Pflanzung im Gemüsegarten aufgebunden. Diese alte Sorte bevorzugt sonnige und warme Standorte sowie frischen, nährstoffreichen, humosen Boden, der locker ist. Die Aussaat erfolgt zwischen März und April, die Ernte erstreckt sich von Juli bis September.

Tomate 'Merveille des marchés': alte Sorte

Das Aussehen der Tomate Merveille des marchés wirkt auf den ersten Blick unscheinbar. Ihre leicht abgeflachten, scharlachroten, mittelgroßen bis großen Früchte (100 bis 200 g) sehen wie gewöhnliche Tomaten aus. Doch das rosafarbene Fruchtfleisch dieser alten Marmande-Tomate eignet sich perfekt für alle Ihre gekochten Gerichte. Fruchtig und mit einer schönen, sehr wenig mehlig wirkenden Konsistenz, lässt sie sich sehr leicht schälen und roh essen oder zu köstlichen gefüllten Gerichten und Gratins verarbeiten.

Alte Tomate Merveille des marchés anbauen

Die Tomate Merveille des marchés liefert einen sehr guten Ertrag und ist wenig krankheitsanfällig. Als unbestimmt wachsende Sorte wird sie 1,60 bis 2 m hoch und muss bei der Pflanzung ins Freiland gestützt werden. Sie wird von März bis April ausgesät und von Juli bis September geerntet.