Garten-Kürbis Baby Boo

Der Baby Boo Kürbis gehört zur Gattung Cucurbita pepo und zu den Mini-Kürbisarten. Klein, stark gerippt, mit einer cremeweißen Schale und elfenbeinfarbenem Fruchtfleisch wiegt er in der Regel zwischen 100 und 300 g bei einem Durchmesser von 5 bis 8 cm. Er ist rund und leicht abgeflacht an den Spitzen. Er stellt die cremefarbene Version des Mini-Kürbisses Jack be little dar. Das sehr angenehm süße Fruchtfleisch hat einen Geschmack, der zwischen Haselnuss und Kastanie liegt.
Diese rankende Sorte produziert 8 bis 20 Früchte pro Pflanze. Man mag sie geschmort mit einigen Kartoffeln oder gefüllt. Ihre gleichmäßige kleine Größe macht sie auf einem schön gedeckten Tisch sehr dekorativ. Baby Boo hält sich unter guten Bedingungen ein Jahr lang. Sie sollten ihn von April bis Juni säen, um ihn von August bis Oktober zu ernten.

Orange, grün, rot, gelb, schwarz oder sogar blau, glatt, gerippt, warzig, mit zarter Haut usw. Kürbisse und Zucchini bieten uns eine erstaunliche Vielfalt an Formen, Farben und Größen, da sie sich leicht kreuzen. Deshalb gibt es so viele verschiedene Sorten.

Im allgemeinen Sprachgebrauch bezeichnet Winterkürbis alle Arten von Kürbissen, Hokkaidos, Riesenkürbissen usw. mit einer harten Schale und zart süßem Fruchtfleisch. Mit Sommerkürbis oder Zucchini werden die verschiedenen Sorten bezeichnet, die noch jung geerntet werden, wenn die Schale noch zart ist. Diese werden mit den Samen gegessen.

Sie stammen alle aus Amerika und gehören zur großen Familie der Kürbisgewächse. Sie wurden im 16. Jahrhundert in Europa eingeführt.

• Es gibt etwa zehn Kürbisarten, von denen vier in unseren Gärten am häufigsten angebaut werden. Es handelt sich um Cucurbita pepo, Moschuskürbisse (Cucurbita moschata), Riesenkürbisse (Cucurbita maxima) und schließlich Cucurbita argyrosperma.
• Die Cucurbita pepo: Sie sind die am häufigsten im Garten angebauten Sorten, sie umfassen einige Kürbisse, Zucchini, Patissons usw. Man erkennt sie in der Regel an ihren steifen, geschnittenen Blättern und ihrem kantigen Stiel, der mindestens 5 Rippen hat, die sich nicht an der Stelle der Fruchtverbindung verbreitern.
• Die Cucurbita moschata oder Moschuskürbisse: Sie haben weiche Blätter. Der Stiel ist stark gerippt und erweitert sich deutlich an der Stelle, an der er mit der Frucht verbunden ist. Die Blätter haben die Form eines Herzens.
• Die Cucurbita maxima: Dies sind hauptsächlich die Riesenkürbisse. Ihr Stiel ist rund und hat eine leicht schwammige Textur. Wie der Name der Art vermuten lässt, handelt es sich hauptsächlich um Sorten mit großen Früchten. Die Blätter haben 5 Lappen.
• Die Cucurbita argyrosperma: In unseren Gärten sind sie sehr selten vertreten, sie haben dreilappige Blätter und einen sehr dicken, robusten und nicht gerippten Stiel.

Im Allgemeinen ranken sie sich und klammern sich mit ihren Ranken an jede Unterstützung. Die weiblichen Blüten unterscheiden sich von den männlichen Blüten durch ihren unterständigen Fruchtknoten (unterhalb der Blüte), der wie ein Fruchtkeim aussieht. In vielen Regionen werden die männlichen Blüten kurz nach der Bestäubung geerntet und gefüllt oder frittiert gegessen. Es gibt viele Möglichkeiten, Kürbisse und Zucchini zu genießen. Sie können gebraten, frittiert, überbacken, in Suppen oder gefüllt werden. Zucchini sind ein wesentlicher Bestandteil der provenzalischen Ratatouille, der italienischen Caponata, des maghrebinischen Couscous oder vieler emblematischer mediterraner Gerichte.

Die Ernte: Kürbisse und Zucchini sind Früchte, die viel Wasser benötigen, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Kürbisse sind am besten, wenn sie reif geerntet werden. Zucchini werden jung und frisch, noch unreif geerntet. Alle sollten sorgfältig behandelt werden und frei von Schnitten oder Stößen bleiben.

Die Lagerung: Zucchini werden in Stücke geschnitten und dann eingefroren. Ihre empfindliche Haut eignet sich nicht zur Lagerung im Ganzen. Winterkürbisse mit harter Schale können mehrere Monate gelagert werden und werden den ganzen Winter über gegessen. Im Gegensatz zu anderen Obst- und Gemüsesorten benötigen sie Wärme für eine optimale Lagerung. Sie müssen nicht in einem dunklen Raum gelagert werden, also bewahren Sie sie dort auf, wo ihre volle Form geschätzt werden kann.

Der kleine Gärtner-Tipp: Legen Sie eine Schieferplatte oder Dachziegel unter die Frucht. Sie wird nicht mehr direkt mit dem Boden in Berührung kommen, so dass sie nicht durch Feuchtigkeit verfault. Außerdem mögen sie leicht feuchte Böden besonders gerne. Denken Sie also daran, besonders im Hochsommer um die Pflanzen herum Mulch anzulegen. Kürbisse und Zucchini sind anfällig für Mehltau (eine Pilzkrankheit, die wie ein weißer Flaum auf den Blättern aussieht). Gießen Sie die Blätter oder Blüten auf keinen Fall. Kombinieren Sie Ihre Kürbisse mit Allium-Arten wie Schnittlauch, Zwiebeln oder Schalotten oder mit Hülsenfrüchten wie Bohnen oder Erbsen. Eine Kombination von Kürbis und Gurke könnte beiden Parteien schaden.