Riesen-Kürbis Green Hubbard Bio - Ferme de Sainte Marthe

Der Türkenbund-Kürbis ist eine Sorte, die birnenförmige Früchte von 20 bis 25 cm Durchmesser und 30 bis 35 cm Länge bietet. Ihr dunkeloranges, süßes und fein strukturiertes Fleisch ist von einer leicht warzigen grünen Haut bedeckt. Es handelt sich um einen wenig süßen, aber qualitativ hochwertigen Kürbis, der als Auflauf, Suppe, Kuchen oder Püree verzehrt wird. Aussaat von April bis Juni für eine Ernte im September - Oktober.

Die durchschnittliche Ausbeute dieses Kürbisses beträgt 5 bis 6 Früchte pro Pflanze, die jeweils zwischen 4 und 8 kg wiegen.

Kürbisse, Potimarrons und Giraumons gehören zur Familie der Kürbisgewächse und zur Art Cucurbita maxima. Diese einjährige krautige Pflanze hat lange, kräftige Stängel, die entweder kriechend oder kletternd mit Hilfe von stabilen Ranken sind. Jede Pflanze hat getrennte männliche und weibliche Blüten, man sagt, sie ist eingeschlechtlich; letztere werden Früchte tragen, sobald sie mit dem Pollen der ersteren befruchtet sind.

Sie kommen in vielen Formen und Farben vor, von großen gerippten orangefarbenen oder roten Früchten mit orangefarbenem Fruchtfleisch bis hin zu länglichen Formen, Birnenformen oder "Türkenbund"-Formen. Ursprünglich aus Südamerika stammend, soll diese Art im 16. oder 17. Jahrhundert zusammen mit ihren Cousinen, anderen Arten von Cucurbita, nach Europa eingeführt worden sein. Fälschlicherweise werden sie oft als "Kürbisse" bezeichnet, obwohl sie zu einer anderen Art, Cucurbita pepo, gehören, die faseriges Fruchtfleisch und einen harten, faserigen Stiel hat. Der Kürbis hingegen hat süßes, schmackhaftes und weniger faseriges Fruchtfleisch mit einem zarten, schwammigen Stiel.

Kürbisse sind kalorienarm, aber reich an Vitaminen, Spurenelementen und Kalium und gelten als antioxidativ.

Ernte und Lagerung:

Die Kürbisse sollten so spät wie möglich geerntet werden, ohne jedoch den ersten Frost zu riskieren. Bewahren Sie den größtmöglichen Stiel auf und lagern Sie sie in einem temperierten Raum (10 bis 15°C). So können Sie sie mehrere Monate bis zu einem Jahr lang aufbewahren, indem Sie vermeiden, dass sie sich berühren.

Der Gärtner-Tipp:

Um Platz zu sparen und Ihre Früchte vor Fäulnis zu schützen, können Kürbisse vertikal auf Stützen wie Gitter oder robuste Ranken angebaut werden. Wenn Sie Ihre Kürbisse kriechen lassen, sollten Sie während der Fruchtreifung eine Ziegelstein, eine Ziegel oder eine dicke Schicht Stroh zwischen den Boden und die Frucht legen, um sie von Feuchtigkeit zu isolieren und so Fäulnis zu vermeiden.