Frühkartoffeln anbauen

Was ist eine Frühkartoffel?

Neue Kartoffeln: frühe Sorten, Ernte nach 60–90 Tagen. Klein, süßlich, dünne Schale: nicht schälen, bürsten. Für Ofen, Dampf, Pfanne.

Welche Kartoffelsorte wählen?

Einige Kartoffeln eignen sich besonders für den Anbau als Frühkartoffeln, vor allem frühe und mittelfrühe Sorten. Hier finden Sie einige der beliebtesten Sorten für die Ernte junger Kartoffeln:

Kartoffel Agata

eine frühe Sorte mit festem, aromatischem gelbem Fleisch. Sie bringt im Garten gute Erträge.

• Höhe bei Reife 60 cm

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Kartoffel Jeannette Bio

Diese schöne frühe Kartoffel hat eine rote Schale und festes, gelbes Fleisch. Die ertragreiche Sorte ist gut gegen Krautfäule resistent.

• Höhe bei Reife 60 cm

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Kartoffel Belle de Fontenay

eine Kartoffel mit aromatischem, festem gelbem Fleisch. Sie ist wenig ertragreich, aber für ihren ausgezeichneten Geschmack sehr geschätzt.

• Höhe bei Reife 60 cm

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Kartoffel Amandine

eine interessante Sorte mit hohem Ertrag und feinem, aromatischem, festem Fleisch. Ihr gelbes Fleisch schmeckt als Frühkartoffel köstlich.

• Höhe bei Reife 60 cm

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Kartoffel Charlotte Bio

Eine mittelfrühe Kartoffel mit gutem Ertrag und Widerstandskraft gegen Krautfäule. Ihr gelbes Fleisch ist fein, fest und aromatisch.

• Höhe bei Reife 60 cm

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Kartoffel Resy

Eine frühe Kartoffel mit zartem, schmelzendem gelbem Fleisch. Diese Sorte ist für ihren Ertrag und ihre gute Widerstandskraft gegen Krautfäule bekannt.

• Höhe bei Reife 60 cm

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Wann Frühkartoffeln pflanzen?

Kartoffelknollen werden frostfrei ins Freiland gepflanzt, je nach Region und Klima von März bis Mai. Der Boden muss mindestens 10 °C warm sein; Frost vertragen sie nicht. Für eine frühere Pflanz- und Erntezeit können Sie Kartoffeln ab Ende Februar auch im Gewächshaus anbauen – abhängig vom Klima. Sie können außerdem einen Wachstumstunnel aufstellen, um Ihre Pflanzen vor möglichen Spätfrösten zu schützen.

Gut zu wissen: Lassen Sie Ihre Knollen einen Monat vor der Pflanzung vorkeimen.

Neue Kartoffeln pflanzen?

Vor dem Pflanzen:

• Das Vorkeimen der Kartoffeln ist ein wichtiger, ja sogar unverzichtbarer Schritt, der Ihnen eine bessere und schnellere Ernte ermöglicht. Legen Sie die Kartoffelknollen einen Monat vor dem Pflanzen in eine Kiste und stellen Sie diese in einen luftigen, eher kühlen und hellen Raum, jedoch nicht in die pralle Sonne und frostfrei. Vor dem Auspflanzen bilden sich an den Knollen Keime.
• Lockern Sie den Boden mit einer Grabegabel. Reichern Sie ihn ruhig mit gut gereiftem Kompost an. Erfahrungsgemäß bringt lockerer und gut bearbeiteter Boden einen höheren Ertrag.

Vorgekeimte Kartoffeln

Wo Kartoffeln pflanzen?

Kartoffeln bevorzugen einen humusreichen, tiefgründigen Boden. Wählen Sie einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Achten Sie auf eine gute Fruchtfolge, insbesondere um die Ausbreitung von Krankheiten wie der Kraut- und Braunfäule zu vermeiden. Bauen Sie Kartoffeln nicht jedes Jahr am selben Standort an. Pflanzen Sie sie auch nicht an die Stelle, an der im Vorjahr Tomaten standen. Diese haben dem Boden wichtige Nährstoffe entzogen.

Wie pflanzen?

Es gibt vor allem 2 Anbaumethoden:

1) Klassischer Anbau auf Dämmen

• Ziehen Sie in gut gelockertem Boden mit einer Handhacke oder einer Hacke 10 cm tiefe Furchen im Abstand von 50 cm.
• Legen Sie alle 30 bis 40 cm eine Kartoffelknolle hinein.
• Bedecken Sie sie vorsichtig mit Erde, ohne diese zu stark festzudrücken.
• Gießen Sie bei ausbleibendem Regen.
• Häufeln Sie die Pflanzen nach 15 Tagen mit einer Hacke oder einem Rechen an. Wiederholen Sie dies während der Kultur zweimal.

→ Lesen Sie unsere Tipps dazu, wann und wie Kartoffeln angehäufelt werden.

2) Anbau unter Mulch

• Legen Sie die Knollen direkt auf den gelockerten Boden.
• Geben Sie etwas mit Kompost angereicherte Gartenerde auf die Knollen.
• Bedecken Sie die Kartoffeln mit einer dicken Mulchschicht aus Stroh, trockenem Rasenschnitt, Heu, Laub usw.
• Gießen Sie bei ausbleibendem Regen.
• Geben Sie im Laufe des Wachstums weiteren Mulch hinzu.

→ Entdecken Sie auch den Anbau von Kartoffeln auf Rasen und unser Video zum Kartoffelanbau unter Mulch.

Ernte und Lagerung neuer Kartoffeln

Wann Frühkartoffeln ernten?

Frühkartoffeln werden 60 bis 90 Tage nach dem Pflanzen geerntet. Beim Anbau im Freiland erfolgt die Ernte vorsichtig mit der Grabegabel, damit die Knollen nicht beschädigt werden. Unter Mulch können Sie auch einfach Handschuhe anziehen und die Kartoffeln von Hand ernten. Denken Sie daran, Ihre Pflanzungen zeitlich zu staffeln, um die Ernten zu verteilen. Sie können auch frühe, mittelfrühe und späte Sorten pflanzen, damit Sie im Gemüsegarten immer Kartoffeln zur Verfügung haben.

Wie Frühkartoffeln lagern?

Anders als Lagerkartoffeln sind Frühkartoffeln nach der Ernte nur 3 bis 5 Tage haltbar, wenn sie trocken oder im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Ihre sehr dünne, empfindliche Schale verhindert eine längere Lagerung. Um dieses kleine Problem zu vermeiden, empfehlen wir, Kartoffeln nach Bedarf zu ernten.

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• Lesen Sie unseren Artikel zur richtigen Auswahl von Pflanzkartoffeln