Tomate Sturdy Jo F1

Die Sturdy Jo F1 Tomate ist eine Sorte vom Kirschtomaten-Typ, die sich perfekt für den Anbau in Töpfen auf dem Balkon oder der Terrasse eignet. Die Pflanze wächst aufrecht und passt ihr Wachstum an das Volumen des Substrats an, das ihr zur Verfügung steht. Sie trägt über einen sehr langen Zeitraum Früchte, wobei jede Ernte zur Produktion neuer Trauben führt. Es handelt sich um hübsche kleine runde und rote Tomaten mit knackigem Fruchtfleisch und einem besonders süßen Geschmack, die Aperitifs mit Freunden oder Picknicks aufpeppen werden. Denken Sie auch daran, diese Sorte für Spieße zu verwenden oder um Ihren Kindern den Geschmack von Tomaten beizubringen. Sie sind verrückt nach den kleinen, bunten Früchten, die direkt im Gemüsegarten oder auf dem Balkon geknabbert werden können. Die Pflanzung der Jungpflanzen erfolgt von April bis Juni nach den letzten Frösten, wenn die Pflanzen eine Höhe von etwa 15 cm erreicht haben. Die Sturdy Jo F1 Tomate wird von Juli bis Oktober geerntet.

Die Tomate stammt aus Südamerika und Zentralamerika. Bereits die Inkas kultivierten verschiedene Sorten lange vor der Ankunft der Konquistadoren. Der Begriff "Tomate" stammt aus der Inka-Sprache und bezeichnet sowohl die Pflanze als auch die Frucht der Pflanze. Sie gehört zu den vielen Lebensmitteln, die aus der Neuen Welt zu uns gekommen sind, wie Bohnen, Mais, Kürbisse, Kartoffeln und Chili. Die Tomate brauchte jedoch viel länger, um unseren Gaumen zu erreichen. Der Grund dafür war, dass sie lange Zeit wegen ihrer ästhetischen und medizinischen Eigenschaften angebaut wurde, aber aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit der Frucht der Alraune, einer anderen Nachtschattengewächs, als giftig galt. Erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde sie zu einem festen Bestandteil unserer Tische.

Die Tomate ist eine krautige mehrjährige Pflanze in tropischen Klimazonen, wird aber in unseren Breiten aufgrund der kalten Winter als einjährige Pflanze angebaut. Mit der Zeit verholzt sie und bildet kleine, unscheinbare gelbe Blüten, die in Dolden angeordnet sind und sich in Früchte verwandeln. Tomaten werden im Freiland angebaut, können aber auch in Töpfen auf dem Balkon gepflanzt werden, wobei Sorten mit kleinem Wuchs bevorzugt werden.

Es handelt sich um ein Gemüse mit vielen nährstoffreichen Eigenschaften. Kalorienarm wie die meisten Gemüsesorten, reich an Wasser, enthält sie insbesondere eine sehr interessante Substanz: das Lycopin, ein starkes Antioxidans. Sie zeichnet sich auch durch ihren Gehalt an Vitamin C, Provitamin A und Spurenelementen aus.

In der Küche werden Tomaten roh oder gekocht in vielfältiger Weise verwendet: in Salaten oder als Snack, gegrillt, gefüllt, mariniert, getrocknet, in Ratatouille, als Soße, in Spießen... Es gibt sie in allen Farben, Formen und Größen. Nutzen Sie die Gelegenheit und bauen Sie verschiedene Sorten im Gemüsegarten an, um die Vielfalt zu genießen!

Die Ernte: Die Erntezeiten variieren je nach Frühzeitigkeit: frühe Sorten wie Sturdy Jo werden 55 bis 70 Tage nach der Pflanzung geerntet, mittelfrühe Sorten zwischen 70 und 85 Tagen und späte Sorten über 85 Tage. Die Ernte erfolgt, wenn die Tomate ihre endgültige Farbe annimmt und ihre Textur, während sie fest bleibt, leicht weicher wird. Um sie besser zu lagern, sollten Sie die Frucht mit ihrem Kelchstiel ernten. Achten Sie darauf, dass unreife Früchte, Stängel und Blätter Solanin enthalten und nicht verzehrt werden sollten.

Die Lagerung: Die optimale Lagertemperatur für Tomaten liegt zwischen 10 und 15°C. Eine Lagerung im Kühlschrank ist möglich, beeinträchtigt jedoch den Geschmack der Früchte. Für eine längere Lagerung können Tomaten eingemacht, getrocknet, eingefroren, konserviert oder zu Marmelade verarbeitet werden. Um sie einzumachen, schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften und sammeln Sie den Saft. Legen Sie die halbierten Tomaten mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech Ihres Ofens. Salzen, pfeffern, zuckern und dann bei sehr niedriger Temperatur mindestens eine Stunde lang backen. Nehmen Sie die Tomaten heraus, bewahren Sie sie in einem Glas auf und füllen Sie Olivenöl darüber.

Der Gärtnertipp: Um die Bewässerung zu reduzieren, empfehlen wir, den Boden mit dünnen, aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt, wenn möglich gemischt mit Laub, abzudecken. Diese Abdeckung hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautjäten.