Riesen-Kürbis Anna Swartz Hubbard Bio - Ferme de Sainte Marthe

Der Kürbis Anna Swartz Hubbard ist eine alte Sorte, die birnenförmige Früchte mit einer leicht warzigen, blaugrauen und extrem harten Haut produziert, was ihnen eine außergewöhnliche Lagerfähigkeit von 5 bis 6 Monaten verleiht. Ihr dickes, trockenes und süßes Fleisch erinnert mit seiner orangegelben Farbe und seinem Geschmack an Süßkartoffeln. Es handelt sich um einen geschmacklich hochwertigen Kürbis, der als Gratin, Suppe, Tarte oder Püree, Risotto verwendet werden kann. Aussaat von März bis Juni für eine Ernte im September - Oktober. Reifezeit: ca. 95 Tage.

Der durchschnittliche Ertrag dieses Kürbisses beträgt 5 bis 6 Früchte pro Pflanze, die eine Länge von 20 bis 25 cm und ein Gewicht von 2,5 bis 3,5 kg haben. Die Pflanze ist kriechend und kletternd und klammert sich an alles in ihrer Umgebung. Sie benötigt 4 bis 5 m² Platz.

Der Kürbis Anna Swartz Hubbard ist eine Sorte aus dem amerikanischen Gemüsegarten, die in den 1950er Jahren von Anna Swartz in Pennsylvania ausgewählt wurde.

Kürbisse, Hokkaidos und Zier-Süßkartoffeln gehören zur Familie der Kürbisgewächse und zur Art Cucurbita maxima. Diese einjährige krautige Pflanze hat lange, kräftige, kriechende oder sogar kletternde Triebe mit robusten Ranken. Jede Pflanze hat getrennte männliche und weibliche Blüten, man nennt sie einhäusig. Die weiblichen Blüten werden nach der Befruchtung durch den Pollen der männlichen Blüten zu Früchten.

Sie kommen in vielen Formen und Farben vor, von großen gerippten orangen oder roten Früchten mit orangefarbenem Fruchtfleisch bis hin zu länglichen, birnenförmigen oder 'Türkenbund-Lilie'-förmigen Früchten. Diese Art stammt aus Südamerika und wurde wie ihre Verwandten, andere Arten von Cucurbita, im 16. oder 17. Jahrhundert nach Europa eingeführt. Fälschlicherweise werden sie oft als 'Kürbisse' bezeichnet, obwohl sie zu einer anderen Art, Cucurbita pepo, gehören, mit faserigem Fruchtfleisch und einem harten, faserigen Stiel. Der Kürbis hingegen hat ein süßes, schmackhaftes und weniger faseriges Fruchtfleisch mit einem weichen, schwammartigen Stiel.

Kürbisse sind kalorienarm, aber reich an Vitaminen, Spurenelementen und Kalium und sind bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften.

Ernte und Lagerung:

Die Kürbisse sollten so spät wie möglich geerntet werden, ohne dass die ersten Fröste drohen. Lassen Sie dabei den Stiel so groß wie möglich und lagern Sie sie in einem temperierten Raum (10 bis 15 °C). So können Sie sie für einige Monate bis zu einem Jahr aufbewahren, ohne dass sie sich berühren.

Der Gärtner-Tipp:

Um Platz zu sparen und Ihre Früchte vor Verrottung zu schützen, können Kürbisse vertikal an Gittern oder stabilen Stangen angebaut werden. Wenn Sie Ihre Kürbisse laufen lassen, denken Sie während der Fruchtreifung daran, eine Ziegelstein, eine Ziegel oder eine dicke Schicht Stroh zwischen den Boden und die Frucht zu legen, um sie von Feuchtigkeit zu isolieren und Fäulnis zu vermeiden.